वाइन गीक क्या है? और वे अलग क्यों हैं (और बहुत अधिक सहनीय) वाइन स्नोब से ?
वाइन गीक (wīn gēk)
किण्वित अंगूर के रस से बने मादक पेय के लिए एक सनकी भक्ति के साथ एक व्यक्ति।
एक वाइन गीक 'केवल पिनाट नोयर पीता है' और न ही वे खुद को ब्लू चिप वाइन तक सीमित नहीं करते हैं। एक सच्चे वाइन गीक में असीम उत्साह है सभी प्रकार की शराब -एक अद्वितीय मूल से मदिरा से अनछुए रत्न। यह अच्छा है पास से एक वाइन गीक है क्योंकि वे अपने दोस्तों को नई वाइन से परिचित कराना पसंद करते हैं (आपके लिए और अधिक!)।
हम वहां के सभी वाइन गीक्स को थोड़ी श्रद्धांजलि देना चाहते हैं।
वाइन गीक पोस्टर
एक गीक की तरह शराब कैसे चुनें
पीने से पहले शराब का स्वाद कैसा होगा, यह जानने के लिए नीचे दी गई विशेषताओं पर ध्यान दें! आप आमतौर पर वाइन की तकनीकी शीट पर इन सभी विशेषताओं को पा सकते हैं।
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
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- स्वाद / शैली का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक। प्रत्येक देश में वाइनमेकिंग की एक अलग परंपरा है जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न मौलिक स्वाद हैं। हमारे लेख को देखें नई दुनिया बनाम पुरानी दुनिया से मदिरा आपको कौन सा फ्लेवर प्रोफाइल पसंद है।
- विंटेज
- जब वाइनरी ने उन्हें चुना तो कितने पके हुए अंगूर थे? हर साल मौसम फसल को प्रभावित करता है गेहूं से लेकर अंगूर तक सभी कृषि पर। 'ब्रिक्स स्तर' यह है कि अधिकांश वाइन गीक्स आम तौर पर पकने को कैसे मापते हैं। (उदाहरण के लिए 25 ब्रिक्स है नपा Cabernet के लिए बहुत परिपक्व और 19 ब्रिक्स कमज़ोर हैं)
- ओक एजिंग
- वेनिला और लौंग के स्वाद के साथ एक शराब चाहते हैं? आप खोज शुरू कर सकते हैं अधिक ओक उम्र बढ़ने के साथ एक शराब । ओक उम्र बढ़ने के केवल 6 महीनों के साथ वाइन में बहुत कम वेनिला होता है।
- पेट की गैस
- (पीएच) अम्लता न केवल इंगित करता है शराब कितनी देर तक चलेगी , यह आपको यह भी बताता है कि इसका स्वाद कैसा है। 3.7 की पीएच के साथ एक कम अम्लता चारोद्नाय, 3.2 के पीएच के साथ एक चारदोना की तुलना में बहुत अधिक चिकनी और गोल होगी।
- मैला काम करने वाला
- चिकनाई के विषय पर, मैलोलेक्टिक किण्वन (एक विशेष प्रकार का अल्कोहल किण्वन जो शराब में एसिड के प्रकार को बदलता है) एक शराब के स्वाद को चिकना बनाता है। MLF आपकी जीभ के बीच पर एक क्रीमी ऑयली एहसास के रूप में चारदोनाय में पहचानना सबसे आसान है।
- अवशिष्ट शर्करा
- (RS) यह एक ऐसी शराब के लिए असामान्य नहीं है जो तकनीकी रूप से 'सूखी' है, थोड़ा RS है। RS शराब में बनावट, शरीर और वजन जोड़ता है। आरएस के बारे में सोचें कि विजेता का MSG के समकक्ष है। आरएस के साथ मदिरा के उदाहरण जो सूखा स्वाद लेते हैं? एपोथिक रेड तथा मौलीडूकर 'द बॉक्सर' ।
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