लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में भौगोलिक क्षेत्रों और पाक शैलियों का एक व्यापक मिश्रण शामिल है, लेकिन मसाला-फॉरवर्ड, जीवंत स्वाद अक्सर सामान्य धागा होते हैं। इन आठ रेस्तरां पुरस्कार विजेताओं के लिए, एक और सामान्य धागा उनके बेहतर शराब कार्यक्रम हैं। महामारी सुरक्षा के लिए स्थानीय प्रतिबंधों के अनुपालन में सभी आठों भोजन के लिए खुले हैं, हालांकि कई के पास विकल्प भी हैं।
मैक्सिकन शेफ के परिवार के स्वामित्व वाले रेस्तरां में एक ऑल-यू-कैन-ईट ब्राज़ीलियाई स्टेक हाउस से लेकर अपस्केल क्यूबन स्पॉट तक, इन अमेरिकी गंतव्यों में अपने मेनू पर रंगीन स्वाद और अपने वाइन सेलर में असाधारण बोतलें होती हैं।
दुनिया भर में अधिक शराब और खाद्य स्थलों की जांच करने के लिए, देखें शराब बनाने वाला की लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता पिक , ये शामिल हैं 100 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले दुनिया भर में हमारा सर्वोच्च सम्मान है।
क्या आपका कोई पसंदीदा है जिसे आप इस सूची में देखना चाहते हैं? अपनी सिफारिशें भेजें restaurantawards@mshanken.com । हम तुम से सुनना चाहते है!
ध्यान दें: खुलने का समय और मेनू परिवर्तन के अधीन हैं क्योंकि उद्योग लगातार बढ़ते नियमों को समायोजित करता है।
घोंघा
2200 पोस्ट ओक ब्लाव्ड, ह्यूस्टन, टेक्सास
TELEPHONE (713) 622-9996
वेबसाइट www.caracol.net
श्रेष्ठता का पुरस्कार
दार सर ह्यूगो ओर्टेगा स्थापित घोंघा अपने जन्म देश, मेक्सिको के समृद्ध समुद्री भोजन की परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में। यह विषय ह्यूस्टन रेस्तरां की समुद्री सजावट, मेनू और यहां तक कि इसके नाम से स्पष्ट है (कैराकोल 'घोंघा,' शंख के लिए एक संदर्भ है)। यहां वाइन भी मनाई जाती है, और शराब निदेशक सीन बेक की लगभग 400 चयनों की सूची में 2015 से काराकॉल को सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का पुरस्कार मिला है। कैलिफ़ोर्निया, फ्रांस, जर्मनी और मैक्सिको के वाइन सूची के मुख्य हैं, जिसमें हाइलाइट्स पर्याप्त रूप से चित्रित किए गए हैं। ग्लास चयन द्वारा। बोतलों के लिए, पर्याप्त शैंपेन और बरगंडी विकल्प हैं, साथ ही साथ कैलिफोर्निया शारडोनेज़, पिनोट नॉयर और कैबरनेट्स भी हैं। ओर्टेगा के मेनू में कई क्रूडोस और समुद्री भोजन व्यंजन जैसे लॉबस्टर टकीटो, सियरड-टूना टैकोस और पैन-सेरेड स्कैलप्स शामिल हैं। कराकॉल की बहन रेस्तरां, बैकस्ट्रीट कैफे , पार करना तथा ह्यूगो की , रेस्तरां पुरस्कार विजेता भी हैं।
द मेसन
2425 यूनिवर्सिटी ब्लव्ड, ह्यूस्टन, टेक्सास
TELEPHONE ((१३) ५२२- ९ ३०६
वेबसाइट www.elmeson.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
विविधता का एक बड़ा सौदा है द मेसन ह्यूस्टन में मेनू, जो स्पेनिश और क्यूबा के प्रभावों को जोड़ता है। शेफ पेड्रो एंजेल गार्सिया के मेन्यू में ब्रेज़्ड पोर्क बेली और रेड-स्नैपर ceviche जैसे प्लसस आइटम शामिल हैं, साथ ही पेलोमा और क्यूबन मेन की एक रेंज जैसे सोलोमिलो (ग्रिल्ड पोर्क टेंडरलॉइन), गार्लिक सॉस में चिकन और ब्लैक बीन्स और प्लांटेंस के साथ एक ब्रेज़्ड स्कर्ट स्टीक। मेहमान इन पुरस्कारों को सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता वाइन कार्यक्रम के साथ मिला सकते हैं, जिसे शेफ गार्सिया की बेटी जेसिका गार्सिया द्वारा प्रबंधित किया जाता है, जो शराब निदेशक के रूप में कार्य करती है। 550-लेबल सूची में कई शीर्ष कैलिफ़ोर्निया और स्पैनिश सम्पदा शामिल हैं, जिनमें रियोजा से रेड्स के ऊर्ध्वाधर शामिल हैं आर। लोपेज़ डी हेरेडिया वियाना टंडनिया और रिबेर डेल डुएरो वेगा सिसिली , प्लस नापा केबल की एक विस्तृत श्रृंखला। पुर्तगाल, कैनरी द्वीप, अर्जेंटीना, उरुग्वे और विदेशों से आने वाले लोग अधिक विविधता लाते हैं।
परासो में अमारा
3101 एन.ई. सातवीं Ave., मियामी, Fla।
TELEPHONE (305) 702-5528
वेबसाइट www.amaraatparaiso.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
लैटिन संस्कृति मियामी के केंद्र में है, एक ऐसी धारणा जिसे तालिका में लाया गया है परासो में अमारा । शेफ माइकल पेली का मेनू दक्षिण फ्लोरिडा व्यंजनों के पिघलने वाले बर्तन के लिए 'एक प्रेम पत्र' है, जिसमें पीलेफिन-टूना टोस्टाडा, चार्टेड ऑक्टोपस, ग्रील्ड कोरिज़ो और ग्रील्ड रेड स्नैपर जैसे व्यंजन हैं। Biscayne बे के दृश्य के साथ, वाटरफ्रंट रेस्तरां कैलिफ़ोर्निया, इतालवी और फ्रेंच पिक्स के एक मजबूत प्रदर्शन के साथ 345-लेबल, एक्सीलेंस-विजेता वाइन की सूची प्रदान करता है। शराब निदेशक अमांडा फ्रैगा ने विख्यात डोमेन से शैम्पेन और बरगंडी के पर्याप्त चयन को एक साथ रखा है, और स्पेनिश गार्नाच, बरोलो और नापा कैबरनेट के विविध वर्गीकरण हैं। अमारा एक स्थानीय आतिथ्य समूह का हिस्सा है जो उत्कृष्टता विजेताओं के दो अन्य पुरस्कारों का मालिक है, माइकल का असली तथा टाइगरटेल + मैरी ।
शेफ लोरेना गार्सिया द्वारा चीका
वेनिस रिजॉर्ट, होटल एंड कसीनो, 3355 लास वेगास ब्लाव्ड एस।, लास वेगास, नेव।
TELEPHONE (702) 805-8472
वेबसाइट www.chicarestaurant.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
वेनेजुएला के शेफ और टेलीविजन शख्सियत लोरेना गार्सिया अमेरिका के लैटिन डाइनिंग वर्ल्ड में एक चमकता सितारा बन गई हैं, जिसमें अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस-विजेता रेस्तरां हैं मियामी और लास वेगास। गार्सिया का लास वेगास के वेनिस रिजॉर्ट में चीका अर्जेंटीना, चिली और स्पेन की वाइन पर केंद्रित 125-लेबल वाइन सूची के साथ अपना पुरस्कार अर्जित किया। शराब निदेशक बर्नार्डो नवा के कार्यक्रम में कैलिफोर्निया से बोतलों के साथ-साथ शारदोंनय, सॉविनन ब्लैंक, अल्बरीनो और वियुरा जैसे विविध चयनों के साथ-साथ Champagnes और स्पार्कलिंग वाइन का मिश्रण प्रदान किया जाता है। और मालबेक के प्रशंसक अर्जेंटीना के मेंडोज़ा क्षेत्र से रेड्स को देख सकते हैं। वे, जो सूची में उपलब्ध कई अन्य रेड्स के साथ हैं, का अर्थ है कि गार्सिया के मेनू पर दिल के व्यंजनों के लिए चयन अच्छी तरह से अनुकूल है, जैसे कि ग्रिल्ड बीफ एम्पानाडस, फ्राइड चिकन, कार्ने आसडा टैकोस और कई स्टेक।
ग्राउंड फायर
117 ई। वाशिंगटन सेंट, इंडियानापोलिस, इंडस्ट्रीज़।
TELEPHONE (317) 638-4000
वेबसाइट www.fogo.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
धन्यवाद के लिए सबसे अच्छी लाल मदिरा
दर्जनों स्थानों के साथ, ग्राउंड फायर अमेरिका के शहरों में ब्राजील के स्टेक-घर के भोजन को लाता है। रेस्तरां श्रृंखला अपने सभी खाने के लिए प्रसिद्ध है, रोटेशन -स्टाइल डाइनिंग, मतलब वेटर डिनर करने वालों को कटार पर मांस लाते हैं। लेकिन मेहमानों को श्रृंखला के मजबूत शराब कार्यक्रमों पर भी ध्यान देना चाहिए, जिनमें से कई ने उत्कृष्टता पुरस्कार अर्जित किए हैं। इसमें शराब की सूची शामिल है Fogo de Chão का इंडियानापोलिस स्थान , जहां 215-लेबल वाइन की सूची श्रृंखला के पुरस्कार विजेताओं में सबसे बड़ी है। कैलिफ़ोर्निया, अर्जेंटीना और चिली की वाइन सूची का आधार बनती हैं, और अतिरिक्त श्रेणियां जैसे ओरेगन पिनोट नोइर, वाशिंगटन मेर्लोट और प्रोसेको कार्यक्रम को पूरा करती हैं। इन्हें शेफ नेरी जियाचिनि के मेनू पर कई स्टेक कट्स के साथ डाला जाता है, साथ ही आम, फूलगोभी स्टेक और सीफूड टॉवर के साथ चिली सी बेस जैसे वैकल्पिक प्रवेश द्वार हैं।
ला कोसिचा बार एंड रेस्तरां
835 12 वीं सेंट, पासो रॉबल्स, कैलिफ़ोर्निया।
TELEPHONE (805) 237-0019
वेबसाइट www.lacosechabr.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
फार्म-टू-टेबल आंदोलन में होंडुरन व्यंजनों को पूरा किया जाता है ला कोसिचा बार एंड रेस्तरां Paso Robles, California .. में यह देखते हुए कि उत्कृष्टता विजेता का यह पुरस्कार वाइन देश में है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कैलिफ़ोर्निया की मदिरा को इसके 130-लेबल, उत्कृष्टता-विजेता वाइन सूची के पुरस्कार पर बहुत अधिक चित्रित किया गया है। वाइन के निदेशक और सह-मालिक कैरोल मैकडोनल का कहना है कि फ्रांस और स्पेन की चमचमाती वाइन की रेंज के साथ अमेरिकी ध्यान केंद्रित करता है, साथ ही कई स्थानीय रोज़े भी। कैलिफ़ोर्निया के गोरों की एक विविध सूची भी है, और पासो रॉबल्स का एक विशाल चयन जैसे शीर्ष सम्पदा से रेड करता है बुकर , क्रीक टेबल तथा जे लोहर । शेफ और सह-मालिक सैंटोस मैकडोनल का मेनू ग्रिल्ड ऑक्टोपस, टूना टार्टारे और कई पिज्जा जैसे समुद्री भोजन विकल्पों के साथ समान विविधता प्रदान करता है। मेहमान डक कॉन्फिट, लैम्ब शैंक और अलास्का कॉड जैसे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।
मारियल
10 पोस्ट ऑफिस स्क्वायर, बोस्टन, मास।
TELEPHONE (617) 333-8776
वेबसाइट www.marielofficial.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
बोस्टन रेस्तरां में शानदार लाल बूथ और आर्ट डेको लैंप मारियल यह भ्रम पैदा कर सकता है कि मेहमानों ने समय में वापस यात्रा की है, जबकि भोजन वस्तुतः उन्हें हवाना पहुंचाता है। शेफ थॉमस बेरी के क्यूबिन-प्रभावित मेनू को एक शराब की सूची के साथ जोड़ा गया है, जिसने 2020 में अपनी उत्कृष्टता का पहला पुरस्कार अर्जित किया। प्रसिद्ध Champagnes छोटे और बड़े प्रारूप की बोतलों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ चयन का परिचय देते हैं। यह राइबरा डेल डुएरो, बोर्डो और बरगंडी, साथ ही साथ कैलिफोर्निया कैबरनेट्स और पिनोट नायर से शीर्ष सम्पदा से विविध रेड्स में जाता है। पोर्क एम्पानाडस, पिपिराना सलाद और काले झींगा जैसे छोटे व्यंजनों की अपेक्षा करें, और कोरिज़ो-बेक्ड अंडे और क्यूब सैंडविच पर एक ट्विस्ट।
मारिपोसा लैटिन प्रेरित ग्रिल
700 हाईवे वेस्ट, सेडोना, एरिज़।
TELEPHONE (९ २62) 9६२-४४४४
वेबसाइट www.mariposasedona.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
मेक्सिको का एक प्रत्यक्ष पड़ोसी, एरिज़ोना उत्कृष्ट लैटिन अमेरिकी भोजन के लिए जाना जाता है। सेदोना शहर में इस व्यंजन का अनुभव करने के लिए बहुत सारे स्थान हैं, जो पूरे देश के यात्रियों को आकर्षित करता है। एक्सीलेंस विजेता का पुरस्कार मारिपोसा लैटिन प्रेरित ग्रिल अर्जेंटीना, उरुग्वे और चिली की यात्रा से प्रेरित शेफ लीसा डाह के मेनू के साथ, राज्य की प्रतिष्ठा तक का जीवन। वह चिकन के लिए लकड़ी जैसे लकड़ी के बने ग्रिल का लाभ उठाती है जैसे चिकन के साथ चरस, रिबे स्टीक और न्यूयॉर्क पट्टी। वाइन डायरेक्टर डेविड डिमलर की 135-लेबल वाइन की सूची में कैलिफोर्निया, अर्जेंटीना, चिली और उससे आगे की बोतलों के साथ इन व्यंजनों को बढ़ाया गया है, साथ ही साथ कई ग्लास के साथ पिक भी। जैसे अनुमान लगाता है Heitz , केमुस तथा जायदाद सूची में कैलिफोर्निया कैबरनेट्स पर प्रकाश डाला गया है, और एरिज़ोना, इटली, स्पेन और पुर्तगाल के रेड्स और भी अधिक विकल्प लाते हैं। एक अतिरिक्त ड्रा के रूप में, मारिपोसा के बाहरी आँगन सेडोना की प्रसिद्ध लाल चट्टानों के दृश्य पेश करते हैं।
हमारे पुरस्कार विजेताओं से नवीनतम रेस्तरां समाचारों के साथ बने रहें: हमारे निःशुल्क सदस्यता लें भोजन के लिए निजी गाइड समाचार पत्र, और ट्विटर पर हमें का पालन करें @WSRestoAwards और इंस्टाग्राम पर @WSRestaurantAwards ।