शराब उन किराने का सामान है, जो जितना अधिक आप जानते हैं, उतना ही आप जानते हैं कि आप नहीं जानते हैं। शराब इतनी जटिल क्यों है?
यदि आप शराब के लिए नए हैं, तो इसे अंग्रेजी भाषा की तरह कल्पना करें: इसका कोई मतलब नहीं है, यह मास्टर करने के लिए एक जीवनकाल लेता है, और जब आप इसे गलत तरीके से उपयोग करते हैं, तो स्मार्ट लोग अक्सर आपको छोड़ देते हैं। यदि आप एक अनुभवी शराब पीने वाले हैं, तो आपको यह महसूस करने में कोई संदेह नहीं है कि यह जादू का हिस्सा है।
1. बहुत सारे विकल्प
शराब का चयन आज की तुलना में कभी अधिक विविध नहीं रहा है। जितना यह एक बैन है, यह एक लाभ भी है। वाइन कुछ वाणिज्यिक कृषि उत्पादों में से एक है, जो मोनो-क्रॉपिंग से बहुत अधिक पीड़ित नहीं है (हालांकि, कुछ किस्में निश्चित रूप से हैं हावी हो रहा ) का है। यदि आप शराब पसंद अधिभार से पीड़ित हैं, तो यह पता लगाने में आपकी मदद करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- सरल शुरू करो। ले लो 18 महान अंगूर चुनौती
- अपने क्षितिज का विस्तार करें आपकी स्वाद प्राथमिकताएं और बटुआ
- महीने में एक या दो बार, कोशिश करें नई वाइन एक से नया क्षेत्र
2. वाइन लेबल भ्रमित कर रहे हैं
वाइन के लेबल के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन अधिकांश को तीन तरीकों में से एक में लेबल किया जाता है:
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
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अभी खरीदो- विभिन्न प्रकार से
- क्षेत्र के आधार पर
- नाम से
विविधता द्वारा: इस लेबल में फ्रंट लेबल (Zinfandel, Sauvignon Blanc, इत्यादि) पर शामिल अंगूर की विविधता का नाम है और इस वजह से, आपको पता है कि वास्तव में अंदर क्या है। जैसा कि आप जानते हैं, एक एकल-किस्म की वाइन में हमेशा 100% विविधता नहीं होती है, अधिकांश देश अन्य अंगूरों के 10-25% से कहीं भी अनुमति देते हैं। इस प्रकार की लेबलिंग संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, चिली, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रिया, ग्रीस, जर्मनी और कभी-कभी पुर्तगाल में आम है।
क्षेत्र के आधार पर: इस प्रकार का लेबल पहचान योग्य है क्योंकि यह एक वाइन क्षेत्र का नाम होगा, जिसे यह बताने के लिए लेबल किया जाता है कि वाइन कहां उत्पन्न होती है। इस वजह से, आपको यह जानने के लिए क्षेत्र के नियमों को जानना होगा कि इसमें अंगूर क्या हैं। उदाहरण के लिए, 'बेगारोग्ने' नामक एक लाल शराब पिनोट नोयर है। आप पाएंगे कि क्षेत्रीय वाइन लेबल सबसे आम हैं फ्रैंक है, इटली , स्पेन और कभी-कभी पुर्तगाल।
नाम से: इस प्रकार का लेबल वाइन के लिए एक विशिष्ट नाम का उपयोग करता है। इस प्रकार की लेबलिंग अपेक्षाकृत असामान्य है और सख्त नियमों वाले क्षेत्रों में होती है ( टस्कनी की तरह ) जहां वाइनरी गैर-विनियमन अंगूर का उपयोग करके शराब बनाती है। वाइन मिश्रणों में इस तरह की लेबलिंग भी आम है, जहां बनाया गया नाम वाइन के लिए कहानी और विपणन का हिस्सा है। यह लेबलिंग शैली संयुक्त राज्य अमेरिका, इटली, ऑस्ट्रेलिया, चिली और दक्षिण अफ्रीका में आम है।
3. शराब की एक आम भाषा नहीं है
अपनी पसंदीदा शराब की तस्वीर लें और कल्पना करें कि इसका स्वाद कैसा है। अब, एक वेटर को इसका वर्णन करने की कोशिश करने की कल्पना करें। आप किन शब्दों का प्रयोग करेंगे? क्या आप भी जानते हैं क्या कहना है? यहां तक कि अगर आप नियमित रूप से वाइन गीक करते हैं, तो भी आप चिंतित हो सकते हैं कि आपके विवरण का गलत अर्थ निकाला जाएगा।
समाधान: जो आप चाहते हैं उसे संप्रेषित करने का उत्तर यह समझने में निहित है कि आपको क्या पसंद है आप इससे कर सकते हैं शराब का स्वाद लेना सीखना जो आपको पहचानने में मदद करेगा और शराब के लक्षण की विशेषता वह तुम्हें पसंद है।
इसके अलावा, आप सीख सकते हैं कुछ शराब की शर्तें।
5. शराब की कीमतें भ्रामक हैं
निचले शेल्फ पर सामान $ 5 एक बोतल है और शीर्ष शेल्फ पर सामान $ 45 है। वे एक ही अंगूर, एक ही विंटेज, एक ही देश और एक ही दिखने वाली बोतल हैं। तो, क्या अंतर है?
समाधान: फिलहाल $ 1030 है जिसे आप वाइन के साथ 'गुणवत्ता मूल्य श्रेणी' कह सकते हैं। यह अच्छा है क्योंकि प्रति ग्लास लगभग $ 2-6 आता है। बेशक, दुनिया में कुछ ऐसे क्षेत्र हैं जिनकी इतनी अधिक मांग है, $ 40-50 से कम खर्च करना मुश्किल है (उदाहरण के लिए) नापा तथा बरगंडी ) का है। जब आप एक बोतल के लिए $ 50 से अधिक खर्च करना शुरू करते हैं, तो शराब 'किराने' से विदा हो जाती है और कला के क्षेत्र में प्रवेश करती है कला का एक रूप जिसे आप बाहर पेशाब कर सकते हैं।
6. वाइन स्नब्स आप ऊपर ट्रिप करने की कोशिश करें
वाइन गीक और वाइन स्नोब के बीच का अंतर एक वाइन गीक है, जो कि वाइन के बारे में 'जीक्स आउट' करता है, उसी तरह जैसे स्टार ट्रेक गीक होगा जरुरत पता है कि कौन सा अंतरिक्ष यान (ए) 1701-डी या 1701 ) मूल श्रृंखला में उपयोग किया गया था। दूसरी ओर एक वाइन स्नोब, कोई है जो आपको बेवकूफ महसूस करने के लिए अपने वाइन ज्ञान का उपयोग करता है।
समाधान: आप को स्नैट्स को चारा न दें। यहाँ की एक सूची है वाइन स्नोब को हराने के मज़ेदार तरीके।
7. आपकी वर्तमान पसंदीदा शराब कभी भी फिर से नहीं होगी
अंत में, आप एक शराब पाते हैं जिसे आप प्यार करते हैं! हालांकि, जब आप अधिक ऑर्डर करते हैं, तो आप इसे अलग-अलग स्वाद लेते हैं तो आपको याद है। निश्चित रूप से, लेबल को देखकर आपको यह महसूस होता है कि यह उतना पुराना नहीं है जितना कि आपकी 'नम्मी संख्या-संख्या' शराब। बकवास।
समाधान: वाइन विशेष रूप से बढ़ते वर्ष की स्थितियों के आधार पर विंटेज-टू-विंटेज को बदलते हैं। यह जानते हुए पुरानी भिन्नता होती है शराब को एक साहसिक कार्य बनाता है क्योंकि आप एक खजाना शिकारी की तरह हैं जो हमेशा अगले महान खोज की तलाश में रहता है। यह आपको तेज बनाता है, खासकर यदि आप बजट पर हैं। बस आप जानते हैं, पुराने बदलाव अधिक ध्यान देने योग्य हैं शांत जलवायु क्षेत्रों में ।
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