हम वाशिंगटन शराब में रुचि क्यों नहीं लेंगे?
कुंआ, #WAwine सस्ती है, उत्कृष्ट गुणवत्ता है, और नापा घाटी, रौन घाटी, और बोर्डो से मदिरा के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।
हालांकि यह सच है कि वाशिंगटन राज्य में अभी भी बहुत सीमांत क्षेत्र है जब यह शराब आता है, तो कई अनदेखे रत्न हैं।
यदि आप हेजेज CMS, Ste जैसे अधिक राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त लेबल पर घूंट लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं। मिशेल, या चार्ल्स स्मिथ राजवंश से मदिरा, तो आप वाशिंगटन शराब के लिए एक अच्छा सा परिचय था।
गहराई तक जाने का समय वाशिंगटन निवासी के रूप में, मैं अंदर से बड़े पैमाने पर विकास देख रहा था (अंगूर के बागे लगभग 35k एकड़ से 50k से अधिक हो गए हैं) और कुछ उपयोगी अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।
वॉशिंगटन वाइन फ्रीक आउट के बारे में
(अच्छी तरह)
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदो 
कोलंबिया घाटी, लाल पर्वत, हार्स हेवन हिल्स, और अधिक सहित वाशिंगटन राज्य के सभी एवीएएस। यह नक्शा हमारे ऑनलाइन स्टोर में 12 × 16 स्पिल और आंसू प्रतिरोधी कागज पर उपलब्ध है।
मानचित्र प्राप्त करें
'याय पेटिट वर्दोट, नाय शारदोन्नय!'
वॉशिंगटन कौन सी वाइन करता है? अब तक, उद्योग के भीतर अभी भी भ्रम की स्थिति है जिसके बारे में वाशिंगटन के उच्च रेगिस्तानी जलवायु में मदिरा का उपयोग होता है। यदि आप वॉशिंगटन से पूछते हैं, तो हमें लगता है कि हम सब कुछ सबसे अच्छा करते हैं। झूठ बोलता है! इसका वास्तव में मतलब यह है कि वाशिंगटन अभी भी बिखरे हुए शॉट के विकास के रोमांच में है (और यह पता लगाने की कोशिश कर रहा है कि क्या काम करता है)।
शराब की एक बड़ी बोतल में कितने औंस हैं
अंगूर की किस्मों के बड़े पौधे भी हैं जो शायद यहाँ नहीं लगाए गए हैं लेकिन बाजार के दबाव ने उन्हें एक वास्तविकता बना दिया है। जैसा कि मैंने पहले कहा, यह जंगली पश्चिम की तरह है और बहुत सारी अटकलों के साथ आता है। अभी भी कुछ किस्में वाशिंगटन में अद्भुत क्षमता दिखा रही हैं और वे नहीं हो सकती हैं जो आप सोचते हैं!
सीरह
भगवान की पवित्र मां, वाशिंगटन की शुष्क, उच्च ऊंचाई की जलवायु में Syrah दोनों पैरों में कड़वा (फल और बोल्ड) और प्रकाश है (अच्छी अम्लता और मस्ती)। कई गंभीर उत्पादकों ने अंगूर के बारे में यह महसूस किया है और अब यकीमा, कोलंबिया गॉर्ज, और वाल्हा वाल्ला जैसे एवीएएस से धुएँ के रंग का सीरिया निकल रहा है, जिसमें से कुछ चिल्ला रहे हैं 'उत्तरी रौन सायराह!' और उल्लास के साथ तरकश।
रौनक की किस्में
ग्रेनेश, माउरवेद्रे, ग्रेनेच ब्लैंक, विओग्नियर, रूसन और मार्सैन
सीरह की तरफ कदम बढ़ाओ और अपने भाइयों और बहनों को चमकने दो! जैसा कि होता है, वाशिंगटन ग्रेनैच, मौरवड्रे, ग्रेनैच ब्लैंक, विग्नियर, रूसन, और मार्सने (उन सेक्सी बोल्ड व्हिट्स) भी अद्भुत हैं। डिक बुशी नाम का एक कृषक यहाँ है (वाइन विंस के साथ लेबल किया गया) जो वाशिंगटन में इन किस्मों को उगाने का गॉडफादर बन गया है ... उसे 'सिराह एक दृश्य पसंद है' कहने के लिए जाना जाता है।
मालकब
- अर्जेंटीना (मैलबेक के लिए प्रसिद्ध) बर्फ पिघल से पर्याप्त सिंचाई के साथ एक शुष्क, उच्च ऊंचाई वाला शराब क्षेत्र है।
- वाशिंगटन एक शुष्क, उच्च ऊंचाई वाला वाइन क्षेत्र है जहां बर्फ पिघलती है। अरे? मुझे लगता है कि मैं एक विषय देख रहा हूँ ...
कुछ महत्त्वाकांक्षी उत्पादकों (जैसे अन्ना शेफ़र से aMaurice) ने अर्जेंटीना में कटाई का काम किया और देखा कि वाशिंगटन के समान जलवायु कैसी थी। कुछ वर्षों में तेजी से आगे बढ़ें, और अब हमारे पास तेजी से बढ़ते दाख की बारी क्षेत्र है जो वाशिंगटन में मलबे के लिए समर्पित है (विशेषकर वाल्ला वाल में)। वाशिंगटन माल्बेक घने और फलयुक्त है, लेकिन ठंडी रातों के कारण, यह पर्याप्त अम्लता (इस विशेष किस्म के साथ सुपर महत्वपूर्ण) को बनाए रखने में सक्षम है। यदि आप एक Malb-aiac हैं, तो वाशिंगटन एक ऐसा स्थान है जिसे आप आगे जांचना चाहते हैं।
लिटिल Verdot
मुझे पता है कि मैं वाल्दा वाल्ला में जिफ़र्ड हिरलिंगर से एक पेटिट वर्टड का स्वाद चख रहा हूं और मेरी आंखें बहुत खुशी से पानी पीने लगीं यह अच्छा था। यदि आपको अधिक आश्वस्त होने की आवश्यकता है (मुझे विश्वास नहीं है या तो), मास्टर ऑफ वाइन, बॉब बेत्ज़ जैसे स्मार्ट व्यक्ति की बात सुनें, समझदारी से वॉशिंगटन के पेटिट वर्डेट की क्षमता के बारे में बात करें। सोमलियर्स के गिल्ड से एक पॉडकास्ट पर। यह अंगूर आखिरकार अपने घर और मिल गया है यह स्पेन और वाशिंगटन राज्य में है।
बोर्डो ब्लेंड्स
2000 के दशक के मध्य के दौरान गूढ़ हॉर्स हिल्स एवीए के बाहर 100-पॉइंट वाइन की एक स्ट्रिंग के कारण वाशिंगटन कैबनेट सॉविनन के लिए वाशिंगटन राज्य के चारों ओर स्नूपिंग शुरू करने का कारण बना। और बोर्डो मिश्रणों (इस मिश्रण में कैबर्नेट सॉविनन, मर्लोट, कैबर्नेट फ़्रैंक, पेटिट वर्दोट और मालबेक शामिल हैं)। और जबकि वाशिंगटन कैबरनेट सॉविनन -एक एकल-शराब शराब- ऐसा प्रतीत नहीं होता कि नपा वैली के समान है, बोर्डो-शैली के मिश्रण अभूतपूर्व हैं। मुझे फिर से जोर देने के लिए कहना चाहिए: फेनोम-एएच-नोमानल।
सॉविनन ब्लैंक और सेमिलन
ये दुबले-पतले नहीं हैं, माइनॉरिटी सॉविनन ब्लांक वाइन जैसे हैं लॉयर वैली (फ्रांस) या मार्लबोरो (न्यूजीलैंड)। वाशिंगटन का सबसे अच्छा उदाहरण Péssac-Leognan के बाद है, और अधिक तीव्रता से संरचित और ओक आयु वर्ग सॉविनन ब्लांक-सेमिलन ने कहा कि मिश्रित बोर्डो को श्रद्धांजलि और चेतौ हाट-ब्रायन। अगर आप नए फुल-बॉडी वाले व्हाइट वाइन अनुभव की तलाश में हैं, तो ये वाइन आपको निराश नहीं करेंगे।
संघी का
वाशिंगटन से आपका पहला संगीविसे का अनुभव संभवतः एक रोज़ वाइन होगा और यह $ 10 होगा और यह आपके दिमाग को उड़ा देगा। लंबे समय से सांगियो को इसके पक्ष में छोड़ दिया गया है लोकप्रिय फ्रांसीसी किस्में (Sacrebleu!), लेकिन इतालवी मदिरा की लोकप्रियता के कारण ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो , हम अधिक उत्पादकों के चैंपियन वाशिंगटन की रेड वाइन की क्षमता को संगियोसे के साथ देखने की उम्मीद कर रहे हैं।
टेंपरानिलो
वाशिंगटन में टेम्प्रानिलो के लिए रुचि केवल शुरुआत है। यदि आप बेल के लक्षणों के बारे में सोचते हैं: सूखा-प्रतिरोधी, दिलकश स्वाद, अमेरिकी ओक को संभालने की क्षमता आदि, तो यह वाशिंगटन की मिट्टी में प्रमुख क्षमता रखता है। जिन वाइन का स्वाद हमने चखा है उनमें एक स्मोकी-मीठे कोर पर भरपूर टमाटर जैसे स्वाद होते हैं। वाशिंगटन हो सकता है अगला रियोजा
सूखी रिस्लीन्ग और ग्यूवेर्स्ट्रामाइनर
इन दोनों किस्मों को गर्म जलवायु के लिए एक अजीब पसंद लगता है, लेकिन ठंडी रातों और कूलर के बढ़ते क्षेत्रों (कैस्केड के करीब) को देखते हुए, हमने वॉशिंगटन की मिट्टी से कुछ आश्चर्यजनक रीस्लिंग और Gewürztraminer देखा है। हाल ही में, निर्माताओं ने मिठास के स्तर को छोड़ दिया है (अच्छाई का शुक्रिया!), वाइन को एक शैली में अधिक शुष्क बना देता है Alsace, फ्रांस की याद ताजा करती है। रिस्लीन्ग निश्चित रूप से राज्य में लगाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण अंगूरों में से एक है, और सिएटल के चारों ओर बड़ी एशियाई और भारतीय आबादी को देखते हुए, यह वास्तव में अच्छी तरह से pho, समोसे और पैड थाई के सिएटल खाद्य पदार्थों के साथ मेल खाता है।
दूसरों को देखने के लिए
वाशिंगटन में जलवायु और मिट्टी को देखते हुए, यहाँ कुछ और किस्में दी गई हैं, जिनके बारे में उत्साहित होने के लायक है:
- नेबियोलो: सभी इसे लेता है एक निर्माता में प्रशिक्षित है बारलो की शैली हमें वाशिंगटन में इस अंगूर की क्षमता दिखाने के लिए।
- चेनिन ब्लैंक: एक गिरगिट अंगूर जो दुबला या अमीर, मीठा या सूखा हो सकता है। वाशिंगटन से सबसे अच्छे उदाहरण दुबले और सूखे पक्ष पर हैं।
- लंबरदार: (उर्फ ब्लाउफ्राकिंस्क) एक जर्मन अंगूर जो एक फल, कम-टैनिन शराब का उत्पादन करता है, जो कि पिंट नोईर और सयारा ने एक बच्चे की तरह है।
- ग्रीन वाल्टेलिना: आस्ट्रिया का चैंपियन अंगूर वाशिंगटन में बनाए जाने पर चूने की एक नस के साथ आड़ू और खुबानी की एक फलों की टोकरी में बदल जाता है और यह आपके द्वारा कभी भी प्राप्त किए गए किसी भी गनर के विपरीत है। #Grunerfan
शराब भूगोल है
भूगोल के माध्यम से शराब का अन्वेषण करें। हमारे मानचित्रों का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और स्पिल और आंसू प्रतिरोधी कागज पर मुद्रित किए गए हैं।