अपडेट किया गया: 10 सितंबर, 2020
उत्तरी कैरोलिना से कैलिफ़ोर्निया तक के पहाड़ों के बीच स्थित, ये 10 रेस्तरां साल में किसी भी समय शराब प्रेमी के गंतव्य हैं, और वे वर्तमान में इनडोर भोजन, बाहरी भोजन या दोनों के लिए खुले हैं। पहाड़ों की यात्रा एक आदर्श पलायन है, चाहे आप गर्मियों में जंगल की सैर या बर्फीली सर्दियों की स्की यात्रा की तलाश कर रहे हों। अब पहले से कहीं अधिक, हम सभी कुछ अतिरिक्त स्थान का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए स्पष्ट हवा, प्राचीन विचारों और शराब बनाने वाला रेस्तरां पुरस्कार विजेता वाइन कार्यक्रम।
दुनिया भर में अधिक शराब और खाद्य स्थलों की जांच करने के लिए, देखें शराब बनाने वाला की लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता पिक , ये शामिल हैं 100 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले दुनिया भर में हमारा सर्वोच्च सम्मान है।
रेड वाइन के सामान्य प्रकार
क्या आपका कोई पसंदीदा है जिसे आप इस सूची में देखना चाहते हैं? अपनी सिफारिशें भेजें restaurantawards@mshanken.com । हम तुम से सुनना चाहते है!
अपनी यात्रा से पहले, हमारे पर एक नज़र डालें ऑनलाइन रेस्तरां खोज प्रत्येक स्थान पर अधिक जानकारी के लिए, और बढ़ाया सुरक्षा उपायों और आरक्षण आवश्यकताओं के विवरण के लिए रेस्तरां से संपर्क करें। ध्यान दें कि खुलने का समय और मेनू परिवर्तन के अधीन हैं क्योंकि उद्योग विकसित हो रहे विनियमों को समायोजित करता रहता है।
ब्लैकबेरी फार्म
1471 डब्ल्यू मिलर्स कोव रोड, वालैंड, टेने।
TELEPHONE (865) 984-8166
वेबसाइट www.blackberryfarm.com
भव्य पुरस्कार
जंगल में विलासिता लाना, ब्लैकबेरी फार्म upscale स्मोकी माउंटेन लालित्य के प्रतीक का प्रतिनिधित्व करता है। ग्रांड अवार्ड विजेता कैलिफोर्निया, फ्रांस (विशेष रूप से बरगंडी और रौन) के साथ-साथ इटली, स्पेन, ऑस्ट्रेलिया, जर्मनी, ओरेगन और वाशिंगटन में 9,000 चयन करता है। शराब के निदेशक एंडी चाओबट ने शराब कार्यक्रम को उत्कृष्टता के लिए प्रेरित किया और 155,000-बोतल की सूची की देखरेख की। खेत के बढ़िया भोजन रेस्तरां, बार्न में रात के खाने के साथ उत्कृष्ट चयन का आनंद लें। ऑन-साइट खेत से सोर्सिंग सामग्री, स्मोक्ड नॉर्थ कैरोलिना ट्राउट और चूल्हा-भुना हुआ बैंगन जैसे रचनात्मक अमेरिकी व्यंजन। ब्लैकबेरी फार्म माइकल टस्क और कार्लटन मैककॉय जैसे वाइन और खाद्य सितारों के साथ कई रोमांचक कार्यक्रमों की मेजबानी करता है, बड़े नामों और ब्लैकबेरी फार्म के निवासी संगीतकारों द्वारा संगीत कार्यक्रम। कुछ समय के लिए, ब्लैकबेरी फ़ार्म का स्वाद और खाना पकाने का प्रदर्शन केवल छह मेहमानों तक सीमित है, ताकि उनके स्वास्थ्य और सुरक्षा को सुनिश्चित किया जा सके। उत्तरी अमेरिका में किसी भी ग्रैंड अवार्ड विजेता की सबसे बड़ी शराब की सूची के साथ, ब्लैकबेरी फार्म ने स्मोकी पर्वत को दुनिया भर में लक्जरी चाहने वाले शराब के प्रशंसकों के लिए एक गंतव्य बना दिया है।
द चेयेन क्लब
द फार्म ऑन द ब्रश क्रीक, 6065 हाईवे 130, साराटोगा, वू।
TELEPHONE (307) 327-5284
वेबसाइट www.brushcreekranch.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
द चेयेन क्लब ब्रश क्रीक रंच में फार्म का हिस्सा, 19 वीं सदी के व्योमिंग का स्वाद प्रदान करता है, जब अच्छी तरह से एड़ी वाले मेहमान समानता राज्य में साहसिक और शानदार विश्राम की मांग करते हैं। शराब के निदेशक ग्रेटचेन एलन द्वारा ओवर्सेन, लगभग 2,400 लेबल के रेस्तरां की शराब सूची में बोर्डो, बरगंडी, पीडमोंट और टस्कनी पर ध्यान केंद्रित किया गया है। पर्याप्त शैम्पेन चयन के साथ, कैलिफोर्निया, ओरेगन, जर्मनी और फ्रांस से उल्लेखनीय सफेद पिक्स हैं। रेड में कई शीर्ष बॉरदॉ और रौन वाइनरी शामिल हैं, कई वर्टिकल के साथ, बरोलोस, बरबारस्कॉस और सुपर टस्कन्स जैसे संग्रह ससीकिया तथा मासेटो । मेहमान शैक्षिक तहखाने के दौरे पर एलन से भी जुड़ सकते हैं। रात के खाने के लिए, एंगस मैकिन्टोश के क्षेत्रीय, फ़ार्म-टू-टेबल मेनू में जंगली प्याज कस्टर्ड टार्ट, बीट क्रस्टड सी स्कैलप्स या ब्रश क्रीक रैंच की खुद की मेडिसिन बो स्वप्नरी द्वारा बनाई गई बकरी के पनीर जैसे व्यंजन पेश किए जा सकते हैं। रैंच अब मेहमानों के केबिनों में अर्ध-तैयार भोजन भी पहुँचा रहा है, जहाँ मेहमान भोजन पकाने का काम स्वयं पूरा कर सकते हैं।
एल्डरबेरी हाउस रेस्तरां
शैटॉ डू सुरो, 48688 विक्टोरिया लीन।, ओखुरस्ट, कैलिफ़ोर्निया।
TELEPHONE (559) 683-6800
वेबसाइट www.elderberryhouse.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
Oakhurst, कैलिफ़ोर्निया की पहाड़ियों में बसे, Yosemite National Park से कुछ ही मिनटों की दूरी पर, Chateau du Sureau, एक कहानी से सीधे मुग्धता की तरह दिखता है। 9 एकड़ की संपत्ति का घर है एल्डरबेरी हाउस रेस्तरां , 1998 के बाद से सर्वश्रेष्ठ विजेता का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार। डाइनिंग रूम में एक काल्पनिक लालित्य है जो आमतौर पर शेफ रॉबर्ट स्नाइडर III के फ्रांसीसी-प्रेरित पांच-कोर्स चखने वाले मेनू के लिए $ 125 प्रति व्यक्ति से शुरू होता है। वर्तमान में यह मेनू एल्डरबेरी हाउस के बगीचे आँगन में परोसे जाने वाले यूरोपीय और फार्म-टू-टेबल व्यंजनों के ए-ला-कार्टे विकल्पों तक सीमित है। मई से कर्बसाइड टेकआउट चयन भी उपलब्ध है। शराब निदेशक ब्रैंडन वेसमेन रेस्तरां की 800 लेबल और 3,400-बोतल सूची की सूची का प्रबंधन करता है। यह कार्यक्रम बर्गंडी चयनों में मजबूत है, जिसमें प्रभावशाली कैलिफोर्निया वर्टिकल वर्टस ऑफ चारडनै, पिनोट नोयर और रौन किस्में हैं।
शराब पीने के बाद कानों में बजना
जिमी का टैवर्ना
सिएरा नेवादा रिजॉर्ट एंड स्पा, 248 ओल्ड मैमथ रोड, मैमथ लेक, कैलिफोर्निया।
TELEPHONE (760) 934-9432
वेबसाइट www.jimmystaverna.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
डाइन-इन और टेकआउट के लिए खोलें, जिमी का टैवर्ना मेडिटेरेनियन मेनू और सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता वाइन कार्यक्रम के साथ माउंटेन-रिज़ॉर्ट भोजन के लिए एक नया दृष्टिकोण लेता है। रेस्तरां सिएरा नेवादा रिज़ॉर्ट में तीन भोजन स्थानों में से एक है, जो स्की ढलानों, सुंदर झीलों और गर्म झरनों से घिरा हुआ है। वाइन निर्देशक चिप इर्मिश मेहमानों को नेमी, थेस्लिया और नौसा जैसे ग्रीक क्षेत्रों के चयन पर बहुत अच्छा मूल्य देता है। 380-चयन सूची में कैलिफ़ोर्निया, फ्रांस और इटली की ताकत भी शामिल है, जिसमें राज्य के उत्पादकों के कई लाल विकल्प और लेबनान की मदिरा का एक ऊर्ध्वाधर शामिल है। Chateau Musar । शेफ जेरेमी ग्राहम के अधिकांश मेनू में माउनासाका और ग्रील्ड ऑक्टोपस जैसे यूनानी क्लासिक्स और साथ ही साथ आधुनिक गोताखोरों जैसे सियार डाइवर स्कैलप्स (हीरलूम बीट सलाद) की विशेषता के साथ, जेरेमी ग्राहम के मेनू का लाभ उठाया जाता है।
मैडिसन रेस्तरां और वाइन गार्डन
ओल्ड एडवर्ड्स इन एंड स्पा, 445 मेन सेंट, हाइलैंड्स, एन.सी.
TELEPHONE (828) 787-2525
वेबसाइट www.oldedwardsinn.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
रेड वाइन अम्लीय या क्षारीय
नॉर्थ कैरोलिना के ब्लू रिज पहाड़ों के बीच ओल्ड एडवर्ड्स इन एंड स्पा में एक विलक्षण आकर्षण है। हाइलैंड्स शहर में मेन स्ट्रीट पर स्थित रिसोर्ट के रेस्तरां ने 2008 के बाद से सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का आयोजन किया है। मैडिसन रेस्तरां और वाइन गार्डन 600 शराब चयन और 7,000 बोतल सूची का दावा करता है। सोमालिएर्स ट्रेवर वॉलड्रॉप और चेल्सी पंचोएस्ट वाइन सेलर की देखरेख करते हैं, जिसमें वाइन रूम भी शामिल है, जो एक निजी भोजन कक्ष के रूप में दोगुना हो जाता है और घरों में विभिन्न प्रकार के चेटेस हैं। मारगौक्स , माउटन-रोथ्सचाइल्ड , हौत-ब्रायन और दूसरे। कई लाल रंग के विकल्पों के अलावा, कैलिफोर्निया रेड्स पर भी यह सूची मजबूत है, साथ ही मिठाई की मदिरा और बड़े-प्रारूप वाली बोतलों का एक संग्रह है। ये शेफ क्रिस हुएर्ता के खेत-से-टेबल व्यंजनों के मेनू में शामिल हैं, जिसमें टमाटर और बगीचे की सब्जी गज़पाचो, बीफ़ टार्टारे और मेमने मेरिगेज़ जैसी प्लेटें शामिल हैं। मैडिसन इनडोर बैठने के लिए खुला है, लेकिन इन व्यंजनों का आनंद सराय के वाइन गार्डन आँगन में भी लिया जा सकता है, इसके पड़ोसी झरने के दृश्य के साथ।
इंद्रधनुष Ranch लॉज
42950 गैलाटिन रोड, गैलैटिन गेटवे, मॉन्ट।
TELEPHONE (406) 995-4132
वेबसाइट www.rainbowranchbigsky.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
मोंटाना में बिग स्काई में विशाल आकाश और वेल की खस्ता ढलान है, लेकिन एक रहस्य की तरह महसूस करता है जिसे अभी तक खोजा नहीं गया है। स्की रिज़ॉर्ट का वातावरण स्वागत योग्य और स्वीकार्य है और इंद्रधनुष Ranch लॉज , मेहमान रेस्तरां के रिवरसाइड डाइनिंग रूम में घर पर सही महसूस करते हैं। वाइन निर्देशक आरोन क्वायरिंग द्वारा प्रबंधित, बेस्ट ऑफ अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस-विजेता वाइन कार्यक्रम में क्षेत्रीय अमेरिकी व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाने के लिए कैलिफोर्निया, फ्रांस और इटली पर ध्यान केंद्रित करते हुए लगभग 400 चयन प्रदान किए गए हैं। 1,900-बोतल इन्वेंटरी को अत्याधुनिक सेलर में संग्रहित किया जाता है जो वाइन डिनर, स्वाद और निजी पार्टियों के लिए एक स्थान के रूप में दोगुना हो जाता है। इनडोर बैठने के अलावा, मेहमान पोर्च में भोजन करके परिदृश्य दृश्यों के करीब पहुंच सकते हैं।
ट्रिपल क्रीक Ranch
5551 डब्ल्यू। फोर्क रोड, डर्बी, मोंट।
TELEPHONE (406) 821-4231
वेबसाइट www.triplecreekranch.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
मोंटाना रॉकी पर्वत की बिटरोट रेंज में, ट्रिपल क्रीक Ranch सुंदर दृश्यों और एक अभिनव भोजन और शराब कार्यक्रम के साथ केबिन का एक संग्रह है। रात्रिभोज मेनू, शेफ जैकब लीथरमैन की अगुवाई में, रात में बदलाव होता है, और क्योंकि रिज़ॉर्ट सर्व-समावेशी है, वाइन का एक चयन तारीफ के लिए है, इसके अलावा आरक्षित बोतलें जो खरीद के लिए उपलब्ध हैं। रिसोर्ट के रेस्तरां ने 2012 से सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का पुरस्कार (और उससे पहले सात साल के लिए उत्कृष्टता का पुरस्कार) आयोजित किया है और कैलिफोर्निया, बरगंडी और इटली के साथ-साथ ऑस्ट्रिया, जर्मनी के चयनों पर जोर देते हुए लगभग 650 शराब का चयन करता है। विदेश में स्पेन और आगे। निस्संदेह मेहमान ट्रिपल क्रीक विंटनर इवेंट वीकेंड का आनंद लेंगे, जो उत्पादकों को पसंद करते हैं पहाड़ी परिवार एस्टेट , और लड़की वाइनरी और दूसरे। हालाँकि इसके शेफ के टेबल अनुभवों को अस्थायी रूप से निलंबित कर दिया गया है, फिर भी रेंच की छत बार खुली है। बार में वाइन निर्देशक एंजेला गार्गनो द्वारा ग्लास-संलग्न वाइन रूम के दृश्य पेश किए जाते हैं, और मेहमान निजी वाइन के स्वाद के साथ ट्रिपल क्रीक के तहखाने का दौरा कर सकते हैं।
दृश्य
मिरर लेक इन, 77 मिरर लेक डॉ, लेक प्लासिड, एन.वाई।
TELEPHONE (518) 523-2544
वेबसाइट www.mirrorlakeinn.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
दृश्य मिरर लेक के किनारे पर एक प्रभावशाली शराब सूची के साथ एक अमेरिकी मेनू परोसता है। मिरर लेक इन में स्थित, रेस्तरां ने 2018 के बाद से बेस्ट ऑफ अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस का आयोजन किया है (18 साल के लिए एक्सीलेंस ऑफ अवार्ड धारण करने के बाद)। सूची की ताकत कैलिफ़ोर्निया, फ्रांस और इटली में हैं, न्यूजीलैंड सफेद वाइन और स्थानीय फिंगर लेक्स पिक द्वारा राउंड किए गए हैं, जो फ़ॉई ग्रास, रिसोट्टो फ्रिटर और रिकोटा्टा ग्नोची जैसे व्यंजनों के पूरक हैं। शेफ जेरेड लैंग के अधिकांश मेनू में आस-पास के किसानों और रेस्तरां के स्वयं के बगीचे से सामग्री है, और भोजन के विकृत होने की अनुमति देने के लिए स्थान का विस्तार किया गया है। स्कीइंग, स्केटिंग, एड्रोंडैक हाई चोटियों की लंबी पैदल यात्रा या पड़ोसी कोर्स में गोल्फिंग की भूख बढ़ाएं। मिरर लेक इन लंबे समय तक खेलों से जुड़ी रही है, जब से लेक प्लासिड ने पहली बार 1932 में शीतकालीन ओलंपिक की मेजबानी की थी। परिवार के स्वामित्व वाले रिसॉर्ट का दावा है कि इसने स्की ढलानों के लिए पहला इलेक्ट्रिक रोप-टो लागू किया और क्षेत्र में पहली स्नोमेकिंग मशीन खरीदी। । कई चैंपियंस ने मिरर लेक इन मैदानों पर कब्जा कर लिया है, जिसमें मालिकों के बेटे, एंड्रयू वीब्रेच, दो बार के ओलंपिक स्कीयर और पदक विजेता शामिल हैं।
अनिच्छुक पैंथर इन और रेस्तरां
17-39 वेस्ट रोड, मैनचेस्टर विलेज, वीटी।
TELEPHONE (802) 362-2568
वेबसाइट www.reluctantpanther.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
लकड़ी से जलने वाले फायरप्लेस, एंटीक फर्नीचर और एक झील के किनारे का पोर्च अनिच्छुक पैंथर इन में एक शांत वातावरण बनाता है। सराय का रेस्तरां 2008 के बाद से उत्कृष्टता पुरस्कार का आयोजन किया गया है, जिसमें कैलिफोर्निया में शराब की सूची पर ध्यान केंद्रित किया गया है, और कई बोतलें $ 100 से कम की हैं। शराब के निदेशक जोसेफ जेज़ की 180-लेबल सूची में शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें सोनोमा, ओरेगन और बरगंडी से स्पॉटोनलाइट्स के साथ-साथ विविध फ्रेंच और इटैलियन गोरे हैं। गोल्डन स्टेट कैबरनेट्स, मर्लोट्स, पिनोट्स और ज़िनफैंडल्स, रेड्स के थोक बनाते हैं, जिनमें से शीर्ष उदाहरण हैं ओपस वन , स्पॉट्सवोड़े तथा मेंढक की छलांग । शेफ सिगल रॉकलिन अपने मौसमी अमेरिकी मेनू पर स्थानीय उत्पादकों से सामग्री लेते हैं, जिसमें झींगा सलाद, एले-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, पिस्ता-भरवां लैंब लोन और सियार हलिबेट जैसे व्यंजन शामिल हैं। यह रेस्तरां 1700 के दशक के ऐतिहासिक घरों से घिरा हुआ है, और वाइकिंग नॉर्डिक केंद्र में स्कीइंग आधे घंटे की ड्राइव दूर है। यह सराय वाइन-पेयरिंग डिनर और कॉकटेल पार्टियों जैसी घटनाओं को भी आयोजित करता है। और जबकि नाश्ता केवल मेहमानों के कमरे में कुछ समय के लिए परोसा जाएगा, और वर्तमान में बार सीटिंग निलंबित है, रेस्तरां का भोजन कक्ष और बाहरी छत खुली है।
इटली से वापस लाने के लिए सबसे अच्छी शराब
ट्रैप परिवार लॉज भोजन कक्ष
ट्रैप फैमिली लॉज, 700 ट्रेप हिल रोड, स्टोव, वीटी।
TELEPHONE (800) 826-7000
वेबसाइट www.trappfamily.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
यह लॉज प्रसिद्ध वॉन ट्रेप्स की वर्तमान पीढ़ी के स्वामित्व में है, जिसे ऑस्ट्रियाई परिवार ने क्लासिक फिल्म में दिखाया था संगीत की ध्वनि । 1940 के दशक में एक संगीत समूह के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका का दौरा करने के बाद, वॉन ट्रॉप को अपने सुरम्य पहाड़ों के लिए वर्मोंट के दिल में खींचा गया था जो उन्हें उनके देश की याद दिलाते थे। अगले दशक तक, परिवार ने अपने घर को बदल दिया ट्रैप परिवार लॉज , जो अभी भी 2,500 एकड़ की संपत्ति पर फैला है। भोजन कक्ष में, शराब निदेशक माइकल कीने 250 से अधिक बोतलों की सूची की देखरेख करते हैं। इस कार्यक्रम ने 1989 से उत्कृष्टता पुरस्कार का आयोजन किया है और कैलिफोर्निया और फ्रांस में मजबूत चयन की पेशकश जारी है। शेफ आरोन फाउलर का मेनू सीज़न के साथ बदलता है, लेकिन विशिष्ट व्यंजनों में वेज सलाद के साथ हल्का ऐपेटाइज़र, साथ ही पैन-सेर्ड वैगयू बवेट और वाइनर श्नाइटल जैसी समृद्ध प्लेटें शामिल हैं। इनडोर डिनर उपलब्ध होने के साथ, ट्रैप फैमिली लॉज में अपनी नई Biergarten में बाहरी सीटें हैं, साथ ही साथ यह अपने मुख्य लॉज के आँगन पर भी है। बफ़ेट्स जैसी साझा भोजन सेवाएं वर्तमान में उपलब्ध नहीं हैं। सराय के कमरे आसपास के पहाड़ों की अनदेखी करते हैं, जो साल भर की गतिविधियों के लिए कई मौकों की पेशकश करते हैं, जिसमें माउंटेन बाइकिंग और हाइकिंग से लेकर स्नोशूइंग और स्कीइंग शामिल हैं।
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