शराब बुधवार: कैलिफोर्निया बनाम ओरेगन पिनोट नोयर (वीडियो)

पेय

वाइन विशेषज्ञ मैडलिन पिकेट के साथ लाइव वीडियो कोर्स, स्वाद की हमारी भावना के माध्यम से शराब में मौलिक विषयों की खोज करता है। एक गिलास पकड़ो, एक कुर्सी खींचो, और हमारे साथ जुड़ो।

कैलिफ़ोर्निया और ओरेगन पिनोट नोयर के बीच अंतर को चखें



कैलिफोर्निया बनाम ओरेगन पिनोट नोयर

Pinot Noir जल्दी से दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण रेड वाइन बन रही है। इसे हम कुछ निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि दुनिया की शीर्ष वाइन (सबसे महंगी) बरोटी में कोटे से पिन पिन नोयर वाइन हैं। इस चखने में हम दो अलग-अलग बढ़ते क्षेत्रों: ओरेगन और कैलिफोर्निया से दो अमेरिकी पिनोट नायर का पता लगाएंगे।

पिनोट नोइर क्षेत्रीयता और टेरिरो की अवधारणा का पता लगाने के लिए एक आदर्श शराब है क्योंकि यह अपने पर्यावरण की विशेषताओं पर निर्भर करता है और निचले टैनिन से इसके अद्वितीय गुणों को पहचानना आसान हो जाता है। कैलिफ़ोर्निया जैसे ओरेगन बनाम एक गर्म जलवायु क्षेत्र की तुलना में कूलर जलवायु क्षेत्र से क्या उम्मीद की जाती है, यह सीखने में मदद मिलेगी कि आप शराब की प्राथमिकता में अपना पाठ्यक्रम तय करेंगे।


मदिरा

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विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स 'संपूर्ण क्लस्टर' ओरेगन पिनोट नोयर 2014

पेज 100 वाइन फॉली: वाइन के लिए आवश्यक गाइड

  • रंग: थोड़ा धुंधला। व्यापक पानी रिम और संभवतः कोई निस्पंदन के साथ पारदर्शी प्रकाश गार्नेट
  • गंध: स्वच्छ। कच्चे कुचल क्रैनबेरी, कुचल चेरी, डिल अचार, रास्पबेरी सॉस और गुलाब की मध्यम तीव्रता की सुगंध
  • स्वाद / संरचना: एक हल्के शरीर और मीठे रसभरी, लौंग, चेरी सिरप, जली हुई ब्राउन शुगर और कोला के स्वाद के साथ मध्यम तीव्रता। मध्य तालू पर, peony फूल और गुलाब के मामूली कड़वे नोट और खत्म पर कोला का एक मीठा नोट। एसिडिटी का स्वाद मध्यम और टैनिन कम होता है।
  • शराब: 13.7%
  • पीएच: 3.68 है
  • पेट की गैस: 7.72 ग्राम / एल
  • अवशिष्ट शर्करा: अनजान

सर्व करना: 60-62ºF (17 .C) के आसपास थोड़ा ठंडा परोसें। क्षय करने की आवश्यकता नहीं है।
शराब टेक शीट लिंक: विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स
शराब खरीद लिंक: ~ $ 22 वाइन। Com

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विलियम हिल एस्टेट वाइनरी सेंट्रल कोस्ट कैलिफोर्निया पिनोट नोयर 2014

पेज 100 वाइन फॉली: वाइन के लिए आवश्यक गाइड

  • रंग: स्पष्ट। विस्तृत पानी की रिम के साथ पारदर्शी प्रकाश माणिक।
  • गंध: स्वच्छ। काली चेरी सॉस, वेनिला, लौंग, जली हुई ब्राउन शुगर और हिबिस्कस की मध्यम तीव्रता की सुगंध
  • स्वाद / संरचना: मध्यम शरीर और लौंग मसालेदार रास्पबेरी सॉस, हिबिस्कस पंच और कोला के स्वाद के साथ मध्यम तीव्रता। मध्य-तालु पर, चेरी और हिबिस्कस के नरम स्वाद और खत्म पर कोला और लौंग का एक मीठा नोट। अम्लता मध्यम स्वाद, शराब उच्च स्वाद और टैनिन स्वाद कम होता है।
  • शराब: 14.2%
  • पीएच: 3.71
  • पेट की गैस: 6.2 जी / एल
  • अवशिष्ट शर्करा: 3.5 ग्राम / एल

सर्व करना: 60-62ºF (17 .C) के आसपास थोड़ा ठंडा परोसें। क्षय करने की आवश्यकता नहीं है।
शराब टेक शीट लिंक: विलियम हिल एस्टेट
शराब खरीद लिंक: ~ $ 16 वाइन। Com