एनबीए शराब के दृश्य में एक ट्रेलब्लेज़र और पोर्ट ओरे में एक ट्रेल ब्लेज़र, चैनिंग फ्राय, आखिरकार अपने वाइन गेम प्रो को ले रहा है। पूर्व केंद्र और पावर फॉरवर्ड पिछले साल रिटायर होने के बाद से पोर्टलैंड में रह रहे हैं, जिससे विल्मेट घाटी क्षेत्र में कदम रखा गया जिसने उनके दिल पर कब्जा कर लिया। हाल के महीनों में, फ्राइ एक नए वाइन प्रोजेक्ट पर फिनिशिंग टच दे रहा है ग्रीष्मकालीन कॉर्नर चुना परिवार, जिसे बहु-दाख की बारी 2018 पिनोट नायर और डंडी हिल्स से 2019 चारडनदे शामिल है।
37 साल के फ्राय को पहली बार 2007 में अपने ट्रेल ब्लेजर वर्षों में ओरेगन वाइन दृश्य से प्यार हो गया था, लेकिन लेबरोन जेम्स के नेतृत्व वाले 2016 क्लीवलैंड कैवलियर्स में शामिल होने पर उनके स्वाद और शूटिंग-कौशल ने ध्यान आकर्षित किया। भाग के रूप में वह क्या कहता है 'शराब टीम' (जो एनबीए चैंपियनशिप टीम बन जाएगा), फ्राय का कहना है कि उन्होंने जीत की कलात्मकता के लिए अपनी प्रशंसा को गहरा किया। 'शराब तरल स्मृति बना रही है,' उन्होंने बताया शराब बनाने वाला । 'मैं अपने आप से एक बोतल पीना पसंद नहीं करता, यह सब उस अनुभव को साझा करने, बातचीत करने और संवाद करने के बारे में है, खासकर आज की जलवायु में।'
शराब में चीनी की ग्राम
फ्राय को भी इसमें शामिल होने पर गर्व है काले विजेताओं की बढ़ती रैंक । उन्होंने कहा, 'यह आश्चर्यजनक है कि इतने सारे अफ्रीकी अमेरिकी लोगों को शराब बनाने और उद्योग का चेहरा बदलने का मौका मिल रहा है।' 'शराब उद्योग ने जो पहुंच बनाई है वह अद्भुत है, और यह लोगों की इस नई पीढ़ी को मिल रही है जो इसे केवल डरावने रूप में नहीं देखते हैं।'
चुना परिवार की मदिराएँ अन्य L'Angolo cuvées से भिन्न हैं, अलग-अलग पिक तिथियों और बैरल-उम्र बढ़ने के साथ, फ्राइ द्वारा निर्देशित। 2018 Pinot Noir और 2019 Chardonnay सितंबर में उपलब्ध होंगे, और फ्राइ का कहना है कि वह भविष्य में और अधिक बाधाओं को जोड़ने की योजना बना रहा है। एनबीए स्टार ने संपादकीय सहायक शॉन ज़िलबर्ग के साथ एक सेलमस्टर की अपनी नई भूमिका के बारे में बात की, जो कि बोर्डो के हॉल ऑफ फ़ेम के लिए उनके तीर्थयात्राओं, और कैव्स के वाइन अनुष्ठान से पहले और बाद में 2016 में पौराणिक खेल 7।
तस्वीरें हार्बर पीडीएक्स के सौजन्य से
शराब स्पेक्टर: शराब के लिए आपका जुनून कब शुरू हुआ?
जप फ्राई: मैं अपनी पत्नी से 2007 में मिला, और उसकी माँ ने मुझे पोर्टलैंड में कुछ बहुत अच्छी वाइन दी। मैं वास्तव में पहले की तरह एक Pinot Noir नहीं था। मुझे शराब के बारे में कुछ भी पता नहीं था, इसलिए मैंने इस क्षेत्र के बारे में सीखना शुरू कर दिया, और जितना अधिक मैं पोर्टलैंड के साथ प्यार करता था, उतना ही मुझे यहां शराब देश के साथ प्यार हो गया। मुझे शराब पीना याद है सोटर स्पार्कलिंग वाइन, क्रिस्टोम और मेरी पत्नी की पसंदीदा शराब, बर्गस्ट्रॉहम सिग्रीड चारडनै , और मैं जैसा था, 'पवित्र बकवास, ये अद्भुत हैं!' मैंने इसके साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया और कैब्स में जाने लगा। मेरी पसंदीदा वाइन में से एक है मेलका नपा में बाहर। मैं भी घुस गया ब्रांड , जॉर्डन तथा हरिण की लीप , लेकिन मैं वास्तव में पोर्टलैंड और पिनोट नॉयर में वापस आ गया और इस बात से प्यार हो गया कि इतने छोटे क्षेत्र में यह कितना विविध हो सकता है। मेरा एक दोस्त, जैकब ग्रे, ने 2015 में ल ऑंगोलो एस्टेट में नौकरी प्राप्त की और मैंने उससे कहा कि मैं ओरेगन पिनोट नायर के बारे में अधिक जानना चाहता हूं। उसने मुझे वहां से केस भेजा और इसने मेरा दिमाग उड़ा दिया। कि वास्तव में मुझे ओरेगन पिनोट नायर के साथ प्यार में डाल दिया।
WS: क्लीवलैंड में आपका अनुभव उस जुनून को कैसे मजबूत करता है?
CF: जब मैंने क्लीवलैंड के लिए कारोबार किया, तो मैंने एक रेस्तरां में जाना समाप्त कर दिया डांटे । मैंने एक शराब की यात्रा पर मुझे ले जाने के लिए कहा। मैं वहां जाऊंगा और चिली वाइन, जर्मन रिस्लीन्ग, नापा कैबरनेट, सिराहा, नेबियोलो, बरोलो और यहां तक कि स्वाद नारंगी शराब ।
वाइन टर्की के साथ जाने के लिए
शराब भी एक बड़ी विचित्र चीज है। हम यात्राएं करते और कभी-कभी लोग विमान पर एक बोतल लाते। यह बन गया कि दो लोगों को विमान में सभी के लिए छह बोतल शराब लाने और कोचों के लिए एक अतिरिक्त था। यह जल्द ही एक प्रतियोगिता बन गया कि समय के लिए सबसे उपयुक्त शराब कौन प्राप्त कर सकता है। एक साल के बाद, लोगों को झपकी लेना शुरू हो गया और यह कैसे विकसित हुआ। टीम में इतने सारे लोग हैं कि रेस्तरां में वाइन मेनू मांगते हैं, जैसे शराब का ऑर्डर कर रहे हैं '93 ओपस वन , यह हमारी टीम के रसायन विज्ञान का एक और हिस्सा बन गया। हम शराब की टीम थे। हम एक प्लेन पर बैठते हैं, फिल्म देखते हैं, एक ग्लास वाइन पीते हैं, और यह उस मुकाम पर पहुंच गया, जहां लोग अपने-अपने ग्लास ला रहे थे, और प्लेन को पता था कि हम वाइन पी रहे होंगे, इसलिए उनके पास भी स्टैमलेस ग्लास होंगे। यह एक बड़ा हिस्सा बन गया कि हम किसके दोस्त हैं, और इस पर वापस देखना आश्चर्यजनक है।
मुझे याद है कि खेल के पहले [२०१६ के फाइनल में] हम अपने होटल के बार में बैठे थे और हम सभी ने तीन बोतल शराब साझा की थी, आग से बैठकर, सिर्फ चिलिंग और बात कर रहे थे। शराब ने हमें एक साथ लाया और मेरे जीवन के हर पहलू में काम किया।
WS: क्या आपको याद है कि 2016 चैम्पियनशिप के बाद आपने किस शराब के साथ जश्न मनाया था?
CF: यह सब शैम्पेन था। लेकिन जिन शैम्पेन को लोग हमें [लॉकर रूम में] स्प्रे करते हुए देखते हैं] वह शैम्पेन नहीं है जो हमें खिलाड़ियों के रूप में मिली थी। शैंपेन हमें खुद पीना था एक विशेष लेबल के साथ एक M aet और चंदन शैम्पेन गुलाब , और यह मन-ही-मन अद्भुत था।
WS: एनबीए में शराब इतनी बड़ी क्यों है?
CF: मुझे लगता है कि एनबीए में सबसे अच्छी तरह से गोल लोग हैं। एनबीए के खिलाड़ी लगातार उन्हें चुनौती देने के लिए चीजों की तलाश कर रहे हैं। मुझे लगता है कि युवा पीढ़ी ने देखा है कि लेब्रोन, मेलो और क्रिस पॉल पी रहे हैं और वे पूछते हैं, 'अगर ये शीर्ष लोग इसे पी रहे हैं, तो मैं क्या कर सकता हूं?' उस प्रकार की उत्तेजना लगभग हमारे लिए एक प्रतियोगिता की तरह है। सबसे अच्छी बोतल किसे मिल सकती है? इसके लिए सबसे अच्छा विंटेज कौन पा सकता है? जब मैं पेत्रस गया, तो उन्होंने कहा, ' जिमी बटलर दो हफ्ते पहले यहाँ था! ' यदि आप अपने शरीर में सबसे अच्छा भोजन करने जा रहे हैं, तो अपने शरीर में सबसे अच्छी शराब क्यों नहीं डालें?
WS: क्या आप कई पुराने विश्व दाख की बारियां में जाने में सक्षम हैं?
CF: मुझे बोर्डो जाने का मौका मिला और देखा कि वे कैसे शराब बनाते हैं। मेरी पत्नी ने कहा, 'यह तुम्हारा डिज्नीलैंड है!' मैं पर्याप्त नहीं देख सकता था, न ही देख सकता था। जा रहा हूँ चेटू पेट्रस पिछली गर्मियों में एक विशेष उपचार था। मैंने उस अवसर की सराहना की है कि यह देखने के लिए कि यह तकनीक कितनी शुद्ध है, इसके साथ परंपरा को कैसे जोड़ा जा सकता है। मुझे 2018 का स्वाद चखने को मिला, और यह तरल मखमल या रेशम हो सकता है। सबसे अच्छा तब होता है जब आपके पास एक बोतल होती है जिसका मतलब आपके लिए कुछ होता है। मेरे पास एक है 2012 चेटू मार्गो मेरी बेटी के नाम मार्गाक्स, और की एक बोतल के लिए 2010 पेट्रस मेरे बेटे के लिए आ रहा है जो उस साल पैदा हुआ था।
तस्वीरें हार्बर पीडीएक्स के सौजन्य से
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WS: आपके नए ओरेगन वाइन लेबल के पीछे क्या है?
CF: मैं L'Angolo एस्टेट के साथ बहुत करीब से काम कर रहा हूं, और वहां के विजेता चेस रेंटन। मैं ऐसा था, 'मैं अपने पसंदीदा अंगूरों के कुछ अंगूरों की बहुमुखी प्रतिभा को कैसे दिखा सकता हूं?' मुझे उनके साथ काम करने और अन्य दाख की बारियों के साथ काम करने और वाइनमेकरों, मिट्टी और अंगूरों को अलग करने का अवसर देने के आधार पर एक नया ब्रांड बनाने का अवसर मिला। ब्रांड को चुना परिवार कहा जाता है, और इस वर्ष हम 2018 पिनोट नोइर और 2019 शारदोन्नय कर रहे हैं। मेरे लिए, यह भयानक है क्योंकि मैं एक दाख की बारी तक ही सीमित नहीं हूं, और यह मुझे अलग-अलग वाइनमेकर्स के साथ काम करने और उनका मेगाफोन बनने का मौका देता है। घाटी और इतने सारे प्रतिभाशाली विजेताओं को जानने और पाने में मज़ा आया। मुझे लगता है कि विल्मेट घाटी बह रही है और मैं ज्यादा खुश नहीं हो सकता। वाइनमेकर्स की नई पीढ़ी नियमों को चुनौती दे रही है कि हमें क्या पीना है और हमें कैसे पीना है।
यदि मेरे माता-पिता जीवित थे, तो वे सुपर उत्साहित होंगे, क्योंकि वे शराब में थे। मेरा लेबल भी उनके लिए एक श्रद्धा है, रूढ़ियों को तोड़ने और मुझे प्यार करने वाले सामान को गले लगाने में सक्षम है।
WS: आपके अन्य पसंदीदा ओरेगन वाइन में से कुछ क्या हैं?
CF: मेरी पसंदीदा वाइन में से हैं 2016 विंटेज । एडल्सहाइम, बर्गस्ट्रॉम, क्रिस्टोम, साले पुराने स्कूल हैं। आप हमेशा उनसे गुणवत्ता प्राप्त करने वाले हैं। मेरे पास 2013 का क्रिस्टोम था और यह अविश्वसनीय था। लोग कहते हैं कि Pinot Noirs की उम्र भी नहीं है, लेकिन मेरे पास दूसरे दिन 2009 का Beaux Frères था और वह इसे स्टैंडिंग ओवेशन दे रहा था। मेरे पास एक 2015 बीक्स फ्रैरेस शारदोन्नय भी था और वह ऐसा था, 'यह मेरे जीवन में अब तक मिली सफेद शराब की सबसे अच्छी बोतल है।' व्हाइट वाइन पूरी तरह से घाटी में अपनी छवि बदल रही है।
WS: विविधता में आने पर आप शराब समुदाय में क्या बदलाव देखना चाहते हैं?
CF: मुझे लगता है कि [ब्लैक-स्वामित्व वाले वाइन लेबल की संख्या] अधिक होने की आवश्यकता है। मैं कहूंगा कि आप शराब परोसने वाले लोगों के साथ शुरुआत करें। जो लोग शराब परोसते हैं, वे रंग के व्यक्ति या महिला हैं। फीनिक्स से आने वाले एक बच्चे के रूप में, मुझे नहीं पता था कि यह प्राप्य था, मेरा अपना लेबल होना चाहिए। उम्मीद है, मैं अगली पीढ़ी को यह कहने के लिए प्रेरित कर सकता हूं, 'अरे, अगर आप वास्तव में शराब पसंद करते हैं, तो इसमें प्रवेश करें!' आइए इन बच्चों को अवसर दें, क्योंकि वे उद्योग और आपके व्यवसाय के लिए एक नया दृष्टिकोण लाने वाले हैं। आपकी वाइन और वाइनमेकर की सेवा करने वाले लोगों के बीच, क्या वे रंग के लोग हैं। ऐसे लोगों को अवसर दें, जो खुद की तरह नहीं दिख सकते हैं, क्योंकि वे इस उद्योग में एक अलग दृष्टिकोण, दृष्टिकोण और ताजी हवा की सांस लेने वाले हैं।