शराब में स्वाद की मात्रा शायद ही कभी जंक फूड के रूप में भोजन के लिए एक मैच है। अधिकांश मदिरा पृष्ठभूमि में खट्टा हो जाएगा और खट्टेपन और कड़वाहट के साथ स्वाद को बर्बाद कर देगा। कोई कह सकता है कि शराब एक सूक्ष्म पेय है। सौभाग्य से, आप आसानी से कुछ अविश्वसनीय जंक फूड वाइन पेयरिंग बना सकते हैं, आपको केवल अधिक असामान्य वाइन के लिए पहुंचने की आवश्यकता है। ईमानदारी से, ये मदिरा वे दुर्लभ नहीं हैं, वे केवल रडार से दूर हैं।
यहां 12 किक-गधा जंक फूड वाइन पेयरिंग हैं और वे काम क्यों करते हैं ताकि आप अपना खुद का बना सकें।
12 किक-अस जंक फूड और वाइन पेयरिंग
बुढ़िया के बाल
लैंब्रसको रोसाटो
एक कार्बोनेटेड वाइन के साथ प्रत्येक काटने को धो लें जो आगे के जायके को किक करेगा रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी । यह जोड़ी काम करती है क्योंकि कपास कैंडी हमें 'चिपचिपा' बंद धोने के लिए कुछ ताज़ा और गीला करने की आवश्यकता होती है। लैंब्रसको थोड़ी सी मिठास के साथ भी बढ़िया स्वाद देता है, इसलिए जब आप दोनों को एक साथ रखेंगे तो एक 'पाव!' आपके मुंह में: सूती कैंडी लैंब्रुस्को के साथ गठबंधन करेगी और एक बूजी इटालियन सोडा जैसा कुछ बनाएगी। ए पूर्ण-लाल लैंब्रुस्को भी काम कर सकता है , लेकिन ध्यान रखें कि इसमें कड़वाहट होगी टैनिन से इसलिए सुनिश्चित करें कि आप कड़वी-मीठी चीजों से प्यार करते हैं। पी। एस। आपके दांत बाहर गिर सकते हैं।
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गलता है
बात मदीरा की
सस्ते और कैंपियों के रूप में स्मॉर्स होते हैं, वे उन कुछ मिठाइयों में से एक हैं जिन्हें अक्सर बढ़िया डाइनिंग रिम्पम्प मिलता है क्योंकि वे इतने अद्भुत हैं। जोड़ी बनाने के लिए प्रमुख घटक दालचीनी और चॉकलेट हैं, और इसके लिए आपको एक ऐसी वाइन की आवश्यकता होगी जो चॉकलेट के लिए पर्याप्त हो लेकिन दालचीनी की बारीकियों को चिकना न करें। मेडिरा एक बेहतरीन विकल्प है, और अधिक विशेष रूप से Bual (उर्फ बोआल) Madeira। जैसा कि यह उम्र (अब बेहतर) है, यह काले अखरोट के स्वाद और इस सुंदर सॉस जैसी बनावट को विकसित करेगा जो ग्रैहम में सूखापन को पूरक करेगा। शायद फैंसी चॉकलेट बार के लिए वसंत और अपने खुद के ग्रैहम पटाखे बनाएं- यह आसान है!
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आलू / आलू के चिप्स
क्रूर स्पार्कलिंग वाइन
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह शैम्पेन, अमेरिकन बबल्स, कैप क्लासिक, कावा या क्रीमेंट है: जब तक यह पारंपरिक विधि का उपयोग करके बनाया गया है और इसमें बहुत सारे छोटे बुलबुले हैं, तो यह किसी भी प्रकार की नमकीन-तली हुई आलू की चीज़ से परिपूर्ण होगा इसे फेंक दो। आप पारंपरिक तरीके के बुलबुले क्यों चाहते हैं इसका कारण यह है कि उनके पास सभी शैलियों का उच्चतम कार्बोनेशन है। आप एक क्रूर या अधिक शुष्क 'क्रूर प्रकृति' का कारण चाहते हैं क्योंकि आप चाहते हैं कि शराब बहुत सूखी और कसैले हो ताकि यह आपके नमकीन तालू को अच्छी तरह से साफ कर दे। हमारी विनम्र राय में, स्पार्कलिंग वाइन किसी भी सोडा / चिप पेयरिंग को हरा देती है और पेयरिंग की सरासर तीव्रता से आपके कुतरने को धीमा करने का लाभ है।
स्पार्कलिंग वाइन सिर्फ शैम्पेन की तुलना में बहुत अधिक है
मूंगफली का मक्खन कप
अमोन्टिलाडो शेरी:
दो प्रकार के लोग हैं: जो लोग मूंगफली का मक्खन स्वाद वाली चीजों की तलाश करते हैं और जो लोग उनका पता लगाते हैं। वहां कोई मध्य क्षेत्र नही है। तो, आप में से जो पहले समूह में हैं, उनके लिए यह जोड़ी काम करती है क्योंकि यह मूंगफली के मक्खन के पीनट-बटरनेस को उजागर करती है। Amontillado शेरी वाइन की एक शैली है जो आगे वृद्ध होती है और फ्लोर (विशेष शेरी खमीर) के बाद ऑक्सीकरण हो जाता है। ऑक्सीकरण के कारण, Amontillado में एक अमीर तावी रंग होता है और बहुत ही अखरोट का स्वाद होता है। जब एक सुपर डार्क चॉकलेट पीनट बटर कप के साथ जोड़ा जाता है, तो आप शेरी के और भी गहरे संस्करण को आज़मा सकते हैं: Oloroso। Oloroso शेरी 100 साल की उम्र का हो सकता है और एक गहरे भूरे रंग के साथ काफी अखरोट का स्वाद ले सकता है। यह जितना लंबा होगा, उतना ही काला, समृद्ध और पोषक होता जाएगा ... एक रॉक स्टार की तरह।
ड्राई शेरी व्हिस्की-प्रेमी शराब है
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लैंजारोट मलवासिया
यह एक मुश्किल है क्योंकि नुटेला रेड वाइन के लिए भीख माँगती है, लेकिन केले का स्वाद सफेद वाइन के लिए भीख माँगता है। इस प्रकार, आपको सामान्य वर्णों के बाहर जाने और गंभीर चरित्र वाली किसी चीज़ के लिए जाने की आवश्यकता होगी। इसके लिए, एक वेंडेज टार्डीव्स ('लेट हार्वेस्ट') मेवेरसिया सेमी-ड्युलस नामक ग्वारटेस्टरमाइनर या लैंजारोट महान विकल्प हैं। Gewürztraminer उस दृश्य में गुलाब के स्वाद को जोड़ता है जो उत्तम दर्जे का होगा, लेकिन लैंजारोटे माल्विसिया शायद सच्चा विजेता है क्योंकि यह बहुत नमकीन है। नमक निश्चित रूप से इस व्यंजन को पवित्र-जंक फूड की स्थिति तक पहुंचने की आवश्यकता है। हमने कुछ शोध किया, और एक पाया आयातक जो इस तरल सोने को राज्यों में लाता है।
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चॉकलेट चिप ठगना चॉकलेट
माणिक बंदरगाह
चॉकलेट की तुलना में केवल एक चीज बेहतर है चॉकलेट चिप ठगना चॉकलेट। कोई भी, मुझे भी नहीं, स्वीकार करना चाहता है कि वे घातक और नशे की लत हैं अधिकांश मानव जाति। हम जानते हैं कि वे नशे की लत हैं क्योंकि सिर्फ उनके बारे में सोचने से आपके पास होगा कम मस्तिष्क आपको इच्छा के संकेत भेज रहा है। इस शैतानी भोजन के लिए एकदम सही वाइन में तीव्रता का पूरक होने का स्वाद और स्वाद दोनों होना चाहिए। इसके लिए, रूबी पोर्ट स्पष्ट विकल्प है। रूबी पोर्ट अन्य पोर्ट्स के विपरीत है, क्योंकि यह नए सिरे से बनाया गया है और इस कारण से, इसमें अभी भी सभी बोल्ड ब्लैक एंड ब्लू फ्रूट फ्लेवर और टैनिन हैं। इस शराब में टैनिन आपके तालू को कुरेदने में मदद करेगा, जबकि पूरक मिठास (आमतौर पर) के बारे में 90 g / L RS या कोक से थोड़ा कम ) यह सुनिश्चित करेगा कि शराब कड़वी नहीं है। जब आप दोनों को एक साथ रखते हैं, तो यह एक ताजा चॉकलेट कवर चेरी जैसा कुछ स्वाद देगा।
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चुरोस
पेड्रो ज़िमिनेज़
पेड्रो ज़िमिनेज़ ('पे-ड्रॉप हेम-मिन-नेज़') एक आदमी नहीं है, यह एक अंगूर है जो दक्षिणी स्पेन में बढ़ता है! यह उचित प्रतीत होता है कि एक स्पैनिश वाइन एक पारंपरिक स्पैनिश मिठाई के साथ अद्भुत रूप से मेल खाएगी और यहां क्यों: एक गहरा भूरा, वृद्ध पीएक्स। दालचीनी और कॉफी-मसालेदार चॉकलेट सॉस की तरह अमीर और साफ हो जाएगा। वास्तव में, चुरू के साथ शीर्ष जोड़ी में से एक गर्म चॉकलेट सॉस है, इसलिए ऐसा होने के बजाय, आप P.x. बजाय। शराब के एक घूंट के साथ बस थोड़ा सा पालन करें और आप बहुत प्रसन्न होंगे। इसके अलावा, यदि पीटीएक्स का वर्तमान विंटेज आश्चर्यचकित न हो। आप पाते हैं कि 30 वर्ष का है!
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बेकन-लपेटा कुछ भी
सुखा मसाला
बेकन मीट कैंडी है, क्योंकि इसे स्वाद देने के लिए कुछ मीठा होने पर बेहतर स्वाद आता है। इसके लिए, मार्सला एक उत्सुक विकल्प है क्योंकि यह न केवल मिठास लाता है, बल्कि इस आकर्षक अखरोट / स्मोकी तत्व को जोड़ता है जो आपके बेकन को अगले स्तर तक ले जाएगा। मार्सला स्टाइल में ड्राई से लेकर स्वीट और हालांकि, ज्यादातर खाना पकाने के लिए बनाया गया है, आप कुछ उत्पादकों को पा सकते हैं जो बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला मार्सला बनाते हैं। वास्तव में, यह एकमात्र गढ़वाली मदिरा है जिसमें निर्माता को उसी स्वदेशी सिसिलियन अंगूर से ब्रांडी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो शराब में हैं। सुनिश्चित करें कि आपको सच्चे सिसिली मार्सला मिलें न कि सिरके के आइल में सस्ते नकली सामान।
पता करें कि मार्सला चिकन के लिए सिर्फ सॉस से ज्यादा क्यों है
जालपीनो पोपर्स
जर्मन Pradikat रिस्लीन्ग
जलपीनो पॉपर्स एक निकट-परिपूर्ण जंक फूड हैं जो वसा, नमक, क्रीम और मसाले को एक साथ मिलाते हैं ताकि स्वाद का एक जटिल मुँह बनाया जा सके। केवल एक चीज जो जलेपीनो पॉपर्स गायब है, मसाले को संतुलित करने के लिए मिठास का एक स्पर्श है और इसके लिए हम जर्मन रिस्लीन्ग को कॉल करते हैं! शब्द 'प्रादिकट' जर्मन रिस्लीन्ग की एक मधुर शैली को अर्हता प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली वर्गीकरण प्रणाली है। कई स्तर हैं, काबनेट बेसिक मॉडल है और ऑस्लीज़ बहुत अधिक गंभीर और मीठा संस्करण है। इस भोजन के साथ एक महान रिस्लीन्ग न केवल मसाले को जवां करने के लिए आवश्यक मिठास को जोड़ देगा, बल्कि पालिश क्लींजर के रूप में कार्य करने के लिए पर्याप्त अम्लता भी होगी। रिस्लिंग सेकट एक और बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह स्पार्कलिंग है।
रेड वाइन की कितनी कैलोरी ग्लास
यदि आप रिस्लीन्ग से प्यार करते हैं तो यहां आपको कभी शर्मिंदा नहीं होना चाहिए
फ्राइड मोत्ज़ारेला छड़ें
कैबेरनेट फ्रैंक या कार्मेनेयर
तली हुई चीज़ से बेहतर आपके लिए और क्या हो सकता है? इस भोजन को बाँधने के लिए, आप वास्तव में सूखी लाल या सफेद दोनों प्रकार की वाइन के साथ काम कर सकते हैं। उस ने कहा, यहां कार्मेनेयर और कैबर्नेट फ्रैंक जैसी वाइन हमारे लिए सबसे अधिक पसंद की जाती हैं: ये वाइन अपनी उच्च अम्लता और काली मिर्च के स्वाद से लेकर लाल मीठी लाल मिर्च तक के स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। यह स्वाद का प्रकार है जो तला हुआ पनीर के साथ भयानक होगा और यहां तक कि मारिनारा की आवश्यकता को भी दूर कर सकता है।
शराब का एक बड़ा गिलास
कैबरेनेट फ्रैंक वाइन को चखने और पेयरिंग में शामिल करें
कॉर्न डाग
गर्नाच
गार्नाच एक छिद्रपूर्ण लेकिन हल्की शराब है जो आपके मीठे कॉर्नमील-फ्राइड मीट स्टिक को ख़ुशी से गला देगी। तालु पर, आपको बहुत से लाल फलों के स्वाद मिलेंगे और अंगूर के पेठ की धुन में कड़वाहट का स्पर्श मिलेगा। आप और अधिक भूख करेंगे। इसलिए, गर्नचा के प्रत्येक काटने और घूंट के साथ, आपको तुरंत एक और काटने और एक और घूंट लेने के लिए प्रेरित किया जाएगा। यह एक भयानक चक्र है और आपको शर्म आनी चाहिए, लेकिन आपने इसे उसी क्षण शुरू किया जब आपने मकई का कुत्ता खरीदा। कम से कम अब आप शर्मिंदा और उत्तम दर्जे का संयोजन हो सकते हैं।
क्यों गार्नाच अभी भी वहाँ से सबसे अधिक अंडर रेड्ड वाइन है
डोनट बर्गर
पिनोटेज या शिराज
तुमने यह किया। आपने एक डोनट चीज़बर्गर ऑर्डर किया और शायद इसमें कुछ बेकन भी मिलाया। आप मर सकते हैं, लेकिन कम से कम आप यह जानकर मर जाएंगे कि एक जंक फूड कृति को पसंद है। और, अब जब आपने एक काट लिया है, तो आपका मुंह है बहुत प्यास लगी है । कोक के साथ इस अनुभव को सस्ता न करें। आपको ऐसी चीज़ की ज़रूरत है जो सुगंध और स्वादों में मीठी हो, लेकिन तालू से सूखी हो। आपको Pinotage की आवश्यकता है। पिनोटेज एक दक्षिण अफ्रीकी संकर अंगूर है जो कि अजीब बच्चा है पीनट नोयर और सिंसॉल्ट। अपने माता-पिता की शान के बावजूद, यह अंगूर बड़े पैमाने पर मदिरा का उत्पादन करता है जो कि एक ऑस्ट्रेलियाई शिराज को भी योग्य नहीं होने का एहसास देगा। तीव्र निर्मलता और समान रूप से पर्याप्त फल के साथ, यह शराब आपके बुरे निर्णय के पूरक के लिए पर्याप्त हो सकती है। हमें केवल आशा है।
पिनोटेज वाइन के बारे में आपने अभी तक कभी क्यों नहीं सुना / आजमाया (और आपको क्यों चाहिए)
अधिक खाद्य और शराब जोड़ी
अधिक जादुई जोड़ियों के लिए, आप खाद्य युग्मन सिद्धांत के पीछे की अवधारणाओं को सीख सकते हैं और उन्हें इस भयानक चार्ट के साथ अभ्यास कर सकते हैं। फूड और वाइन पेयरिंग आपके अनुभव को बढ़ाने के लिए होती है और अगर आप इसे पहली बार आजमा रहे हैं, तो आप यह जानना चाहते हैं कि यह कैसे करना है।
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