प्रिय डॉ। विन्नी,
एक काबर्नेट सॉविनन और एक सॉविनन ब्लैंक के बीच के महीन अंतर क्या हैं?
—लीन, ऑकलैंड, न्यूजीलैंड
प्रिय लिनन,
कैबर्नेट सॉविनन और सॉविनन ब्लैंक दोनों अंगूर के नाम हैं, और उन अंगूरों से बने वाइन हैं। दो संबंधित हैं: कैबरनेट सॉविनन, सॉविनन ब्लैंक और कैबर्नेट फ़्रैंक के बीच एक क्रॉस है ।
लेकिन कैबरनेट सॉविनन एक रेड वाइन अंगूर है, और इसे दुनिया के कई हिस्सों में सफलता मिली है, विशेष रूप से कैलिफोर्निया के नापा घाटी और फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र में, जहाँ यह है आलीशान लाल मदिरा बनाने के लिए अन्य अंगूरों के साथ मिश्रित । अधिकांश काबरनेट सॉविनन फुल-बॉडी, बोल्ड रेड हैं।
सॉविनन ब्लैंक एक सफेद वाइन अंगूर है, और यह सभी विशेष रूप से न्यूजीलैंड, कैलिफ़ोर्निया और फ्रांस के कुछ हिस्सों से भयानक सफेद मदिरा बनाता है, जिसमें पॉली-फ्यूम और सेंच्रेयर अपीलीय शामिल हैं। और यह बोर्डो के दो मुख्य सफेद अंगूरों में से एक है, जहां इसे सेलेमन के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि दोनों सुरुचिपूर्ण गोरे और क्षेत्र के श्रद्धालु बन सकें वशीकरण मिठाई मदिरा। सॉविनन ब्लैंक्स को कई अलग-अलग शैलियों में बनाया जा सकता है, लेकिन अपनी ज़िंगी अम्लता और खनिज या हर्बल नोटों के लिए बाहर खड़े रहते हैं।
—डॉ। विन्नी