प्रिय डॉ। विन्नी,
'मालिकाना' शब्द का क्या मतलब है जब एक वाइनमेकर वाइन को यह नाम देता है?
क्या कम कैलोरी बीयर या शराब है
-दविद, किर्कवुड, मो।
प्रिय डेविड,
शराब की दुनिया के बाहर, 'मालिकाना' का मतलब निर्माता या आविष्कारक के अनन्य कानूनी अधिकार के तहत इस्तेमाल या विपणन किया जाता है, जो अक्सर दवाओं या पेटेंट को भेद करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह शराब में एक समान अवधारणा है। एक 'मालिकाना' शराब या मिश्रण एक का एक प्रकार है (हालांकि, निष्पक्ष होने के लिए, सब वाइन एक प्रकार का है, और एक मिश्रण 'मालिकाना' अनिवार्य रूप से एक विपणन उपकरण है)।
स्पष्ट होने के लिए, यह शब्द शराब से संबंधित कानूनी परिभाषा नहीं है। मैं खुद को सबसे अधिक बार 'मिश्रण' शब्द के साथ संयोजन में इस्तेमाल करता हूँ: 'मालिकाना मिश्रण' का सीधा सा मतलब है कि उस विशेष वाइन में मिश्रित प्रत्येक प्रकार के अंगूर का प्रतिशत उस विजेता का 'अनूठा' चयन है। क्या इसका मतलब यह है कि यह एकमात्र शराब है जिसमें उन स्थानों से उन प्रतिशतों में अंगूर का मिश्रण है? जरूरी नही।
और कभी-कभी एक वाइनरी एक विशिष्ट नाम के साथ एक विशिष्ट बॉटलिंग बनाता है, जैसे कि मालिकाना नाम के साथ पहले क्यूवेस में से एक, जोसेफ फेल्प्स 'इन्सिग्निया बॉटलिंग। यह एक प्रकार की स्वामित्व वाली शराब है जो वास्तव में कानूनी रूप से संरक्षित है। आप अंगूर के समान मिश्रणों के साथ एक रेड वाइन बना सकते हैं जो इंसिग्निया में जाता है, लेकिन आप निश्चित रूप से इसे 'इंसिग्निया' नहीं कह सकते।
जब आप शराब की बोतल बेचने की कोशिश कर रहे हों, तो यह 'एक-एक-दया' बहुत महत्वपूर्ण है। कई वाइन कैबर्नेट सॉविनन हैं, लेकिन केवल एक डॉ। विन्नी के होचरिनो (जो कि मैं अपने काल्पनिक मालिकाना कैबरनेट कह रहा हूं)।
यह इंगित करने के अलावा कि शराब 'विशेष' है, एक मालिकाना मिश्रण एक वाइनमेकर को साल-दर-साल मिश्रण करने और घर की शैली बनाने में लचीलापन देता है।
वाइन जो सामन के साथ जाती है
—डॉ। विन्नी