वेट वॉचर्स शराब के कारोबार में शामिल हो रहे हैं, जिससे बढ़ावा मिलने की उम्मीद है आहार के अनुकूल पेय । स्मार्टपॉइंट सिस्टम के लिए जानी जाने वाली विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त वजन-घटाने कार्यक्रम ने सोनोमा-आधारित वाइन कंपनी ट्रूएट-हर्स्ट इंक के साथ भागीदारी की है, जो कि सेंस, लो-कैलोरी सॉविनन ब्लैंक, जिसे न्यूजीलैंड के मारबोरबोरो से शुरू किया गया है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में वेट वॉचर्स एंडोर्समेंट प्राप्त करने वाली पहली शराब है।
वजन के प्रति जागरूक शराब प्रेमियों के लिए, Cense का विक्रय बिंदु कैलोरी को उबालता है, या, यदि आप वेट वॉचर्स आहार, स्मार्टपॉइंट्स पर हैं, जो कैलोरी, संतृप्त वसा, चीनी और प्रोटीन सामग्री पर आधारित हैं। जबकि सफेद वाइन का औसत 5-औंस गिलास के आसपास होता है 120 से 130 कैलोरी , या चार SmartPoints, 85 कैलोरी, और केवल तीन स्मार्टपॉइंट्स में सेंस क्लॉक।
वेट वॉचर्स में कंज्यूमर प्रोडक्ट्स और ईकॉमर्स के वाइस प्रेसिडेंट रेयान नाथन के मुताबिक, तीन पॉइंट्स कमाने के लिए वेट वॉचर्स सिस्टम में Cense एकमात्र वाइन नहीं है। लेकिन वेट वॉचर्स की टीम का मानना था कि वे अपने सदस्यों के लिए अपने विकल्पों की पेशकश कर सकते हैं।
नाथन कहते हैं कि वेट वॉचर्स सिस्टम (कॉफी के ठीक पीछे) में वाइन दूसरा सबसे ज्यादा बिकने वाला पेय है। 2015 में, वेट वॉचर्स ने शराब कंपनी ट्रू-हर्स्ट का दोहन किया, जैसे नवाचारों के लिए जानी जाने वाली शराब कंपनी पहला पेपर वाइन की बोतल का विपणन यू.एस. , एक कम कैलोरी, उच्च गुणवत्ता वाली शराब विकसित करने के लिए।
क्योंकि शराब में अधिकांश कैलोरी अल्कोहल से आती है, इसलिए यह माना जाता है कि कम कैलोरी वाले वाइन को वॉल्यूम (एबीवी) प्रतिशत से कम शराब की आवश्यकता होगी। समस्या यह है कि कई तकनीकें जो कम-से-औसत शराब के स्तर को प्राप्त करने के लिए उपयोग की जाती हैं, वे भी कम संतोषजनक अंत उत्पाद का कारण बन सकती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ कम-कैलोरी वाइन उत्पादकों द्वारा अपने अंगूरों को जल्दी लेने का परिणाम है, इससे पहले कि शर्करा पूरी तरह से विकसित हो गई हो। ट्रूएट-हर्स्ट वाइनमेकर रॉस रेडी ने कहा, 'जब आप जल्दी उठाते हैं, तो आप बहुत सारे फेनोलिक्स और फ्लेवोनोइड खो देते हैं जो कि बेल पर विकसित होते हैं।' 'उस शुरुआती को उठाते हुए, मैंने पाया कि ईमानदारी के लिए वाइन बहुत ग्रेनर, बहुत कम जटिल और थोड़ी अधिक उबाऊ है।'
अंत में, रेडी ने कुल शराब के लगभग 10 प्रतिशत से बहुत अधिक अल्कोहल को छानने के लिए एक विधि का उपयोग किया, और फिर शेष अल्कोहल के साथ कुल शराब के स्तर को कम करने के लिए इसे वापस ब्लेंड कर दिया। इस प्रक्रिया का उपयोग करते हुए, वे कहते हैं, यहां तक कि शराब की छोटी मात्रा जो फ़िल्टर की जाती है, अपने स्वाद और सुगंध यौगिकों को बनाए रखने में सक्षम होती है, जिन्हें पहले हटा दिया जाता है, जबकि शराब को हटा दिया जाता है, और फिर वापस शराब में वापस आ जाता है। वह कहते हैं कि अंतिम उत्पाद केवल 9.6 प्रतिशत एबीवी पर एक उज्ज्वल, साइट्रस वाइन है।
फिल हर्स्ट, ट्रू-हर्स्ट के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी और सीईओ ने कहा, 'हमें लगा कि जितना हमने सोचा था कि इसे खत्म करने में बहुत समय लगने वाला है, लेकिन हम वास्तव में उस उत्पाद से खुश हैं, जिसे हमने पूरा किया है।' कंपनी पहले से ही Cense रेंज के विस्तार की योजना पर काम कर रही है। 'अब हम गुप्त चटनी को जानते हैं। हर्स्ट ने कहा, हम वाइन की प्रोफाइल को जानते हैं जो इस तकनीक में फिट होने जा रही है। 'रोजे हमारी सूची में सबसे ऊपर है।'
लेकिन सेंस ने अभी तक कम-कैलोरी वाइन बाजार में अपनी जगह निर्धारित नहीं की है, जो वर्तमान में जैसे लेबल पर हावी है पतली लड़की , जो विशेष रूप से महिला उपभोक्ताओं को लक्षित करता है और पॉप-कल्चर में अपनी जड़ें जमाता है (इसे द्वारा बनाया गया था न्यूयॉर्क के रियल हाउसवाइव्स स्टार-बने-उद्यमी बेथेनी फ्रैंकल) अपनी तरह के सबसे सफल ब्रांडों में से एक बनने के लिए।
उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए अपील करने के प्रयास में, Cense के पीछे की टीम एक अलग मार्ग ले रही है। नाथन ने कहा, 'हम उपभोक्ता समूहों के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, दोनों ऐसे व्यापक लोग हैं जो वजन कम करने की कोशिश करते हुए पूरी तरह से जीवन जी रहे हैं, और फिर वे लोग जो वेट वॉचर्स ग्राहक आधार में अधिक लंगर डाल रहे हैं,'। 'आप '30 प्रतिशत कम कैलोरी नहीं देखने जा रहे हैं!' बोतल के सामने की तरफ गिरा। '
बोतल पर ब्रांडिंग करने वाला एकमात्र वेट वॉचर्स पीठ पर हटाने योग्य लेबल के रूप में आता है। 'इसलिए यदि कोई वेट वॉचर्स का सदस्य है या सदस्य नहीं है, लेकिन वे एक स्वस्थ जीवन शैली जीने और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं - तो वे वास्तव में लेबल को बंद कर सकते हैं और इसे एक पार्टी में ले जा सकते हैं और इस तथ्य को प्रसारित भी नहीं कर सकते कि यह वजन पर नजर रखने वालों द्वारा समर्थन किया जाता है, 'नेथन ने कहा।
हालांकि शराब वेट वॉचर्स के लिए नया क्षेत्र है, नाथन और हर्स्ट कहते हैं कि वे Cense में आश्वस्त हैं। और कुछ आहार कार्यक्रमों के विपरीत, वेट वॉचर्स प्रतिभागियों को शराब से परहेज करने के लिए प्रोत्साहित नहीं कर रहे हैं। 'कार्यक्रम पूरी तरह से जीवन जीने और जीवन का आनंद लेने के बारे में है,' नाथन ने कहा। 'शराब उसी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।'