शराब आपके लिए अच्छी है या नहीं? ऐसे अनगिनत अध्ययन हैं जो इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए शराब की प्रशंसा और प्रशंसा दोनों करते हैं, लेकिन आपको किस पक्ष पर भरोसा करना चाहिए? जब शराब और स्वास्थ्य की बात आती है, तो वहाँ बहुत सारे लेख तैरते हैं, जो थोड़ा भ्रामक होते हैं, उदाहरण के लिए, इस शीर्षक को लें:
'रेड ग्लास का एक गिलास जिम में एक घंटे के बराबर है, नया अध्ययन कहता है'
अफसोस की बात है, यह सच नहीं है। चलो शराब और स्वास्थ्य पर सुर्खियों पर एक करीब से नज़र डालें और सच्चाई से प्रचार को हल करें।
क्या वाइन आपके लिए अच्छी है?
शराब और स्वास्थ्य के आसपास कुछ सामान्य तथ्यों और कल्पनाओं पर एक नज़र डालते हैं:
क्या एक ग्लास वाइन जिम में एक घंटे के बराबर है?
सच नहीं।
यह शीर्षक संदर्भित है 2012 में किया गया एक अध्ययन , जहां शोधकर्ता जेसन डाइक ने लैब चूहों पर रेस्वेराट्रॉल नामक शराब में पाए जाने वाले एक रसायन के प्रभावों का परीक्षण किया। उन्होंने पाया कि रेस्वेराट्रोल-एक अलग यौगिक के रूप में, - गतिहीन कृन्तकों में समग्र स्वास्थ्य प्रदर्शन में सुधार करता है।
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
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अभी खरीदोरेस्वेराट्रोल की खुराक की जरूरत एक गिलास वाइन के आकार के 100-1000 गुना के बराबर थी! डाइक ने मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों पर अध्ययन का संचालन करने की आशा के साथ निष्कर्ष निकाला कि क्या वही परिणाम हो सकते हैं। उनका लक्ष्य यह देखना है कि क्या resveratrol उन लोगों को गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों में सहायता कर सकता है जहाँ वे व्यायाम नहीं कर सकते हैं।
किसी भी तरह से, लाभ एक गिलास शराब में नहीं है।
क्या वाइन आपको मोटा या पतला बनाता है?
क्या वाइन आपको फैट बर्न करने में मदद कर सकती है?
संभवतः, लेकिन केवल कुछ प्रकार के।
फरवरी 2015 में, ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी से एक अध्ययन जुड़े हुए वजन घटाने के लिए एक दुर्लभ रेड वाइन , लेकिन इससे पहले कि मनुष्यों को लाभान्वित करने के लिए और अधिक शोध करने की आवश्यकता हो, विशेषकर तरल शराब के रूप में।
अध्ययन में अधिक वजन वाले चूहों को एक विशेष प्रकार के वाइन एसिड कहा जाता है, जिसे एलाजिक एसिड कहा जाता है। परिणामों से पता चला कि एसिड का सेवन करने से लीवर में वसा कोशिकाओं का निर्माण धीमा हो गया जिससे चूहों की वसा जलने की क्षमता में सुधार हुआ। हालांकि यह शानदार खबर है, इस अध्ययन पर छोटे प्रिंट कि ज्यादातर लोगों ने अनदेखी की कि किस प्रकार की शराब का उपयोग किया गया था।
एलाजिक एसिड केवल एक प्रकार के अंगूर में मौजूद होता है, रेड मस्कैडिन, जो केवल दक्षिण पूर्व अमेरिका में बढ़ता है, मुख्य रूप से जॉर्जिया में। इस जानकारी के लिए, यह है कि ज्यादातर मस्कैडिन वाइन एक मीठी शैली में निर्मित होती है, जो वजन घटाने के लाभों को बहुत नकार देती है।
चूंकि हम अण्डाकार एसिड के विषय के बारे में उत्सुक थे, हमने अपना खुद का शोध करने का फैसला किया और पाया कि ओक में वृद्ध मदिरा में भी एलाजिक एसिड होता है। हालांकि यह खबर आशाजनक है, लेकिन इस बात पर कोई अध्ययन नहीं किया गया है कि ओक्ड वाइन में वसा कोशिकाओं का समान प्रभाव है या नहीं। हमने इस अध्ययन को संचालित करने वाले प्रमुख वैज्ञानिक से संपर्क किया है। हमें उम्मीद है कि वह जारी रहेगा!
यदि आप एक मध्यम शराब पीने वाले हैं जो व्यायाम करते हैं, तो यह अच्छी खबर हो सकती है!
क्या व्यायाम करने वालों में शराब दिल की सेहत बढ़ाती है?
हो सकता है। अब तक के परिणाम आशाजनक हैं।
शराब पीने वालों के लिए रसदार खबरें जो नियमित रूप से काम करते हैं, और शीर्षक में कुछ योग्यता हो सकती है, लेकिन यह अभी तक अनिर्णायक है। शीर्षक आता है 2014 में जारी एक अध्ययन से एक वर्ष की अवधि में चेक गणराज्य में 146 लोगों पर आयोजित किया गया। अध्ययन का लक्ष्य यह देखना था कि क्या शराब एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, 'अच्छे कोलेस्ट्रॉल' को बढ़ाती है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
क्या पीने के लिए सबसे प्यारी शराब है
अध्ययन के अनुसार, न तो लाल या सफेद शराब एचडीएल को बढ़ाती है। यह निष्कर्ष मूल रूप से वाइन और हृदय स्वास्थ्य के विषय पर तिथि करने के लिए पूर्व अनुसंधान के अधिकांश को हरा देता है। सौभाग्य से, अध्ययन कुछ आशाजनक समाचार के साथ वापस आ गया।
जब शोधकर्ता मिलो टेबॉर्स्की ने निष्कर्षों में गहराई से खोदा, तो उन्होंने कहा कि जिन विषयों ने सप्ताह में 2 या उससे अधिक बार काम किया और रेड या व्हाइट वाइन पिया, उनमें एचडीएल में वृद्धि और एलडीएल में कमी, जो आश्चर्यजनक खबर थी। हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि इस निष्कर्ष को सत्यापित करने के लिए नए नियंत्रण समूहों के साथ और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, धैर्य से प्रतीक्षा करें और देखें कि वह क्या लेकर आता है!
नियंत्रित मात्रा में शराब का सेवन (लाल या सफेद) व्यायाम करने वालों की सहायता कर सकता है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।
शराब आपके लिए महान है… शराब के हिस्से को छोड़कर।
क्या रेड वाइन रक्तचाप और उच्च रक्तचाप को कम करता है?
मादकता रहित रेड वाइन करता है, लेकिन अल्कोहल वाइन नहीं करता है।
रेड वाइन को लगभग 30 वर्षों तक रक्तचाप को कम करने के लिए फायदेमंद माना गया है, दुर्भाग्य से, एकमात्र रेड वाइन जो यह निर्णायक रूप से करती है, गैर-अल्कोहल प्रकार है। 2012 में, एक अध्ययन जारी किया गया इसकी तुलना में जिन, रेड वाइन और गैर-अल्कोहलिक रेड वाइन ने 67 पुरुषों पर रक्तचाप के स्तर को प्रभावित किया है, जिनमें हृदय रोग का खतरा अधिक होता है।
नतीजों ने यह निष्कर्ष निकाला गैर-मादक रेड वाइन अन्य समूहों की तुलना में पुरुषों में रक्तचाप के स्तर में काफी कमी आई।
क्या वाइन में कैंसर विरोधी लाभ हैं?
हो सकता है। अधिक शोध की आवश्यकता है!
कुछ वाइन में कई अलग-अलग प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं जो वास्तव में कैंसर विरोधी लाभ हो सकते हैं। 2014 में कैंसर पर सबसे हाल की खबर सामने आई कैंसर जीवविज्ञान और चिकित्सा एलाजिक एसिड की भूमिका और इसके एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों की चर्चा करना।
'एलाजिक एसिड कोलोन कैंसर, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, त्वचा कैंसर, इसोफेजियल कैंसर, और ओस्टोजेनिक सार्कोमा सहित कई प्रकार के कैंसर के खिलाफ शक्तिशाली निवारक और चिकित्सीय प्रभाव डालती है।' एंटीकार्सिनोजेनिक कार्यों और एलाजिक एसिड के तंत्र पर अनुसंधान प्रगति, कैंसर जीवविज्ञान और चिकित्सा
जबकि यह सब वास्तव में आश्चर्यजनक समाचार है, एलेजिक एसिड केवल लाल मस्कैडिन अंगूर में पाया जाता है, जिनमें से केवल 5000 एकड़ में ज्यादातर जॉर्जिया राज्य में बढ़ रहा है।
तो, बस स्पष्ट होने के लिए, ईए को कैबर्नेट, पिनोट नोइर, मलबेक, आदि में नहीं पाया जाता है, हालांकि, हमने कुछ खुदाई करने के बाद, हमने पाया कि ओक के बैरल में एलीजिक एसिड भी पाया जाता है! पर आधारित हमारे सरसरी, गैर-पेशेवर-शोधित शोध , किसी भी अच्छी तरह से पके हुए वाइन का एक गिलास और आधा हिस्सा कैंसर कोशिकाओं को बनने से रोकने के लिए इस विशेष एसिड के लिए पर्याप्त हो सकता है। हालाँकि, यह साबित करने के लिए आज तक कोई शोध नहीं हुआ है ... फिर भी!
निष्कर्ष: शराब पीना क्योंकि यह आपको खुश करता है
हम सब बहुत खुश होंगे अगर हम:
- शराब पीते हैं क्योंकि हम इसे प्यार करते हैं -दूसरे कारणों से नहीं।
- जब स्वास्थ्य के विषय की बात आती है तो प्रमुख मीडिया आउटलेट्स पर बहुत संदेह होता है।
- मॉडरेशन के साथ पीएं (अधिकतम है: महिलाओं के लिए प्रति दिन 1 पेय और पुरुषों के लिए प्रति दिन 2 पेय ... क्षमा देवियों!)।
- शराब और स्वास्थ्य पर कठोर वैज्ञानिक अनुसंधान का समर्थन करें।
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