प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या रिडलिंग रैक में कैबनेट्स को स्टोर करना ठीक है?
- डेविड एस।, पॉवेल, ओहियो
प्रिय डेविड,
रिडलिंग रैक बहुत अच्छे हैं। द्वारा विकसित वीव सिलेकॉट शैम्पेन घर का मैडम सिलेक्कोट 1800 के दशक की शुरुआत में, वे स्पार्कलिंग वाइन बनाने की प्रक्रिया के दौरान शराब की बोतलें रखने का एक तरीका हैं पारंपरिक विधि । रैक विभिन्न प्रकार की स्थिति में शराब की बोतल को पकड़ सकता है, इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे झुकाते हैं। रिडलिंग प्रक्रिया के दौरान, बोतलों को क्षैतिज से ऊर्ध्वाधर दिनों में घुमाया जाता है, तलछट को बोतल की गर्दन में काम करते हुए ताकि इस दौरान निकालना आसान हो जाए disgorgement ।
रैक वास्तव में बहुत सुंदर हैं, और मैंने ऐसे संस्करण देखे हैं जो स्वतंत्र होने के साथ-साथ एक दीवार पर भी लगाए जा सकते हैं। वे काफी हद तक एक स्टेटमेंट पीस हो सकते हैं, और इसमें वाइन को स्टोर करने में कुछ भी गलत नहीं है, यह बोतलों को क्षैतिज रखने का एक अच्छा तरीका है, जो शराब कॉर्क के साथ बोतलबंद होने पर मददगार होगा। बेशक, बोतलों को उनके किनारे पर रखना केवल एक टुकड़ा है उचित शराब भंडारण पहेली। उचित तापमान पर रखना और प्रकाश और कंपन से दूर रहना भी महत्वपूर्ण है।
—डॉ। विन्नी