यदि आपको लगता है कि वाशिंगटन सभी बादल और बारिश है, तो फिर से सोचें।
यदि आप बोल्ड, फल-फॉरवर्ड रेड वाइन और अच्छे मूल्यों में हैं, तो आप कोलंबिया वैली एवीए से प्यार करने जा रहे हैं। यह कथन पहली बार में प्रतिकूल लग सकता है, क्योंकि इसे स्वीकार करते हैं, आपने शायद वाशिंगटन के बारे में सोचा था कि एक ऐसी जगह है जहाँ सूरज नहीं चमकता है।
यह सच से आगे नहीं हो सकता है।
राज्य के पूर्वी हिस्से के बारे में प्राप्त होता है साल में 300 दिन धूप। (इसकी तुलना नपा घाटी से करें, जो लगभग 260 दिन / वर्ष प्राप्त करती है।)
वॉशिंगटन भी अक्सर एक लंबे, लगातार बढ़ते मौसम का आनंद लेता है, जो इसे कैबर्नेट सॉविनन, सिराह, मेरलोट और यहां तक कि पेटिट वर्दोट, मोरेव्रे, और पेटिट सिराह के सीमित रोपण सहित कुछ सबसे बड़ी रेड वाइन किस्मों का उत्पादन करने की अनुमति देता है!
यह कोलंबिया घाटी के लिए गाइड है एवा क्या आप जल्दी से वाइन की तलाश के लायक हैं और आपको वाशिंगटन वाइन के बारे में क्या पता होना चाहिए।
केला वेला में मिल्टन-फ्रीवाटर के चट्टानों में केयूस वाइनयार्ड्स में पंथ प्लॉट पर 300 दिनों का सूरज। WA शराब आयोग / एंड्रिया जॉनसन
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कोलंबिया घाटी के बारे में 6 त्वरित तथ्य
- कोलंबिया घाटी एवा 1984 में स्थापित किया गया था और यह वाशिंगटन राज्य के पूर्वी हिस्से और ओरेगन के एक छोटे हिस्से में स्थित है।
- इस क्षेत्र में ५०,३१६ एकड़ में दाख की बारियां हैं, जो वाशिंगटन शराब के ९९% देश का प्रतिनिधित्व करती हैं, जिससे यह नपा घाटी (४५,००० एकड़) की तुलना में केवल एक बड़ा स्पर्श है।
- कोलंबिया घाटी में 12 अन्य एवीए शामिल हैं, जिसमें प्रसिद्ध वाल्ला वैला घाटी, हॉर्स हेवन हिल्स, लाल पर्वत और याकिमा घाटी शामिल हैं।
- कोलंबिया घाटी में वार्षिक वर्षा औसतन 6 से 8 इंच (15-20 सेमी।) के संदर्भ में है, जो कि मंगोलिया में गोबी रेगिस्तान के रूप में सूखी है, जो लगभग 7.6 इंच है।
- कोलंबिया नदी, साथ ही कैस्केड पहाड़ों से बर्फ पिघला, इस क्षेत्र के कृषि के लिए पानी की आपूर्ति करता है (सेब सहित, जिनमें से वाशिंगटन दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है।)
- कोलंबिया वैली मिट्टी मुख्य रूप से लोस (हवा से उड़ने वाली गाद और रेत से बनी मिट्टी) हैं मिसौला बाढ़ ) और वृद्धि हुई खुशबू के साथ मदिरा में परिणाम।
कोलंबिया घाटी की मदिरा
मूल रूप से 1970 के दशक में अपने सुगंधित रिस्लिंग और ग्यूएरस्ट्राम्रामिन के लिए जाना जाता है, कोलंबिया घाटी 1980 और 90 के दशक में प्रमुखता से बढ़ी जब उत्पादकों (लिओनेटी सेलर्स, डीलील सेलर्स, और वुडवर्ड कैन्यन) के एक धुरंधर ने अपने मर्लोट और काबरनेट सॉविनन वाइन के साथ आलोचकों को प्रभावित किया। आज, इस क्षेत्र के लगभग 60% अंगूर के बागे पूर्ण शराब युक्त रेड वाइन किस्मों के लिए समर्पित हैं, जो कैबरनेट सॉविनन के साथ राज्य के शीर्ष अंगूर का प्रतिनिधित्व करते हैं। कोलंबिया घाटी लाल मदिरा को क्या विशिष्ट बनाती है? मीठे-तीखे अम्लता और संतुलित टैनिन के साथ आलीशान, फलयुक्त स्वाद।
- नेट: चेरी, करंट, कासनी, और जमीन, सूखे जड़ी बूटियों के नोटों के साथ फल-अग्रेषित मदिरा की अपेक्षा करें। इस क्षेत्र की सबसे अच्छी लाल वाइन में कैबरनेट सॉविनन, मेरलॉट, सिराहा, पेटिट वर्दोट, ग्रेनेचे, टेम्प्रानिलो, कैबरनेट फ्रैंक, साथ ही बोर्डो- और रौन-शैली के मिश्रण शामिल हैं।
- सफेद: नींबू, चूना, हरा / सुनहरा स्वादिष्ट सेब, सफेद आड़ू, मध्यम अम्लता के साथ अमृत। वाशिंगटन की शुष्क जलवायु में अच्छी तरह से करने वाली सफेद किस्मों में रिस्लीन्ग, वोग्नियर, मार्सैन, रूसन, सॉविनन ब्लैंक, सेमिलन और निश्चित रूप से सफेद बोर्डो-शैली के मिश्रण शामिल हैं।
- गुलाबी: ड्रिंक, क्रिस्पी और क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज और हर्बल नोट्स के साथ एक आसान पेय माउथफिल। उत्पादकों ने कई अलग-अलग किस्मों का उपयोग करने के लिए लिया है, लेकिन यह सांगियोसे-, काबरनेट फ्रैंक- और ग्रेनाके-आधारित रोज़ वाइन हैं जो हमें वास्तव में चमकते हैं।
एक शराब जो कोलंबिया घाटी में अद्भुत क्षमता दिखाती है सीरह , हालांकि यह वास्तव में एक क्षेत्र से अगले तक निर्भर कर सकता है। जहाँ आपको पश्चिमी यकीमा घाटी के अंगूरों से बनी शराब से फूल, कोको और ब्लैकबेरी के जाम के नोट मिल सकते हैं, ए वाल वाल वैली सीराह आपको बिलकुल अलग दिशा में भेज सकती है, भुने हुए मीट, जैतून और आयोडीन के साथ। अधिक भव्य बनावट के साथ।
पर और अधिक पढ़ें हमने वाशिंगटन वाइन के प्रमुख उदाहरणों के रूप में विशिष्ट वाइन का चयन क्यों किया।
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कोलंबिया घाटी के वाइन क्षेत्र
क्योंकि कोलंबिया घाटी इतनी बड़ी है कि यह लगातार छोटे AVAs में विभाजित हो रही है। यह अच्छा है क्योंकि प्रत्येक क्षेत्र में एक विशेषता और विशिष्ट विशेषताएं हैं जो आप वाइन में स्वाद ले सकते हैं। ये जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण AVAs हैं:
यकीमा घाटी
1983 में स्थापित, यह पेसिफिक नॉर्थवेस्ट का सबसे पुराना एवीए है, जो कोलंबिया घाटी को लगभग एक साल से पहले स्थापित करता है। पश्चिम से पूर्व तक जलवायु के संदर्भ में अविश्वसनीय रूप से विविध, इस क्षेत्र में शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ वाइन के साथ लाल और सफेद किस्मों के सभी प्रकार का उत्पादन होता है। यह अपने आप में तीन विशिष्ट उप-एवाज़ भी शामिल करता है: रेड माउंटेन, स्निप्स माउंटेन और रैटलस्नेक हिल्स।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: कैबर्नेट सौविग्नन, चारडनै, मर्लोट, रिस्लिंग, ग्रेनैच, सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ग्रिस, सांगियोवेसे, विगोनिएर, पेटिट वेरडॉट, बोर्डो-स्टाइल शेयर्स, जीएसएम ब्लेंड्स, मौरवड्रे।
लाल पहाड़
छोटे, लेकिन ताकतवर: वाशिंगटन राज्य में सबसे गर्म शराब उगाने वाला क्षेत्र नहीं है, तो टिनी रेड माउंटेन सबसे गर्म में से एक है। इस उप-एवीए को अंधेरे, टैनिक, लाल वाइन के उत्पादन के लिए जाना जाता है जिन्होंने महत्वपूर्ण आलोचनात्मक प्रशंसा प्राप्त की है।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: काबरनेट सॉविनन, सयारा और मेरलोट में उच्च टैनिन के साथ-साथ चेनिन ब्लैंक और थोड़ा शारदोन्नय है जो कुछ हद तक कम अम्लता है।
जलपान पर्वत
वाशिंगटन राज्य के सबसे पुराने अंगूरों में से कुछ के लिए घर, इसमें अद्वितीय मिट्टी की विशेषता है: कोलंबिया नदी के प्राचीन प्रवाह के पीछे मुट्ठी और तरबूज के आकार की बजरी जमा।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: ग्रेनेचे के हाल के एवीए-नामित रिलीज मूर्खतापूर्ण रूप से अच्छे हैं।
- ठंडा तथ्य: स्निप्स माउंटेन में अलेक्जेंड्रिया लताओं के कई मस्कट हैं जो 1917 से अंगूर का उत्पादन कर रहे हैं!
रैटलस्नेक हिल्स
समान रूप से लाल और सफेद किस्मों के बीच विभाजित, इस बढ़ती क्षेत्र की ऊँचाई वसंत के खिलाफ गार्ड और ठंढ और यहां तक कि सर्दियों के सख्त जमाव के कारण होती है।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: ज्यादातर कैबर्नेट सॉविनन, मर्लोट, रिस्लिंग और कुछ चारदोन्नय के लिए जाना जाता है।
- ठंडा तथ्य: अधिकतर जिल्लाह शहर के आसपास केंद्रित है, जिसे अगर आप मान सकते हैं, तो चर्च ऑफ गॉड-जिल्लाह नामक पूजा स्थल है।
- कूलर तथ्य: चर्च वास्तव में गॉडजिला की अवधारणा से पुराना है।
वैला वाले वैली
स्थानीय रूप से 'ब्लू जीन्स में नापा घाटी' के रूप में जाना जाता है, यह कृषि केंद्र शराब की अगली बड़ी चीज बनने से पहले अपने गेहूं, शतावरी और मीठे प्याज के लिए प्रसिद्ध था। एक प्रकार की टेरोइर, मिट्टी, वर्षा के स्तर से परिभाषित होने में असमर्थ, और ऊंचाई पश्चिम से पूर्व से दक्षिण तक भिन्न होती है।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: कैबर्नेट सॉविनन, सिराह, सांगियोवेसी, विगोनिएर, मार्सैन, रूसन, पेटिट वर्दोट, काबर्नेट फ्रैंक, मैलबेक, बोर्डो-स्टाइल ब्लेंड्स।
- ठंडा तथ्य: वॉशिंगटन वाइन की शुरुआत 1850 के दशक में इतालवी प्रवासियों द्वारा सिंसॉल्ट प्लांटिंग के साथ हुई।
द रॉक्स ऑफ़ मिल्टन-फ़्रीवाटर
तकनीकी रूप से ओरेगन में स्थित, यह प्रतीत होता है कि दुर्गम क्षेत्र 2015 में एक आधिकारिक AVA बन गया था। 'द रॉक्स' जो बेसबॉल-आकार के कोब्लैस्टोन की एक प्राचीन नदी के किनारे का वर्णन करता है, रोन किस्मों के लिए एक विशेष स्थान के रूप में गाया जाता था, जो कि चेटेनेफ के हिस्सों के समान है। डु-पप। इस क्षेत्र से शराब महंगी और मुश्किल से मिल सकती है, जो कि हर भेंट को पंथ जैसी स्थिति तक बढ़ा देती है।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: सिराह, काबर्नेट फ्रेंक, टेंप्रानिलो, माल्बेक, वोग्नियर।
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घोड़े स्वर्ग पहाड़ियों
यह विशाल, उजाड़ क्षेत्र बड़े अंगूरों (1500+ एकड़) का घर है जो देखने के लिए एक दृश्य है। न केवल इस स्थान को मात्रा के लिए जाना जाता है (वाशिंगटन के कुल अंगूर उत्पादन का 25%), यह गुणवत्ता के लिए जाना जाता है: यह वाशिंगटन के पहले, दूसरे और तीसरे 100-पॉइंट वाइन का घर है, जिसे Champoux Vineyard ने पुराने वाइन से बनाया है। Quilceda क्रीक विंटर्स । यह यहाँ हॉर्स हेवन हिल्स में है जिसे आप पाएंगे कोलंबिया शिखा , जो Ste में से एक है। मिशेल वाइन अनुमानित वाइनरी ब्रांड।
- इसके लिए क्या जाना जाता है: कैबेरनेट सौविग्नन, मर्लोट, चारडनै, रिस्लिंग, सीराह।
Mercer Estate in Horse Heaven Hills - राज्य के सबसे शुष्क क्षेत्रों में से एक है। WA शराब आयोग / एंड्रिया जॉनसन
सबक-ज्ञात क्षेत्र
कोलंबिया घाटी में कुछ सर्वोत्तम मूल्य इसके कम ज्ञात वाइन क्षेत्रों से पाए जाते हैं।
- अलग ढलान: राज्य में सबसे शुष्क और गर्म जलवायु में से एक के रूप में लाल पर्वत के साथ रहता है। यह शांत, दूरस्थ क्षेत्र उचित कीमतों से अधिक कीमत पर लगातार महान कैबर्नैट सॉविनन, सिराह और मेरलोट के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है।
- प्राचीन झीलें: कोलंबिया घाटी की प्राचीन झीलों को तकनीकी रूप से कहा जाता है, इस एवीए का नाम ग्लेशियल झीलों के नाम पर रखा गया है जो इस क्षेत्र को गड्ढा मुक्त करती हैं। क्रिस्प, सिट्रस-टिंगड रिस्लिंग, शारडोंने, सौविग्नन ब्लैंक और पीनिस ग्रिस की अपेक्षा करें।
- झील चेलन घाटी: अक्सर विटामिन डी-भूखे सिएटल के लिए एक धूप की छुट्टी के बारे में सोचा, इस घाटी के केंद्र में तेजस्वी, ग्लेशियर से घिरी झील, क्षेत्र में तापमान को स्थिर करती है, अंगूर को गर्म और ठंडे दोनों से अत्यधिक तापमान से बचाती है। इसके Malbec, Pinot Noir, Gewürztraminer, और स्पार्कलिंग वाइन की तलाश करें।
- नाचे ऊँचाई: यकीमा घाटी के ठीक बाहर बैठा, यह क्षेत्र उल्लेखनीय है क्योंकि सभी दाख की बारियां किसी न किसी संयोजन के साथ, ऑर्गेनिक, बायोडायनामिक रूप से या सैल्मन-सेफ की खेती की जाती हैं।
- लुईस-क्लार्क घाटी: 2016 में स्थापित, यह AVA ज्यादातर इडाहो में बैठता है, लेकिन वाशिंगटन राज्य और कोलंबिया घाटी में रेंगता है। हालांकि यह अभी भी अपने वर्तमान व्यक्तित्व को विकसित कर रहा है, लुईस-क्लार्क घाटी में निषेध के पहले एक संपन्न उद्योग था। हमारा अनुमान है: जैसा कि यह क्षेत्र ठंडा है, यह संभवतः हमें अधिक सुंदर लाल और सफेद मदिरा वितरित करेगा।
गिरावट के मौसम में यकीमा नदी के किनारे रेड माउंटेन ए.वी.ए. WA शराब आयोग / एंड्रिया जॉनसन
अंतिम शब्द
कोलंबिया घाटी एक शराब क्षेत्र है जिसके बारे में सभी को पता होना चाहिए। अपने अनूठे टेरोयर के लिए धन्यवाद, यह अजीब रूप से सुरुचिपूर्ण, सुगंधित मदिरा प्रदान करता है जो शरीर और संरचना दोनों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। हालांकि, एक क्षेत्र के रूप में, इसमें कुछ ध्यान देने योग्य लक्षण हैं जो इसे पुराने और नए विश्व क्षेत्रों दोनों से अलग करते हैं, जो दृढ़ता से केवल वाइन का वाइल्ड वेस्ट कहा जा सकता है। चलो नाटी-किरकिरा हो जाओ:
- कई पुराने विश्व वाइन क्षेत्रों के विपरीत, वाशिंगटन में लगभग सभी दाख की बारियां सिंचित हैं। जबकि कोलंबिया घाटी में शराब के उत्पादन के लिए आवश्यक है, यह एक कुछ विवादास्पद अभ्यास माना जाता है क्योंकि यह कृत्रिम रूप से पैदावार को बढ़ा सकता है, जल संसाधनों पर अनुचित तनाव डाल सकता है, और सर्दियों के दौरान कम भिन्नता पैदा कर सकता है। लेकिन फिर, यूरोप में अधिकांश शराब क्षेत्र अत्यधिक रेगिस्तान जैसी स्थितियों में जीवित नहीं रहते हैं।
- यह क्षेत्र बेहद बदनाम है और ज्यादातर दाख की बारियां लगाई जाती हैं ताकि हवाएं पंक्तियों से गुजर सकें। पवन कीटों और फंगस से रोग के दबाव को कम करता है और अंगूर को गाढ़ी खाल विकसित करने का कारण बनता है।
- प्राकृतिक लाभों के बड़े पैमाने पर होने के बावजूद, बहुत कम वाशिंगटन अंगूर के बाग़ जैविक होते हैं और इससे भी कम बायोडायनामिक होते हैं, लेकिन उल्लेखनीय अपवाद हैं। (ले देख: केयूस वाइनयार्ड्स , Wilridge वाइनरी )
- विजेताओं और उत्पादकों के बीच एक दिलचस्प अलगाव है - इसमें कुछ हैं केवल विजेताओं और उत्पादकों। जबकि सच के एक नंबर हैं जायदाद वाशिंगटन में वाइनरी, कई वाइन निर्माता कोलंबिया घाटी में उत्पादकों द्वारा अपनी सुविधाओं के लिए अपने अंगूर को भेजना पसंद करते हैं। यह कुछ अंतर्निहित जोखिम के साथ आता है: हौसले से उठाए गए अंगूर संवेदनशील वस्तुएं हैं और उन्हें एक पर्वत श्रृंखला पर एक अर्ध-शुष्क स्टेपी वातावरण से परिवहन करते हैं, और एक शांत जलवायु में उन पर अनुचित तनाव डाल सकते हैं।
क्या आप वाशिंगटन राज्य या कोलंबिया घाटी शराब से परिचित हैं? हम आपके विचारों को सुनना पसंद करते हैं।
शराब मूर्खतापूर्ण मानचित्र सेट
शराब मानचित्र संग्रह का अधिक अन्वेषण करें। मैप्स को स्पिल और आंसू प्रतिरोधी कागज पर मुद्रित किया जाता है और सिएटल, वाशिंगटन, यूएसए में बनाया जाता है।
नक्शे देखें
सूत्रों का कहना है
वाशिंगटन शराब आयोग
वाल्ला वाले वाइन
ग्रेट नॉर्थवेस्ट वाइन
सिएटल टाइम्स लुईस क्लार्क घाटी के बारे में लेख
शराब के लिए ऑक्सफोर्ड साथी , सिंचाई तथ्यों के लिए जैनिस रॉबिन्सन।
उनके सभी मार्गदर्शन के लिए मैडलिन पक्केट को प्रमुख धन्यवाद।