अपडेट किया गया: 17 दिसंबर, 2020
फ़ेस्टिव ड्रिंकिंग के बारे में सोचें और मन में आने वाला एक शब्द है: शैम्पेन। जापानी, क्रियोल या क्लासिक फ्रेंच के साथ जोड़ी, कालातीत चुलबुली अनगिनत व्यंजनों के लिए एक जीवंत पूरक प्रदान करती है। यहां तक कि परेशान समय में, एक स्पार्कलर को किसी विशेष अवसर को बढ़ाने की गारंटी दी जाती है - या सिर्फ एक औसत कार्यदिवस।
सात की खोज करें शराब बनाने वाला संयुक्त राज्य भर के रेस्तरां पुरस्कार विजेता जो इनडोर सेवा, आउटडोर सेवा या दोनों के लिए खुले हैं, जिसमें शैम्पेन-केंद्रित वाइन सूचियां हैं, जो एक टोस्ट-राउंड के लायक हैं। अधिक विकल्पों के लिए, हमारा देखें लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता रेस्तरां , समेत मजबूत शैंपेन चयन के साथ कई अन्य , और हमारा 97 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले ।
क्या आपका कोई पसंदीदा है जिसे आप इस सूची में देखना चाहते हैं? अपनी सिफारिशें भेजें restaurantawards@mshanken.com । हम तुम से सुनना चाहते है!
ध्यान दें: खुलने का समय और मेनू परिवर्तन के अधीन हैं क्योंकि उद्योग विकसित हो रहे विनियमों को समायोजित करना जारी रखता है।
कम से कम कार्ब के साथ शराब
शीशी
601 पेंसिल्वेनिया Ave. N.W., वाशिंगटन, D.C.
TELEPHONE (202) 525-1402 है
वेबसाइट www.fioladc.com
भव्य पुरस्कार
शीशी वाशिंगटन, डी। सी। के इतालवी भोजन दृश्य के शिखर पर बैठता है। शराब निर्देशक कैस्पर राइस द्वारा देखरेख किए जाने पर, रेस्तरां ने लगभग 3,000 लेबलों की शराब की सूची के लिए एक ग्रैंड अवार्ड रखा। इटली, फ्रांस और कैलिफ़ोर्निया के क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, सूची की शुरुआत उत्पादकों की पसंदीदा शैम्पेन चयन के साथ होती है और महान ब्रांड के वर्टिकल सहित मकान मॉट एंड चंदन के डोम पेरिग्नन , Veuve Clicquot का ला ग्रांडे डेम तथा सैलून का ब्लैंक डी ब्लैंक्स ले मेसनील । पेन क्वार्टर रेस्तरां विभिन्न सफेद वाइन भी प्रदान करता है और बोर्डो, बरगंडी, नापा, टस्कनी और पिडमॉन्ट से कई रेड्स इन क्षेत्रों के सबसे प्रसिद्ध सम्पदा का प्रतिनिधित्व करता है। ये शेक्स जोश कापलान के इतालवी-प्रभावित, बेक्ड टस्कन याम्स, कैकियो ई पेपे और तीतर सालिंबोकोका जैसे टेबल-टेबल व्यंजनों से प्रभावित हैं। न केवल फियोला का तीन-कोर्स मेनू वर्तमान में पिकअप के लिए उपलब्ध है, बल्कि रेस्तरां 11 गर्म टेंट के 'यर्ट गांव' में भी मेहमानों की सेवा कर रहा है।
ब्रेकरों पर एच.एम.एफ.
द ब्रेकर्स, 1 एस काउंटी रोड, पाम बीच, Fla।
TELEPHONE (561) 659-8480
वेबसाइट www.thebreakers.com
भव्य पुरस्कार
अटलांटिक महासागर से एक पत्थर का फेंक, जिसे अब रेस्तरां कहा जाता है ब्रेकरों पर एच.एम.एफ. 1981 के बाद से एक भव्य पुरस्कार अर्जित किया है, इसकी तिजोरी की छत और झूमर के तहत अंतरराष्ट्रीय व्यंजन परोसे जाते हैं जो पुराने स्कूल पाम बीच को विकसित करते हैं। ग्लैमर को एचएमएफ द्वारा बड़े पैमाने पर और सावधानी से संगठित शराब सूची द्वारा बढ़ाया जाता है, शराब निदेशक द्वारा इसकी देखरेख की जाती है वर्जीनिया फिलिप । शैंपेन अनुभाग में 100 से अधिक चयन शामिल हैं, कई की कीमत $ 150 से कम है। अनिर्णायक (या साहसिक) इम्बाइबर के लिए, कुछ उप-ग्लास बुबलीज़ 3- और 6-औंस दोनों में उपलब्ध हैं। एचएमएफ इनडोर डाइनिंग के लिए खुला है, जिसमें मानक फेस-कवरिंग आवश्यकताएं हैं।
पोस्ट ओक होटल में मास्ट्रो का स्टीकहाउस
1650 वेस्ट लूप एस।, ह्यूस्टन, टेक्सास
TELEPHONE (713) 993-2500
वेबसाइट www.thepostoakhotel.com/restours/mastros-steakhouse
भव्य पुरस्कार
वजन कम करने के लिए पीने के लिए सबसे अच्छी शराब
जब उद्यमी तिलमैन फर्टिटा ने ह्यूस्टन के पोस्ट ओक होटल की कल्पना की, तो उन्हें पता था कि इसमें देश के शीर्ष वाइन सेलर्स शामिल होंगे। वह उस लक्ष्य को 2019 में मिला, जब होटल का मास्ट्रो का स्टीकहाउस अपना पहला ग्रैंड अवार्ड अर्जित किया। मास्ट्रो होटल की 3,700-लेबल सूची और 35,000-बोतल इन्वेंट्री का उपयोग मेहमानों को एक उल्लेखनीय अनुभव प्रदान करता है। पोस्ट ओक वाइन के निदेशक कीथ गोल्डस्टोन और मैस्ट्रो के पेय निदेशक शॉन प्रीवट ने पूरे फ्रांस, इटली और कैलिफोर्निया से वाइन पर केंद्रित एक कार्यक्रम में मदद की। इस वाइन की सूची पर चर्चा करना असंभव होगा, जिसमें पर्याप्त मात्रा में Champagnes का उल्लेख नहीं किया गया है, जिसमें बड़े-आकार की बोतलें और उल्लेखनीय सम्पदा जैसे क्षैतिज शामिल हैं बोलिंगर , वृत्त तथा चार्टोग्ने-टेललेट । कई विविध सफ़ेद वाइनों में चारडनै, सॉविनन ब्लैंक और रिस्लिंग के बड़े पैमाने पर वर्गीकरण भी हैं। Pinot Noir का विशाल बर्गंडी और ओरेगॉन वर्गों में अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया गया है, और रेड-वाइन के प्रशंसक बोर्डो और नपा से आगे के विकल्प पा सकते हैं, जिसमें से ऊर्ध्वाधर शामिल हैं गुरुजी , शूडर सेलर्स तथा ओपस वन । शराब की सूची की तरह, शेफ माइकल कोलबर्ट का मेनू विविध है, जिसमें कई स्टेक कट और साइड हैं, साथ ही रेस्तरां के कई पोर्ट और डेज़र्ट-वाइन विकल्पों के साथ जोड़ी जाने के लिए कई डेसर्ट हैं।
फ्रैंक्स वाइन बार
465 कोर्ट सेंट, ब्रुकलिन, एन.वाई।
TELEPHONE ((१ () २५४-०३२।
वेबसाइट www.frankswinebar.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
ब्रुकलिन पारंपरिक रूप से इतालवी-अमेरिकी व्यंजनों के लिए एक केंद्र रहा है, और फ्रैंक्स वाइन बार इस विरासत को कायम रखने वाले कई रेस्तरां में से एक है। शराब निदेशक जॉन बर्न्स पैटरसन IV द्वारा प्रबंधित लगभग 600 लेबल की अपनी शराब सूची के लिए फ्रैंक्स ने पहली बार 2020 में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार अर्जित किया। 4,400 बोतल के इस तहखाने को शैम्पेन, बरगंडी, पीडमोंट और टस्कनी की वाइन से भरा गया है। ग्रोवर चंपागन्स फ्रैंक्स के स्पार्कलिंग सेक्शन का मुख्य भाग बनाते हैं, जो सम्पदा से ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज सूची देते हैं अग्रपार्टी एंड फिल्स तथा जैक्स सेलोसे । वैश्विक शारदोनियों और कई त्वचा-संपर्क गोरों की एक श्रृंखला के साथ-साथ, कई बर्गंडीज़ और पीडमोंट रेड्स जैसे प्रमुख विजेता भी हैं रोगना तथा जी.बी. बरलोट । रेस्तरां के हार्दिक किराया और पोन्टा के ऊपर लाल मिर्च, gnocchi marinara, मीठे आलू और ऋषि रैवियोली और चिकन स्कारपेरिलो जैसे हार्दिक किराया के साथ जोड़ी। हालांकि न्यूयॉर्क में इनडोर भोजन वर्तमान में निषिद्ध है, लेकिन मेहमानों को आरामदायक रखने के लिए रेस्तरां का आँगन खुला और गर्म है।
The NoMad
The NoMad Hotel, 1170 Broadway, New York, N.Y.
TELEPHONE (212) 796-1500
वेबसाइट www.thenomadhotel.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
खाना पकाने के लिए सूखी सफेद मदिरा
NoMad होटल का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता रेस्तरां समृद्ध लकड़ी, आलीशान कालीन, सर्पिल सीढ़ियां और एक चिकना कांच का अलिंद के साथ सभी न्यूयॉर्क लालित्य हैं। जबकि शहर का इनडोर-डाइनिंग क्लोजर प्रभाव में है, अतिथि समान शैली में, गर्म छत वाले स्थान पर रेस्तरां का अनुभव कर सकते हैं। शेफ माइकल रीली समकालीन अमेरिकी मेनू को निष्पादित करता है, जिसमें फ़ेबी ग्रास, काले ट्रफल और ब्रियोचे के साथ टेबल के लिए एक पूरी भुना हुआ चिकन की तरह पसंदीदा शामिल है। शराब निर्देशक द्वारा रेस्तरां के 1,500 वाइन चयनों की देखरेख करते हैं थॉमस पास्टूसजक , शैंपेन एक फोकस है, जिसमें छोटे उत्पादकों के लिए गहराई है। NoMad होटल-रेस्तरां ब्रांड में उत्कृष्टता पुरस्कार जीतने वाली शाखाओं का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार भी है लास वेगास तथा पारियां । उन स्थानों के रेस्तरां अभी भी अभी के लिए बंद हैं, लेकिन एलए आउटपोस्ट में विशेष रूप से उत्कृष्ट शैम्पेन का चयन है, जो एक बार फिर से खुलने के लायक है।
सुशी नकाजावा
1100 पेंसिल्वेनिया Ave. N.W., वाशिंगटन, D.C.
TELEPHONE (202) 289-3515
वेबसाइट www.sushinakazawa.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
पर सुशी नकाजावा , महाराज उकी मासाकी omakase वाइन डायरेक्टर डीन फ्यूर्थ की 375-सिलेक्शन वाइन लिस्ट के पूरक सुशी के 20 टुकड़ों के साथ सात पाठ्यक्रमों का मेनू। द बेस्ट ऑफ अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस विजेता वर्तमान में बंद न्यूयॉर्क मूल का भाई है, जो समान पुरस्कार का दर्जा रखता है। हालांकि उस स्थान पर एक विशेष रूप से असाधारण शैम्पेन संग्रह है, लेकिन अब खुले डी.सी. चौकी में बहुत अच्छी तरह से बुब्बियों को दिखाया गया है। स्पार्कलिंग चयनों में छह पेज होते हैं, ग्लास द्वारा आधी बोतल और वाइन की गिनती नहीं। हाइलाइट्स में विंटेज पिक्स शामिल हैं बर्बाद करने वाला , से लगभग एक दर्जन विभिन्न लेबल जैक्स सेलोसे तथा डोम पेरिग्नन 1970 के दशक में वापस जा रहे हैं। omakase मेनू भोजन कक्ष में उपलब्ध है और प्रति व्यक्ति $ 120 से शुरू होता है, या मेहमान प्रत्येक 150 डॉलर की शुरुआती कीमत के लिए सुशी काउंटर पर बैठ सकते हैं।
बुदबुदाहट
1036 एन रामपार्ट सेंट, न्यू ऑरलियन्स, ला।
TELEPHONE (504) 509-7644
वेबसाइट www.nolabubbles.com
उत्कृष्टता का पुरस्कार
स्पार्कलिंग वाइन न्यू ऑरलियन्स पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं बुदबुदाहट 2017 में एक फ्रांसीसी क्वार्टर वाइन लाउंज की स्थापना की गई। वाइन डायरेक्टर एडोर्ड माजोइ का अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस-विनिंग लिस्ट में अभी भी लगभग 300 लेबलों के बीच मदिरा है, जिसमें सफेद और गुलाब के विविध चयन शामिल हैं, साथ ही फ्रांस, स्पेन में शीर्ष वाइनरी के लिए रेड भी हैं। , दक्षिण अफ्रीका और विदेशों में आगे। लेकिन स्पार्कलर अधिकांश सूची बनाते हैं, जिसमें एक विविध शैम्पेन चयन और इटली, स्पेन और कैलिफोर्निया से अन्य विकल्प हैं। जर्मन सेक्ट, अंग्रेजी स्पार्कलर और कई प्राकृतिक स्पार्कलिंग बोतलें और विविधता लाती हैं। शेफ ब्रेनना सैंडर्स और इवान इंग्राम का मेनू इस चुलबुली के साथ अच्छा खेलता है, स्टीक टार्टारे और प्याज सूप की तरह हार्दिक किराया, साथ ही लाइटर और कैवियार जैसे हल्के काटने की पेशकश करता है।
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