है शराब अन्य मादक पेय पदार्थों की तुलना में अधिक स्वस्थ है ? 'फ्रेंच विरोधाभास' - नियमित रूप से शराब की खपत और फ्रांस जैसे देशों में हृदय रोग की कम घटनाओं के बीच एक कड़ी का अवलोकन, जहां आहार आम तौर पर दिल की बाधा वाले वसा में उच्च होते हैं - ने अंतरराष्ट्रीय ध्यान प्राप्त करने के बाद से शराब और स्वास्थ्य अनुसंधान के प्रवाह को बढ़ावा दिया है। 1991 में। दशकों के बाद से, अध्ययनों ने समय और फिर से दिखाया है कि मध्यम शराब की खपत वास्तव में सकारात्मक संबंध रखती है हृदय स्वास्थ्य । लेकिन अभी तक यह निर्धारित करने के लिए अध्ययन किया गया है कि क्या शराब लाभ के पीछे है, या यदि यह रेड वाइन के लिए अद्वितीय है।
कुछ का मानना है कि शराब और बीयर और आत्माओं में इथेनॉल - जो इसके स्वास्थ्य लाभ को प्रभावित करता है, जबकि अन्य सोचते हैं कि यह शराब के अद्वितीय घटक हैं (जैसे कि resveratrol , Quercetin तथा एललगिक एसिड ) जो जिम्मेदार हैं। दूसरों का कहना है कि यह एक संयोजन है।
कुछ स्पष्टता प्रदान करने के प्रयास में, एथेंस विश्वविद्यालय और हेरोकोपियो विश्वविद्यालय (एथेंस, ग्रीस दोनों में) के शोधकर्ताओं के एक समूह ने वाइन के दीर्घकालिक और तीव्र स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में 76 अतीत की वैज्ञानिक रिपोर्टों का मेटा-विश्लेषण किया। विश्लेषण, वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित हुआ उपापचय , हृदय रोग से जुड़े बायोमार्कर से संबंधित अध्ययनों पर ध्यान दिया गया, जिसमें लिपिड चयापचय, हेमोस्टैटिक तंत्र, सूजन, और ग्लूकोज और इंसुलिन चयापचय शामिल हैं।
शराब की बोतल में कितने मिलीलीटर होते हैं
उन्होंने उन अध्ययनों का चयन किया जो या तो शराब के अन्य मादक पेय पदार्थों के प्रभाव की तुलना करते हैं, या शराब से परहेज करते हैं। इन अध्ययनों के परिणामों की तुलना करना यह निर्धारित करने में मदद करता है कि क्या लाभ वाइन-विशिष्ट यौगिकों से आते हैं (अध्ययन के पाठ में 'सूक्ष्म घटक' के रूप में संदर्भित) या इथेनॉल।
शराब लंबे समय तक उच्च-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के तथाकथित स्तर से जुड़ी रही है, तथाकथित 'अच्छा कोलेस्ट्रॉल' जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। लिपिड चयापचय से संबंधित अध्ययनों को देखने के बाद, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि एचडीएल का स्तर बढ़ गया है, केवल शराब नहीं बल्कि किसी भी प्रकार के मादक पेय में पाए जाने वाले इथेनॉल के साथ जुड़ा हुआ था। (उन्होंने यह भी पाया कि सामान्य अध्ययन प्रतिभागियों में, प्रति दिन लगभग 30 ग्राम अल्कोहल - लगभग दो गिलास शराब के बराबर-डायबिटिक या पोस्टमेनोपॉज़ल प्रतिभागियों में उच्च एचडीएल स्तर के लिए आवश्यक लग रहा था, छोटी खुराक प्रभावी दिखाई दी। डेटा) कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन सहित अन्य लिपिड-संबंधित बायोमार्कर पर शराब के प्रभाव-'खराब कोलेस्ट्रॉल' अनिर्णायक था।
क्या शराब के साथ पनीर चला जाता है
हेमोस्टैटिक प्रणाली, जो अनिवार्य रूप से रक्तस्राव और रक्त के थक्कों को नियंत्रित करती है, विशेष रूप से शराब से और साथ ही सामान्य रूप से शराब से सकारात्मक रूप से प्रभावित होती है। शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि प्लेटलेट एकत्रीकरण शराब के सूक्ष्म घटकों से सकारात्मक रूप से प्रभावित हुआ, जबकि फाइब्रिनोजेन के निम्न स्तर (हेमोस्टैटिक प्रणाली के कई चरणों में शामिल एक ग्लाइकोप्रोटीन) को इथेनॉल के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।
इसी तरह, एंडोथेलियम (रक्त वाहिकाओं की कोशिका अस्तर) को भी इथेनॉल और शराब-विशिष्ट यौगिकों के विरोधी भड़काऊ गुणों से लाभ के लिए दिखाया गया था, हालांकि शोधकर्ताओं ने कहा कि एक स्पष्ट परिणाम निर्धारित नहीं किया जा सकता है।
हालांकि विश्लेषण का पाठ इस बात की पुष्टि करता है कि शराब वास्तव में विभिन्न प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, इन लाभों के सटीक स्रोतों को निर्धारित करना मुश्किल है- शराब, रेस्वेराट्रोल या अन्यथा- मेथोडोलॉजिकल साउंड तरीके से । विश्लेषण इस विषय को और अच्छी तरह से जानने के लिए आगे नियंत्रित अध्ययन के लिए कहता है।
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