छह साल की कानूनी तोड़-फोड़ के बाद, सेंट-एमिलियन में शीर्ष शराब उत्पादकों का एक नया वर्गीकरण है। INAO ( मूल के राष्ट्रीय पदनाम संस्थान ), फ्रांसीसी अपीलों के प्रभारी शरीर, ने शीर्ष गुणों के नवीनतम रोस्टर की घोषणा की। 6. एक हाल ही में पुनर्विचार वर्गीकरण प्रक्रिया ने बहुत सारे आश्चर्य उत्पन्न किए, जो हाल ही में नवाचार (और पारंपरिक उत्पादकों के पंखों को रगड़ने के लिए) के रूप में जाने गए हैं। सालों का प्रमोशन हुआ।
सबसे प्यारी विजय में से दो चेट्टू पावी और चेट्टू एंगेलस में आईं, दोनों चेट्टू औसोन और चेत्तू शेवाल-ब्लैंक को शीर्ष श्रेणी में शामिल कर रही थीं- प्रीमियर ग्रैंड क्रूज़ ए। जब मैंने आज सुबह पत्र खोला, तो मेरे हाथ कांप गए। यह शक्तिशाली भावना का क्षण था, ”पावी के मालिक गेरार्ड पियर्स ने बताया शराब बनाने वाला । “हम 20 साल से यहाँ हैं, और मैं अपनी यात्रा के बारे में सोच रहा हूँ और उन सभी लोगों की मदद कर रहा हूँ जिन्होंने हमें वहाँ पहुँचने में मदद की है। आप इसे अकेले नहीं करते हैं। ”
1855 के मेडॉक और ग्रेव्स के प्रसिद्ध वर्गीकरण के सदस्यों के विपरीत, सेंट-एमिलियन निर्माता अपनी रैंकिंग को हर 10 साल में संशोधित करते हैं। लेकिन इससे समस्याएं पैदा हो गई हैं: जब आईएनएओ ने 2006 के वर्गीकरण की घोषणा की, तो संपत्तियों पर मुकदमा दायर किया गया। वर्गीकरण को अदालतों द्वारा रद्द कर दिया गया था, फिर अंततः आंशिक रूप से बहाल कर दिया गया था।
उसी मेलोड्रामा से बचने के लिए, 2012 का वर्गीकरण काफी अलग है। हितों के टकराव की किसी भी स्थिति से बचने के लिए, INAO ने स्वतंत्र समूहों को स्वादों और निरीक्षणों को आउटसोर्स किया। सेंट-एमिलियन वाइन सिंडिकेट और बोर्डो वाइन व्यापार अब शामिल नहीं हैं। सात-व्यक्ति आयोग के सदस्य बरगंडी, रौन घाटी, शैंपेन, लॉयर घाटी और प्रोवेंस से जयजयकार करते हैं।
इसके अलावा, चेटेस की कोई निश्चित संख्या नहीं है जिसे वर्गीकृत किया जा सकता है। परीक्षा की अवधि के दौरान, एसेट्स को 20 मानदंडों के आधार पर, चार मानदंडों पर वर्गीकृत किया जाता है: चखना, प्रतिष्ठा, दाख की बारी की विशेषताएं और बुनियादी ढाँचा, विट्रीकल्चर और वाइनमेकिंग।
तीन रैंकिंगें हैं: ग्रैंड क्रूज़ क्लास, प्रीमियर ग्रैंड क्रूज़ बी और प्रीमियर ग्रैंड क्रूज़ ए, बाद वाले सबसे अच्छे हैं। (सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रूज़ एक अपीलीय है, एक वर्गीकरण नहीं है।) 96 आवेदकों में से 68 को ग्रैंड क्रूज क्लास और 28 को प्रीमियर ग्रांड क्रूज क्लास के रूप में मान्यता दी गई। अस्सी-दो को उनकी इच्छा मिली, जिसमें 64 ग्रैन्डस क्रूज़ क्लास और 18 प्रीमियर्स ग्रैडस क्रूज़ शामिल थे।
पिनोट ग्रिस या पिनोट ग्रिगियो
INAO के निदेशक, जीन-लुईस ब्यूर ने कहा, 'प्रीमियर ग्रैंड क्रूज़ ए-चार की संख्या थोड़ी हैरान करने वाली थी' शराब बनाने वाला । “यह एक वास्तविक गतिशील दिखाता है। तो प्रीमियर ग्रैंड क्रूज़ बी के लिए नए प्रवेशकों की संख्या है। यह सेंट-एमिलियन में गतिशीलता, कार्य, निवेश और बेहतर गुणवत्ता को दर्शाता है। यह सब उपभोक्ता के लिए अच्छा है। ”
Châteaus Canon-La-Gaffelière, La Mondotte, Larcis-Ducasse और Valandraud को Premier Grand Cru Classé B. में रखा गया था। यह पहली बार है जब La Mondotte और Valandraud को वर्गीकृत किया गया है।
ला मोंडोटे और कैनन-ला-गफ़ेलीयर के मालिक स्टेफ़न वॉन निपग्रे ने कहा, 'एक विजेता प्रीमियर ग्रैंड क्रूज़ को वर्गीकृत करने के लिए उनमें बहुत साहस है।' उन्होंने अतीत में वर्गीकरण के महत्व पर सवाल उठाया है। वह कहते हैं कि यह कुछ बाजारों में महत्वपूर्ण है, दूसरों में इतना नहीं, लेकिन यह निश्चित रूप से उनके कर्मचारियों और परिवार के लिए महत्वपूर्ण था।
वाल्ड्रॉड के सह-मालिक जीन-ल्यूक थुनविन को जून में एक या दो बार चिंता का सामना करना पड़ा जब आयोग ने उनके भूखंडों की एकरूपता पर सवाल उठाया, इसलिए उन्होंने वर्गीकृत सतह को 3.7 एकड़ से घटाकर 22 एकड़ करने पर सहमति व्यक्त की। 'यह पहली बार है जब मैं किसी परीक्षा में सफल हुआ, इसलिए मैं खुश हूं,' उन्होंने चुटकी ली।
स्विस व्यवसायी सिल्वियो डेन्ज के लिए, फौग्रेस और पेबी-फौजरेस के मालिक, दोनों पहली बार ग्रैंड क्रूज़ के लिए बढ़े, यह एक शानदार क्षण था। 'एक वर्गीकृत होने के बाद दोनों को वर्गीकृत किया जाना अद्भुत है,' डेन्ज़ ने कहा।
वर्गीकरण उन वितरकों के लिए दरवाजे खोलने में मदद करता है जो केवल वर्गीकृत वृद्धि में सौदा करते हैं, और भूमि के मूल्य को बढ़ाते हैं, लेकिन उत्पादकों का कहना है कि मूल्य वृद्धि क्रमिक होगी। 'आप वर्गीकृत होने के बाद अगली सुबह उठ सकते हैं और अपनी कीमतें बढ़ा सकते हैं। उपभोक्ताओं ने यह स्वीकार नहीं किया, '' पॉवी ने कहा कि पावी की पहली-वृद्धि की कीमतों तक पहुंचने में सालों लग सकते हैं।
कुछ पहले से वर्गीकृत गुणों को छोड़ दिया गया था, जिसमें चेतियस बर्गट, कैडेट-पिओला, कॉर्बिन-मिकोट, हौत कोरबिन, मैट्रस, मैगडेलाइन, ला टूर डु पिन फिनेक (जिराउड-बेलिएरिअर) और ला टूर डु पिन फिनेक मौइक्स (उर्फ ला टूर डु पिन पिन) शामिल हैं। ) का है। लेकिन उन गुणों में से कई हाल के वर्षों में दूसरों के साथ विलय कर दिए गए हैं।
बेशक, एक और दशक में, कुछ भी बदल सकता है, जो सेंट-एमिलियन रैंकिंग का क्रुक्स है। सोच यह है कि उपभोक्ताओं और वाइनग्रेवर्स दोनों एक ऐसी प्रणाली से लाभान्वित होते हैं जो डिमोशन के डर से गुणवत्ता बनाए रखने के लिए शीर्ष पर वाइनग्रोवर पर दबाव डालती है और निचले छोर पर वाइनग्रो को अपनी स्थिति में सुधार करने का मौका देती है। सैद्धांतिक रूप से, इसका मतलब यह भी है कि वर्गीकरण के बीच, एक संपत्ति औसत दर्जे की खरीद नहीं कर सकती है टेरीर , उनके वर्गीकृत पतला कच्चा निम्न गुणवत्ता वाली वाइन के साथ और इसे एक वर्गीकृत वृद्धि के रूप में बेच दें
'मुझे सेंट-एमिलियन होने पर गर्व है, जहां हमारे पास हर 10 साल में खुद पर सवाल उठाने और एस्टेट्स द्वारा किए गए काम को मान्यता देने की हिम्मत और ताकत है,' पर्स ने कहा।