नपा घाटी के कई प्रशंसकों के लिए, मीडौड रिज़ॉर्ट में रेस्तरां का नजारा कांच की आग की लपटों में घिरा हुआ यह हफ्ता दिल दहला देने वाला था। मीडोवूड के सह-मालिक और विंटनर एच। विलियम हरलान के लिए, यह विजय प्राप्त करने के लिए एक और बाधा थी।
मीडौड घाटी में हरलन की पहली अचल संपत्ति की खरीद थी। उन्होंने 1978 में सेंट हेलेना के पास एक रंडाउन कंट्री क्लब खरीदा था। (आज, विन्टर और रियल एस्टेट डेवलपर स्टेन क्रोनके रिसोर्ट में एक पार्टनर हैं।) उनके पास था। 20 साल पहले नपा से प्यार हो गया एक कॉलेज के छात्र के रूप में। मीडौड के बाद, वह अपने नामी वाइनरी और अन्य परियोजनाओं को स्थापित करने के लिए आगे बढ़े, लेकिन रिसॉर्ट उनके लिए एक जुनून है। पिछले एक दशक में एक व्यापक नवीकरण में रेस्तरां और उसके शराब कार्यक्रम की पुन: स्थापना शामिल थी, जो अर्जित किया शराब बनाने वाला 2016 में ग्रैंड अवार्ड ।
रिसॉर्ट में राख अभी भी सुलग रही है, लेकिन हार्लन वरिष्ठ संपादक टिम फिश के साथ बैठकर चर्चा करते हैं कि पुनर्निर्माण कैसे एक अवसर है।
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शराब स्पेक्टर: आप और मीडौड टीम कैसे आगे बढ़ रहे हैं?
बिल हरलान: खैर, किसी को चोट नहीं आई, लेकिन लोग वास्तव में तबाह हो गए हैं। हम लोगों से पत्र प्राप्त कर रहे हैं, कह रहे हैं कि वे सब कुछ जो मीडौड में शादी कर चुके थे, वे वहाँ अपने हनीमून के लिए रुके थे। इसका बहुत सा भाग सकारात्मक ऊर्जा है। हम अभी भी यहाँ हैं और यह पता लगा रहे हैं कि समय के अनुसार इसे बेहतर कैसे बनाया जाए।
WS: रिसॉर्ट को नुकसान की सीमा क्या है?
BH: मैं कल थोड़े से वहां गया था। धुएं के साथ बहुत लंबा होना मुश्किल था। अभी भी आग की लपटें उठ रही हैं और बहुत कम गर्म स्थान हैं। सुलगना अभी भी जारी है, लेकिन आज हम वापस जा रहे हैं यह देखने के लिए कि हमने क्या छोड़ा है।
सामने का हिस्सा, लगभग आधी संपत्ति, बहुत ज्यादा बच गया। हमने इधर-उधर कुछ इमारतें खो दीं लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। रिज़ॉर्ट का पिछला आधा हिस्सा बहुत ज्यादा चला गया है। अगले 10 दिनों में हम यह आकलन करने जा रहे हैं कि हमारे पास क्या है और एक कार्ययोजना है। हमें अब 40 साल हो गए हैं और हमारी योजना वहाँ 40 और होने की है। हम इस घाटी के लिए पूरी तरह से प्रतिबद्ध हैं।
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WS: आपने मेदोवुड को किस वर्ष खोला? और क्या आपने हाल ही में रिसॉर्ट को फिर से तैयार नहीं किया है?
BH: हमने 1979 के अगस्त में लगभग 75 सदस्यों और सात छोटे केबिनों के साथ एक छोटे क्लब के रूप में अधिग्रहण किया। हाल ही में, हमने लगभग 60 मिलियन डॉलर का रीमॉडेल किया, जो लगभग छह साल पहले स्पा में शुरू हुआ था, और पूल और फिटनेस सेंटर को तीन साल के लिए फिर से तैयार किया था। पहले। हम बहुत भाग्यशाली महसूस करते हैं कि वह भाग नहीं जला। यह संपत्ति का पुराना हिस्सा था जो जल गया था और हम 30 से 40 साल पहले तक एक दूसरे स्तर तक ले जा सकेंगे। अब यह एक बहुत ही अलग बाजार है।
WS: क्या आप पुनर्निर्माण करने की योजना बना रहे हैं?
BH: मई 1984 में हमारे पास एक बड़ी आग थी और क्लबहाउस जल गया। हम उस समय नपा वैली वाइन नीलामी के लिए सब कुछ तैयार कर रहे थे। नीलामी रद्द करने के बारे में चर्चा हुई लेकिन किसी तरह हमें सब कुछ मिल गया और यह जून में हुई। यह चौथी शराब की नीलामी थी, जो आग लगने के 30 दिन बाद आयोजित की गई थी। इस बार हमने एक क्लब हाउस की तुलना में बहुत अधिक खो दिया। हमने संपत्ति के उत्तरी छोर पर अधिकांश इकाइयों को खो दिया।
तो, हम आगे क्या करते हैं? पिछली बार, हमारे पास इसे और भी बेहतर बनाने का मौका था, और इस बार हम यह पता लगाएंगे कि हमने इसे 36 साल पहले की तुलना में बेहतर कैसे बनाया। हमने 36 वर्षों में बहुत कुछ सीखा है।
WS: जैसा कि आप देखते हैं कि ये आग साल-दर-साल और अधिक विनाशकारी होती जा रही है, क्या यह आपको पुनर्निर्माण के बारे में विराम देती है?
BH: ठीक है, मैंने पिछले 40 वर्षों में इस काउंटी के लिए अपना जीवन पूरा किया है। मैंने १ ९ ५ ९ में एक योजना लिखी थी और मुझे यहां पहुंचने के लिए पर्याप्त पैसा कमाने में २० साल लग गए। अब चूंकि मैं 80 पार कर चुका हूं, इसलिए मुझे अभी भी खुशी है कि मैं यहां आया हूं और मुझे लगता है कि अगले 40 वर्षों में नापा घाटी में और संभावनाएं हैं, जितना कि हमने पिछले 40 में देखा है। मैं बहुत आशावादी हूं।
मुझे लगता है कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम इन वनों का प्रबंधन करते हैं। पर्यावरण भी वास्तव में महत्वपूर्ण है। यह एक बड़ी प्रतिबद्धता है जिसे काउंटी को लेने की आवश्यकता है। नपा काउंटी लचीला है, हर बार हम और भी बेहतर होकर आते हैं। भले ही अभी यह बहुत विनाशकारी है, मैं इसे एक और सीखने के सबक के रूप में देखता हूं, और हम और भी बेहतर तरीके से सामने आएंगे।
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WS: सभी धुआं के साथ दाख की बारियां कैसे कर रही हैं?
BH: यह कुछ लोगों के लिए एक महान विंटेज होने जा रहा है और यह दूसरों की तरह काफी शानदार नहीं है। इस पर विजेता और हारने वाले कौन हैं? जूरी बाहर है। घाटी के कुछ क्षेत्र ऐसे हैं जहाँ धुआँ अन्य क्षेत्रों की तुलना में बहुत खराब रहा है। लोग अंगूर का परीक्षण कर रहे हैं और उत्पादकों और विजेताओं के बीच संघर्ष हैं, जो इस तरह की स्थिति में सामान्य है। यह 2017 की आग की तुलना में पहले है और कम लोगों ने इसे शुरू होने के समय तक उठाया था। हम सभी अगले 30 से 60 दिनों में बेहतर जानते हैं।
बहुत सारे लोग यह भूल जाते हैं कि जब भी आप कृषि के साथ काम कर रहे हैं, प्रकृति से निपट रहे हैं, तो आप इसे नियंत्रित नहीं कर सकते। आप बारिश को नियंत्रित नहीं कर सकते। आप सूखे को नियंत्रित नहीं कर सकते। बहुत सारी चीज़ें हैं जिन्हें हम नियंत्रित नहीं कर सकते हैं। हम जो कुछ भी कर सकते हैं वह सबसे अच्छा है जो हम कृषि व्यवसाय में कर सकते हैं और पहचान सकते हैं। शायद कृषि का सबसे बड़ा दुश्मन कर्ज है। हम दावत और अकाल से गुजरते हैं, हम अच्छे और बुरे वर्षों से गुजरते हैं। हमें अभी भी मातृ प्रकृति की एक योनि से निपटना है, और यह एक बहुत ही विनम्र बात है।