7 फरवरी को, एनएफएल का सुपर बाउल सांता क्लारा, कैलिफ़ोर्निया में आता है। लेवी का स्टेडियम, जहां कैरोलिना पैंथर्स डेनवर ब्रोंकोस को हराने के लिए शुरुआती पसंदीदा हैं। कैलिफ़ोर्निया वाइन देश ने सुपर बाउल के लिए यह उत्साहित होने के बाद थोड़ी देर की है (कम से कम नहीं क्योंकि सैन फ्रांसिस्को ने 2013 में बाल्टीमोर से लिया था ... और हम केकड़ा व्यंजनों के साथ दोनों खाड़ी शहरों का जश्न मनाया ) का है।
शराब पीने का सबसे अच्छा तरीका
वहां होगा शराब-देश सुपर बाउल पार्टियां पूरे उत्तरी कैलिफोर्निया में , और सोनोमा काउंटी वाइन सुपर बाउल सिटी की आधिकारिक मदिरा होगी, जिसमें सैन फ्रांसिस्को में नौ दिन का खेल होगा, जिसमें 50 सोनोमा वाइनरी डालेंगे। हमने एक साथ 22 सोनोमा वैल्यू वाइन की कीमत 22 डॉलर या उससे कम रखी है, जो ग्रिडिरोन के हर आदमी के लिए पर्याप्त है, किसी भी गेट-अप को स्टॉक करने के लिए एकदम सही है। हमारी सूची प्राप्त करें सोनोमा गोरे तथा रेड्स नीचे।
पिछली बार हमने एक प्लॉट किया था क्षेत्रीय व्यंजनों के आसपास शराब-थीम वाली सुपर बाउल पार्टी , हम कोलोराडो शेफ, डेनवर रेस्त्रां के जेनिफर जसिंस्की, बिस्त्रो वेंडेम, यूक्लिड हॉल और स्टोइक एंड जेन्युअल में बदल गए। वह अभी भी अपने डेनवर ब्रोनकोस पर खुश है और अमेरिकी मेमने बोर्ड के 'आधिकारिक लैम्बैसडर' के रूप में अभिनय कर रही है। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, जसिंस्की के लिए, ब्रोंकोस प्रशंसकों के लिए एक पार्टी की योजना बनाने का मतलब है कोलोराडो भेड़ का बच्चा, और उसने हमें इसके लिए एक शानदार टिप दिया कोलोराडो मेम्ने डुबकी सैंडविच बकरी पनीर दौनी बिस्कुट और मेम्ने जूस के साथ । क्योंकि कोलोराडो इतने सारे महान डेयरियों का घर है, वह भी उसे अपने में फेंक दिया कोलोराडो पालक घर के बने आलू के चिप्स के साथ ।
नॉर्थ कैरोलिना में भूख से पीड़ित फुटबॉल प्रशंसकों के लिए पार्टी के मूल्य को खुश करने के लिए अपने स्वयं के बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं बारबेक्यू । यदि आप सही पूर्वी उत्तरी कैरोलिना बारबेक्यू चाहते हैं, तो इसका मतलब है कि सिरका आधारित सॉस के साथ सूअर का मांस। नॉर्थ कैरोलिना, Krispy Kreme डोनट्स, पेप्सी-कोला का जन्मस्थान है, और उत्सुकता से, टेक्सास पीट की हॉट सॉस। लेकिन शेर्लोट के पसंदीदा गृहनगर के रूप में एक के रूप में एक अद्वितीय है क्योंकि यह एक भीड़ को खुश करने के लिए सरल है: बेकन के साथ कॉमन मार्केट का ग्रिल्ड पिमेंटो चीज़ सैंडविच ।
शेर्लोट के प्लाजा-मिडवुड पड़ोस में, 2002 में, मालिक ब्लेक बार्न्स द्वारा स्थापित, कॉमन मार्केट, एक आधुनिक-दिन के सामान्य स्टोर के करीब है और शहर का वर्ग सभी में एक जैसा है, जैसा कि आप कहीं भी पाते हैं। 'यह एक शराब की दुकान है यह एक शराब की दुकान है यह एक किराने की दुकान है यह एक खिलौने की दुकान है यह एक संगीत स्थल है!' स्टोर मैनेजर जीना स्टीवर्ट कहते हैं। और यह पूरे मोहल्ले के लिए एक सभा स्थल है, जो कि सिग्नेचर पिंटो पनीर के लिए आता है - या 'कैरोलिना कैवियार' जैसा कि स्थानीय लोग इसे कहते हैं। कॉमन मार्केट का तेज चेडर-आधारित बदलाव, जलेपीनोस के साथ, शेफ और डेली मैनेजर ब्रिजेट वार्नर द्वारा बनाया गया था, जो 10 साल से घर का नुस्खा बना रहा है।
यदि पेन्टो पनीर ने आपके लिए कभी अपील नहीं की है, तो अभी तक नहीं किया गया है: 'जब तक मैंने अपना भोजन नहीं बनाया, तब तक मुझे पेन्टो पनीर पसंद नहीं आया!' वार्नर कहते हैं। 'स्टोर-खरीदी गई पिमेंटो चीज भयानक है। वे वास्तव में बहुत मीठे हैं, और वे अमेरिकी पनीर का उपयोग करते हैं और वे संसाधित स्वाद लेते हैं। ' वॉर्नर का एक तेज़, दिलकश संस्करण है, जिसमें अचार वाले जलेपीनोस से एक अतिरिक्त किक है।
तो क्या तुम एक pimento पनीर और बेकन सैंडविच के साथ जोड़ी है? वार्नर उसे व्हिस्की के साथ पसंद करते हैं, लेकिन कॉमन मार्केट के शराब खरीदार वैन मिलर एक प्रकाश, फल जैसा लाल का सुझाव देते हैं कच्चा ब्यूजोलिस या, बीयर के लिए, एक I.P.A. शार्लोट के स्थानीय बर्डसॉंग ब्रूइंग कंपनी के जलपीनो पेल एले की तरह।
कैरोलिना बनाम डेनवर सुपर बाउल पार्टी व्यंजनों
• बेकन के साथ कॉमन मार्केट ग्रिल्ड पिमेंटो चीज़ सैंडविच
• कोलोराडो मेम्ने डुबकी सैंडविच बकरी पनीर दौनी बिस्कुट और मेम्ने जूस के साथ
• शेफ जेन की कोलोराडो पालक डुबकी और घर का बना आलू के चिप्स
2013 शराब के लिए एक अच्छा साल था
नोट: निम्नलिखित सूची हाल ही में जारी की गई रिलीज़ से बकाया और बहुत अच्छी वाइन का चयन है। अधिक मूल्य वाले वाइन हमारे में पाए जा सकते हैं शराब रेटिंग खोज ।
सोनोमा व्हाइट वाइन मूल्यों की सिफारिश की
CHATEAU ST। जीन फ्यूम ब्लैंक रशियन रिवर वैली ला पेटिट इलेटाइल वाइनयार्ड सिंगल वाइनयार्ड 2013 स्कोर: 90 | $ 22
तीव्र हनीसकल और नारंगी फूल, धुएं के एक स्पर्श के साथ, पके, रसदार आड़ू, नाशपाती और खट्टे स्वाद के एक कोर के चारों ओर घूमते हैं। सुरुचिपूर्ण और ताज़ा। अब पी लो। 1,000 मामले किए गए। —एम.डब्ल्यू।
२०१४ में डोंग सौविगन ब्लैंक सोनोमा काउंटी स्कोर: 89 | $ 13
रसदार मेयर नींबू, नारंगी उत्तेजकता और बार्टलेट नाशपाती के स्वाद कुरकुरा और केंद्रित होते हैं, कैमोमाइल के एक सूक्ष्म अंडरपिनिंग के साथ जो कि लिंजर्स होते हैं। अब पी लो। 70,000 केस किए। —एम.डब्ल्यू।
एक मामले में कितनी शराब की बोतलें
क्विवारा सॉविनन ब्लैंक ड्राई क्रीक वैली 2014 स्कोर: 89 | $ 15
खट्टे और तरबूज के स्वाद के माध्यम से चलने वाले जुनून फल के उष्णकटिबंधीय नोट के साथ ज्वलंत और तीव्र। रसदार खत्म पर पुष्प, मसाला और नींबू की क्रिया का विवरण गूंजता है। अब पी लो। 5,100 मामले किए गए। —एम.डब्ल्यू।
BUEHLER शारडोनेय रूसी नदी घाटी 2013 स्कोर: 88 | $ 16
ताजा घास, हनीड्यू, हनीसकल, नाशपाती और खट्टे नोट सुरुचिपूर्ण और सुंदर, चिकनी और लंबे हैं। अब पी लो। 20,000 मामले किए गए। —जे.एल.
फ्रांसिस फोर्ड कोपला चार्डननेय रशियन रिवर वैली डायरेक्टर कट 2013 स्कोर: 88 | $ 21
बहुत तीव्र और जीवंत, साइट्रस, हरे सेब, नींबू-चूने और क्विंस के एक ज़ीमी मिश्रण के साथ, एक मुखर aftertaste के साथ समाप्त होता है। अब पी लो। 10,025 केस किए। —जे.एल.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc रूसी नदी घाटी रिजर्व 2014 स्कोर: 88 | $ 17
पके तरबूज और आड़ू जायके में नींबू थाइम, जोश फल और चूने की महक के लहजे होते हैं, जो चिकनी और रसदार शरीर पर सेट होते हैं, जिसमें अच्छी तीव्रता होती है। अब पी लो। 16,300 मामले किए गए। —एम.डब्ल्यू।
कुण्डी इस्टेट शारदोन्नय सोनोमा घाटी 2014 स्कोर: 88 | $ 18
साफ और रसदार, कीनू और अमृत स्वाद पर केंद्रित है जो इस जीवंत अम्लता और आड़ू और सेब के स्पर्श देते हैं। अब पी लो। 27,500 मामले बनाए गए। —जे.एल.
बैलेट पिनोट ग्रिस रूसी नदी घाटी 2013 स्कोर: 87 | $ 18
नाशपाती और सेब के फ्लेवर में समृद्ध फूल, पके स्वाद और रसदार अम्लता के बीच एक अच्छा संतुलन पाया जाता है, जिसमें सूखे फूल और मसाले के नोट खत्म होते हैं। अब पी लो। 4,240 केस किए। —एम.डब्ल्यू।
बेन्जीगेर शारदोन्नय सोनोमा काउंटी 2013 स्कोर: 87 | $ 16
ताजा, मसालेदार अंगूर और कीनू के स्वाद के लिए एक झिंगरी साइट्रस किनारे के साथ। स्वच्छ और जीवंत समाप्त होता है। अब पी लो। 62,491 मामले बनाए। —जे.एल.
आपको 100 मेहमानों के लिए शराब की कितनी बोतल चाहिए?
FERRARI-CARANO फुमे ब्लैंक सोनोमा काउंटी 2014 स्कोर: 87 | $ 14
सिट्रस और तरबूज के स्वाद सूखे पुष्प और घास के नोटों द्वारा उच्चारण किए जाते हैं, जो एक मसालेदार, रसदार खत्म होता है। अब पी लो। 85,000 केस किए। —एम.डब्ल्यू।
रॉडी स्ट्रॉन्ग सॉविनन ब्लैंक उत्तरी सोनोमा शार्लोट के घर 2014 स्कोर: 87 | $ 17
एक हल्के और ताज़ा शरीर पर सेट पुष्प और धुएँ की सुगंध से लहजे अंगूर का रस और नींबू का स्वाद प्रदान करता है। लाइम शर्बत नोट खत्म होने पर दिखाते हैं। अब पी लो। 73,500 मामले किए गए। —एम.डब्ल्यू।
सोनोमा रेड वाइन मूल्यों की सिफारिश की
मित्र पिनोट नूर सोनोमा काउंटी ओलेमा 2013 स्कोर: 91 | $ 20
यह लाल तड़क-भड़क वाले जंगली बेर और रास्पबेरी स्वाद का जीवंत, ताज़ा और जटिल मिश्रण प्रदान करता है जो लंबे और स्वच्छ और जटिल होते हुए, दृढ़ और जीवंत होते हैं। 2020 के माध्यम से अब पीते हैं। 6,000 मामले बनाए गए। —जे.एल.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 स्कोर: 90 | $ 22
मूल्य के लिए बहुत सारे व्यक्तित्व में पैक, फिर भी संतुलित और अच्छी तरह से संरचित रहता है, काले रास्पबेरी के नोटों की पेशकश, टोस्ट जड़ी बूटी और मसालेदार नद्यपान। 2022 के माध्यम से अब पियो। 16,198 मामले बनाए गए। —टी.एफ.
मर्फी-गुडई ज़िनफंडेल सोनोमा काउंटी लियर्स डाइस 2012 स्कोर: 90 | $ 21
परिपक्व और आलीशान, यह शैली के लिए अच्छी तरह से बनाया गया है। चेरी पाई सुगंध जिमी रास्पबेरी, दालचीनी और टोस्टेड मसाले के जीवंत स्वाद के लिए खुली है। एक भीड़-आनंद। 2021 के माध्यम से अब पियो। 10,760 मामले बनाए गए। —टी.एफ.
GOLDSCHMIDT मर्ल्ट अलेक्जेंडर वैली चेल्सी गोल्डस्मिड 2014 स्कोर: 89 | $ 17
मर्लोट चिल्लाती नहीं है, लेकिन चिकना और जिद्दी बनी हुई है। काली चेरी, टोस्ट वेनिला और मसालेदार जड़ी बूटी के जीवंत नोट्स के साथ पीने का मज़ा। 2021 के माध्यम से अब पियो। 3,020 मामले किए गए। —टी.एफ.
एसटी। फ्रांसिस ज़िनफंडेल सोनोमा काउंटी पुरानी वाइन 2012 स्कोर: 89 | $ 20
काली चेरी, मसाले और ससफ्रास की सुगंध के साथ बर्स्ट, रास्पबेरी के जूस के स्वाद के लिए अग्रणी, सूखी जड़ी बूटी और ऐनीज़। टैनिन का एक स्पर्श रैंप को पूरा करता है। 2019 के माध्यम से अब पियो। 51,000 मामले बनाए गए। —टी.एफ.
BUENA VISTA द काउंट फाउंडर रेड सोनोमा काउंटी 2013 स्कोर: 88 | $ 20
एक रसोई सिंक मिश्रण जिसमें बहुत सारी अपील है, काली चेरी, नद्यपान, काली मिर्च और ग्रील्ड जड़ी बूटी के नोट पेश करते हैं। मर्लोट, ज़िनफंडेल, पेटिट सिराह, सिराह, कैरिग्नेन, सिंसॉल्ट, वैलडिट और पेटिट वर्दोट। 2019 के माध्यम से अब पियो। 6,500 मामले बनाए गए। —टीएफ
मैडनेस टू मेरो अलेक्जेंडर वैली 2012 स्कोर: 88 | $ 19
आकर्षक काली चेरी और टोस्टेड मसाले की सुगंध के साथ, जोश, आसान स्वाद के लिए अग्रणी। अब 2020 के माध्यम से पियो। 18,000 मामले बनाए गए। —टी.एफ.
लूइस एम। मार्टिनी कैबरनेट सॉविनन सोनोमा काउंटी 2013 स्कोर: 88 | $ 20
धूल भरी धरती, सूखे बेर और सेडरी ओक फ्लेवर की एक ट्रिम प्रोफाइल प्रदान करता है, जिसे ग्रेवीली टैनिन द्वारा पूरक किया जाता है। अब 2022 तक पिएं। 353,000 केस किए गए। —जे.एल.
स्पेगेटी और मांस सॉस के साथ वाइन पेयरिंग
CASTLE रॉक पिनोट नूर रूसी नदी घाटी रिजर्व 2013 स्कोर: 87 | $ 18
ताजा और तना हुआ, तना हुआ, जीवंत, पृथ्वी- और मसाले-युक्त जंगली बेर के स्वाद के साथ। टैन और टैनिक को समाप्त करता है। अब पी लो। 9,600 मामले किए गए। —जे.एल.
PEDRONCELLI मित्र लाल सोनोमा काउंटी 2013 स्कोर: 87 | $ 12
काली चेरी, ग्रिल्ड हर्ब और लेड पेन्सिल के आकर्षक नोटों के साथ एक ज़ेनी मिश्रण। मर्लोट, ज़िनफंडेल, सिराहा, पेटिट सिराह और सांगियोसे। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं। 9,000 मामले बनाए गए। —टी.एफ.
SEBASTIANI Cabernet सॉविनन सोनोमा काउंटी 2012 स्कोर: 87 | $ 19
अंधेरे बेरी, दोमट पृथ्वी, देवदार, सीसा पेंसिल और डिल की एक कोर पर अच्छी तरह से केंद्रित है, च्यूबी, तम्बाकू-युक्त टैनिन के साथ जो खत्म होने पर सूखे पक्ष की ओर बढ़ता है। 2020 के माध्यम से अब पीते हैं। 61,126 मामले बने। —जे.एल.