पुरातत्वविदों को अप्रत्याशित स्थानों में शराब खोजने के लिए एक आदत है। में गुप्त कक्ष । पर समुद्र के नीचे । सही अपने घर के नीचे ! अब, स्कॉटलैंड के एडिनबर्ग में एक शहरी लकड़ी के यार्ड में शराब के इतिहास का एक लंबा-खोया अवशेष खोजा गया है, और यह एक बड़ी खोज है। AOC पुरातत्व समूह 18 वीं शताब्दी के मध्य के एक विशाल कांच कारखाने का पर्दाफाश किया, जिसके शंकु भट्टियों ने एक बार लीथ के बंदरगाह जिले पर चढ़ाई की और अपनी शक्ति की ऊंचाई पर ब्रिटिश साम्राज्य के सभी कोनों में शराब और व्हिस्की की बोतलों की आपूर्ति की।
एक रियल एस्टेट डेवलपर 3-एकड़ लकड़ी के यार्ड को एक अपार्टमेंट परिसर में बदलने की योजना बना रहा था, लेकिन स्थानीय कानून के लिए आवश्यक था कि निर्माण से पहले एक पुरातात्विक सर्वेक्षण किया जाए। ग्लासवर्क के एक बार लगने वाले ईंट शंकु के अवशेष, कुछ विनीस कलाकृतियों के साथ, जल्द ही प्रकाश में आए जॉन लॉसन , एडिनबर्ग काउंसिल पुरातत्व सेवा के शहर के लिए क्यूरेटर। 'हमें लगता है] 19 वीं सदी की शराब की बोतलों में से कम से कम एक डंप है। '
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एडिनबर्ग ग्लासवर्क एक समय में ब्रिटेन के वाइन और व्हिस्की व्यापार के लिए महत्वपूर्ण था, एक ऐसे समय में जब साम्राज्य में तेजी से प्यास बढ़ रही थी। 'ऐसा लगेगा कि [] ग्लास वाइन की मांग में वृद्धि के लिए ग्लासवर्क का निर्माण किया गया था [और व्हिस्की] बोतलें,' लॉसन ने देखा। शराब और व्हिस्की को कभी-कभी जोड़ा जाता था, जैसे कि शेरी के लिए बैरल, 18 वीं और 19 वीं सदी के ब्रिटेन और उसके उपनिवेशों में बेहद लोकप्रिय थे, जिन्हें अक्सर भूरी आत्माओं को दिया जाता था। दोनों पेय के कास्के, साथ ही पोर्ट और फ्रेंच वाइन जैसे अन्य फैशनेबल पेय, लीथ भट्टियों से निकलने वाली बोतलों में खाली कर दिए गए थे। 'अपने चरम पर [1770 के आसपास], उत्पादन प्रति सप्ताह 1 मिलियन बोतल था।' फ्रेजर पार्किंसन , एक स्थानीय इतिहासकार और पर्यटक गाइड स्कॉटलैंड टूर्स का चयन करें। 'जैसा कि व्यवसाय में उछाल आया है, [ग्लासवर्क] का विस्तार सफेद वाइन के लिए स्पष्ट कांच की बोतलें बनाने के लिए हुआ है।' कारखाने ने लीथ के समालैंडर स्ट्रीट के नाम को प्रेरित किया, भट्टियों के लिए एक नोड और पौराणिक अग्निशमन शक्तियों को जिम्मेदार ठहराया, जो कि सभी-अग्नि-प्रतिरोधी वास्तविक जीवन के उभयचरों के लिए जिम्मेदार नहीं थे।
आज के शराब प्रेमियों के लिए, लीथ के कांच उद्योग के डिजाइन में योगदान हो सकता है शराब की आधुनिक बोतलें । पार्किंसंस ने लेखक से 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध का हवाला दिया जेम्स ग्रांट : 'लेथ पैटर्न की बोतल शराब उद्योग के भीतर समानांतर, गोल-कंधों वाली, संकीर्ण-गर्दन वाली बोतल है जो अब प्रभावी है। '
लेकिन कांच के बने सामानों को जलाकर नष्ट कर दिया गया। लॉसन के अनुसार, व्यवसाय को एक शुरुआती झटका दिया गया था 13 कॉलोनियों का एक निश्चित समूह से टूट गया ताज । '1795 में यू.एस.ए. का व्यापार स्वतंत्रता से काफी प्रभावित था, व्यापार के नुकसान के अलावा, ऐसा लगता है, न्यूयॉर्क के लिए।' भट्टियों को एक और शताब्दी तक चलाया गया, जब तक कि गैस की शक्ति ने उन्हें अप्रचलित नहीं कर दिया। '1818 दिसंबर तक, एडिनबर्ग प्रेस एडिनबर्ग और लीथ ग्लासवर्क्स को बंद करने की रिकॉर्डिंग कर रहे थे,' पार्किंसंस ने कहा। 'साइट को पट्टे पर दिया गया था, और सभी मशीनरी और सामान, जो हर किस्म के बोतल के टुकड़ों से लेकर कारबॉयज़ तक 'की नीलामी के लिए तैयार थे।' 1912 में आखिरी कांच की भट्टी को फाड़ दिया गया था।
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सौभाग्य से, हालांकि वे भविष्य के पॉटीबल्स के लिए कार्यात्मक नहीं होंगे, ऐसा लगता है कि जैसे निर्माण जारी है, वैसे ही लीथ के ग्लास भट्टियों के अवशेष बच जाएंगे। लॉसन ने संकेत दिया है कि यह योजना आसपास के फ्लैटों का निर्माण करना है, न कि 'इन राष्ट्रीय महत्वपूर्ण अवशेषों' पर।
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