प्रिय डॉ। विन्नी,
जब कॉन्यैक का उत्पादन किया जाता है, तो क्या यह शैम्पेन क्षेत्र में बनाया जाता है या इसे शैम्पेन अंगूर से बनाया जाता है?
-जेरी एम।, लीवुड, कान।
प्रिय जेरी,
असल में, न तो। कॉग्नेक एक ब्रांडी है जो ज्यादातर उग्नी ब्लैंक अंगूर से बनाया जाता है। शैंपेन पिनोट नोइर, शारडोंने और पिनोट मेयुनियर अंगूर से बनाया गया है। कॉन्यैक कोग्नेक नामक क्षेत्र में बनाया गया है, और शैम्पेन एक क्षेत्र में बनाया गया है जिसे शैम्पेन कहा जाता है।
लेकिन तब यह थोड़ा भ्रमित हो जाता है, क्योंकि 'ठीक शैम्पेन कॉन्यैक' नाम की कोई चीज होती है। कॉग्नेक के भीतर छह बढ़ते क्षेत्र हैं, जिनमें दो नाम हैं ग्रांडे शैम्पेन और पेटिट शैम्पेन। पता चला कि 'शैम्पेन' फ्रांस में 'चाकले मिट्टी' को संदर्भित करने का एक तरीका है, इसलिए फ्रांस में कई ऐसे क्षेत्र हैं जिनके नाम में 'शैम्पेन' हैं। इसलिए, अगर एक कॉग्नेक ग्रांडे शैम्पेन और पेटिट शैम्पेन से आता है, तो इसे 'ठीक शैम्पेन कॉन्यैक' कहा जा सकता है।
—डॉ। विन्नी