प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या शराब-संरक्षण उपकरण जैसे कोर्विन वास्तव में काम करते हैं?
रेड वाइन या व्हाइट वाइन
—तोमस, सैंडविच, मास।
प्रिय थॉमस,
Coravin शराब-संरक्षण और सेवारत प्रणाली 2013 में पेश की गई थी, और यह शराब की दुनिया में एक गेम-चेंजर है । सिस्टम आपको कॉर्क को हटाने के बिना एक बोतल से शराब डालना देता है, एक खोखले सुई और निष्क्रिय गैस के संयोजन के साथ बोतल में क्या बचा है।
इतना ही नहीं Coravin 'मुझे नहीं लगता कि हम आज रात इस पूरी बोतल को खत्म करने जा रहे हैं' दुविधा को हल करते हैं (लेकिन आपको कॉर्क खींचने से पहले इसका इस्तेमाल करने का फैसला करना होगा), यह वाइन प्रेमियों को वाइन की उम्र बढ़ने की जांच करने की अनुमति देता है उनके तहखाने में। इसने रेस्तरां में कई वाइन-दर-ग्लास कार्यक्रम भी बदल दिए। रेस्तरां अब शेष वाइन के ऑक्सीकरण होने की चिंता किए बिना दुर्लभ और महंगी मदिरा का प्रस्ताव दे सकते हैं। मैंने खुशी से कोरविन के आर्डर दिए। मैं यह भी रोमांचित हूं कि उन्होंने स्क्रिन वाइन के लिए एक प्रणाली विकसित की है।
पिनोट ग्रिगियो किस रंग का है
Coravin के साथ समस्या यह है कि सिस्टम महंगे हो सकते हैं। वे लगभग $ 200 से शुरू होते हैं और $ 800 तक जाते हैं। प्रतिस्थापन सुई और गैस कैप्सूल में जोड़ें और यह काफी निवेश हो सकता है।
मैं अन्य गैजेट्स और गिज़्मो का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूँ जो वाइन को संरक्षित करने के लिए (अपवाद के साथ) रखते हैं चमचमाते शराब के स्टॉपर्स , जिसे मैं प्यार करता हूँ)। जब मैं बचे हुए शराब को पहले से खोली हुई बोतल से बचाना चाहता हूं, तो मैं इसे 375 मिलीलीटर की आधी बोतल की तरह छोटे गैर प्रतिक्रियाशील कंटेनर में डालने की सलाह देता हूं। नीचे हमारे उपयोगी वीडियो देखें!
कैसे एक शराब कॉर्क पुष्पांजलि बनाने के लिए
—डॉ। विन्नी