अपडेट किया गया: 27 मार्च, सुबह 10 बजे।
स्पैनिश वाइन और जैतून के तेल के एक आविष्कारक कार्लोस फाल्को और फर्नांडीज डी कोर्डोवा, मारक्वेस डी ग्रिओन, का मैड्रिड में 20 मार्च को निधन हो गया। वह 83 वर्ष के थे।
उनकी बेटी Xandra फाल्को गिरोड के अनुसार, COVID-19 इसका कारण था। 'यह बहुत जल्दी थी,' Xandra ने बताया शराब बनाने वाला । 'वह सही हालत में था, फिर चार दिन बाद वह चला गया था।
'कल हम वल्देपुसा में अपनी संपत्ति के लिए उसकी राख घर ले आए। प्रतिबंधों के कारण, हम में से केवल पाँच ही थे, उनके बच्चे। हमने उसे अपने चैपल में आराम करने के लिए बिठाया, उसकी दाख की बारियों को देखा और उसकी याद में एक ग्लास वाइन पिलाई। '
शराब जगत ने दी श्रद्धांजलि 'स्पेन में शराब उद्योग कार्लोस फाल्को के दुखद निधन पर शोक व्यक्त कर रहा है,' बोदगास वेगा सिसिलिया के मालिक पाब्लो अल्वारेज़ ने कहा। “एक आदमी जिसने अपना सारा जीवन शराब उद्योग के लिए लड़ा। वह अपने समय से आगे था। ”
टोरेस परिवार की चौथी पीढ़ी के मिगुएल ए। टोरेस ने बताया शराब बनाने वाला , 'हम सब कार्लोस फाल्को को याद करेंगे, एक महान, अथक, सुरुचिपूर्ण, विज्ञान-संचालित, डाउन-टू-अर्थ विनेगर और वाइनमेकर, जिन्होंने दुनिया के नक्शे पर स्पेनिश मदिरा डालने में बहुत योगदान दिया।'
यह एक असाधारण जीवन का अचानक अंत था। फाल्को का जन्म 1937 में सेशिला में पलासियो डी लास डेनास में हुआ था, जहां उनके माता-पिता स्पेन के गृहयुद्ध से बच रहे थे। पांचवें मार्क्वेस डे ग्रिएन, उनकी नेक वंशावली 13 वीं शताब्दी की थी, वे स्पेन के भावी राजा के बचपन के नाटककार थे।
लेकिन फाल्को अभिजात होने के लिए संतुष्ट नहीं था। उनका जन्म एक उद्यमी होने के लिए हुआ था। एक युवा व्यक्ति के रूप में, उन्होंने कृषि इंजीनियरिंग की ओर रुख किया और 1960 के दशक में डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में अध्ययन किया, जहां वह शराब पीकर रोमांचित हो गए। उन्होंने कहा कि एक परिवार की संपत्ति पर बसे वल्देपुसा का डोमेन मैड्रिड डेल ताजो के छोटे से शहर के पास, मैड्रिड से लगभग 60 मील की दूरी पर।
1974 में, प्रसिद्ध फ्रांसीसी एनोलॉजिस्ट से परामर्श के साथ एमिल पीनौद , उन्होंने कैबेरनेट सॉविनन को लगाया, फिर इस क्षेत्र में मना किया, बाद में सीरिया और पेटिट वर्दोट को जोड़ दिया। उनकी पहली विंटेज 1983, और थी वाइन ने स्पेन और उसके बाहर एक सनसनी पैदा कर दी ।
मदिरा को उत्साही समीक्षा मिली शराब बनाने वाला , और तीन बार साल के शीर्ष 100 वाइन में 2004 (अपने 2001 Syrah के लिए), 2010 (अपने 2006 Syrah-Petit Verdot मिश्रण के लिए) और 2014 (अपने 2010 Cabernet सॉविनन के लिए) में स्पॉट अर्जित किए। फालको भी एक परिचित व्यक्ति बन गया शराब बनाने वाला शराब का अनुभव, संगोष्ठियों में दो बार अपने Syrah को पेश करना।
नाउ वाइन इंपोर्ट्स के अध्यक्ष फ्रैंक परेडेस ने फाल्को के साथ सात साल तक वाइनबो में अपने आयातक के रूप में काम किया। उन्होंने कहा, 'वह कई मायनों में स्पेन में आधुनिक वाइनमेडिंग के गॉडफादर थे।' 'वह डिबोनियर, भावुक, आशावादी और विश्व स्तरीय शराब का उत्पादन करने के लिए प्रेरित थे। उन्होंने सभी को गर्म मुस्कान के साथ बधाई दी और एक कहानी और कुछ शराब साझा करने के लिए तत्पर थे। वह एक बीते युग से एक व्यक्ति था जो कि बुरी तरह से याद किया जाएगा। '
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फल्को भी था जैतून का तेल में एक नेता । परिवार की संपत्ति ने सदियों से अपने पेड़ों से तेल का उत्पादन किया था, लेकिन फालको गुणवत्ता से असंतुष्ट था। उन्हें यह भी नाराजगी थी कि स्पेन, जो दुनिया के जैतून का तेल का आधा उत्पादन करता है, इटली की छाया में खो गया था।
1989 में, उन्होंने टस्कनी की यात्रा की और मार्को मुगेली की सेवाओं की खोज की, जो एक गंभीर शोधकर्ता थे। उन्होंने अपना पहला तेल 2002 में वाल्डेपुसा से बनाया। इसने मैड्रिड फ्यूजन, एक पेटू भोजन सम्मेलन में सनसनी पैदा कर दी और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादकों की एक नई लहर को किकस्टार्ट किया। जिंद्रा ने कहा, 'हमने स्पेन में जैतून का तेल बनाने का तरीका बदल दिया।
'उसके मन और उसकी भूमि के लिए धन्यवाद, पहले लक्जरी स्पेनिश [जैतून] तेलों में से एक का जन्म हुआ था,' फेरन एड्रिया ने एल बुल्ली के पीछे अभिनव शेफ कहा। 'वह जानता था कि एक रोजमर्रा की जिंस उत्पाद को एक अभिजात्य, लक्जरी तेल में कैसे बदलना है, जिसकी उसने अवधारणा की और इसे ऊंचा किया।'
यद्यपि वह दिल से एक किसान था, उसने प्रसिद्ध दोस्तों और अनमोल यात्रा के साथ, एक हाई-प्रोफाइल जीवन भी जिया। उन्होंने चार बार शादी की। एक लंबा, शक्तिशाली आदमी, वह आम तौर पर भीड़ पर चढ़ता था, लेकिन उसकी स्वाभाविक जिज्ञासा, विनोद की भावना और अमोघ शिष्टाचार ने दोस्तों को जिधर भी जीता।
शराब विशेषज्ञ क्या है
एड्रिया को याद करते हुए 'वह कई मौकों पर एल बुल्ली के पास आया, जिसे वह खाना पसंद करता था।' 'वह हमेशा बहुत ही विनम्र, विनम्र और अपने शब्दों से समझाने और बहकाने में सक्षम था: एक कुलीन सज्जन।'
मैंने आखिरी बार फाल्को को फरवरी की शुरुआत में देखा था, जब हमने बार्सिलोना में रास्ते पार किए थे। वह सिर्फ ब्रसेल्स से लौटे थे, जहां उन्होंने यूरोपीय सांस्कृतिक और रचनात्मक उद्योग गठबंधन (ईसीसीआईए), राष्ट्रीय संघों के एक समूह की बैठक में भाग लिया था जो शराब सहित कई क्षेत्रों में लक्जरी उत्पादों का प्रतिनिधित्व करते थे। हमने उन टैरिफों के बारे में बात की, जो अमेरिकी ने कई यूरोपीय मदिराओं पर लगाए थे, फाल्को ने उनका विरोध करने के लिए एक समूह का आयोजन करने के लिए निर्धारित किया था। वह हमेशा की तरह ऊर्जावान, हंसमुख और उद्यमी था।
'मेरे पिता ने सभी के साथ सम्मान का व्यवहार किया।' 'वह अपने समय और अपने ज्ञान के साथ उदार था। वह हमेशा आशावादी था और वह कभी थकता नहीं था। मुझे याद है कि हमने स्पेन से सैन फ्रांसिस्को की यात्रा की थी शराब बनाने वाला घटना और जब हम पहुंचे तो यह कैलिफोर्निया में शाम थी, लेकिन हमारे लिए सुबह के 6 बजे थे। उसने रात के खाने के लिए बाहर जाने पर जोर दिया! उन्होंने अपने जीवन से प्यार किया और इसे सभी के साथ साझा किया। '
फाल्को पांच बच्चों और छह पोते-पोतियों द्वारा बच गया है।