2011 में सबसे बड़ी पेय उद्योग की सफलता की कहानियों में से एक अगले महीने शराब के लिए फैलता है। स्किनीगर्ल तीन कम कैलोरी वाले कैलिफोर्निया वाइन को 15 डॉलर की कीमत पर पेश करेंगी: मुख्य रूप से सिराह के साथ बनाया गया एक लाल मिश्रण, मुख्य रूप से चारदोन्नय और पिनोट ग्रिगियो से बनाया गया एक सफेद मिश्रण, और ग्रेने और सिराह की विशेषता वाला रोसे मिश्रण। 2011 की पुरानी वाइन में से प्रत्येक 12 प्रतिशत अल्कोहल और 100 कैलोरी प्रति 5-औंस की सेवा में जांच करेगी।
स्किनीगर्ल ब्रांड उद्यमी बेथनी फ्रेंकल के दिमाग की उपज है, जिन्होंने अपनी प्रसिद्धि को मूल में से एक के रूप में प्रतिष्ठित किया। न्यूयॉर्क के रियल हाउसवाइव्स ब्रावो पर कई रियलिटी स्पिन-ऑफ श्रृंखला में, तीन किताबें और स्वस्थ जीवन पर केंद्रित एक कैरियर। स्किनीगर्ल 2009 में पेश किए गए अपने प्रमुख लो-कैलोरी रेडी-टू-ड्रिंक मार्गरिटा के बल पर स्पिरिट्स इंडस्ट्री में सबसे तेजी से बढ़ते ब्रांडों में से एक बन गई।
स्किनगर्ल मार्गरिटा ने 2010 में बेचे गए 90,000 मामलों को हिट किया प्रभाव डेटाबेस , मार्च 2011 में बीम ग्लोबल स्पिरिट्स एंड वाइन इंक के ब्रांड की खरीद के लिए अग्रणी। (बिक्री मूल्य का खुलासा नहीं किया गया था।) पिछले साल, मार्गरिटा, संगरिया और व्हाइट क्रैनबेरी कॉस्मो की बिक्री 595,000 मामलों तक उछल गई थी। फ्रैंकेल, जो बिक्री के बाद ब्रांड का चेहरा बना हुआ है, वाइन की नई लाइन के अंतिम मिश्रणों और स्वाद प्रोफाइल का निर्धारण करने में प्रभावशाली था।
फ्रेंकेल ने कहा, 'मैं चाहता था कि [स्किनीगर्ल] स्वाद लेने लायक हो, न ज्यादा सूखी और न ज्यादा मीठी, बहुत पीने लायक मिश्रण,' फ्रेंकल ने कहा शराब बनाने वाला । 'मैं वाइन स्नोब नहीं हूं- मैंने ट्रेडर जो के यहां शानदार वाइन पाई है। मैं नहीं चाहता था कि यह ब्रांड कुछ ऐसा बनने की कोशिश करे। '
वाइन वाइनरी एक्सचेंज द्वारा बनाए गए हैं, जिसका मुख्यालय नोवाटो, कैलिफ़ोर्निया में है। यह वाइनमेकर कर्ट लोरेंज़ी के निर्देशन में है, जिन्होंने ब्लेंड बनाने के लिए फ्रेंकल और बीम दोनों के साथ मिलकर काम किया है। लोरेंजी ने कहा, 'हमने कई अवधारणाओं को विकसित किया, जो कि स्किनीगर्ल उपभोक्ता के लिए फिट होने वाली वाइन की श्रेणियों को देखते हुए, और हम मिश्रणों पर बस गए, [जो] शैली के महान वैयक्तिकरण के लिए अनुमति देते हैं,' लोरेंज़ी ने कहा। उन्होंने कहा, 'पहली विंटेज में ब्लेंड स्टाइल सेट करना महत्वपूर्ण है।'
बीम के अध्यक्ष बिल न्यूलैंड्स के अनुसार, वाइन की स्किनीगर्ल लाइन को ब्रांड के पहले से ही स्थापित वफादार उपभोक्ताओं के बड़े पैमाने पर भुनाने के लिए तैयार किया गया है - बड़े पैमाने पर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक महिलाओं की उम्र 30 से 39 है और सुविधा (पेंच कैप, रेडी-टू पर वर्तमान ध्यान केंद्रित) -ड्रिंक कॉकटेल) साथ ही कम कैलोरी, कम शराब की मदिरा की इच्छा। शराब की कम कैलोरी सामग्री और 12 प्रतिशत शराब फसल में अंगूर की विविधता के चयन और परिपक्वता के संयोजन से नियंत्रित होती है। लोरेंज़ी ने कहा, 'हम किण्वन प्रक्रिया का प्रबंधन करते हैं और कब और कैसे हम अंगूर की फसल लेते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमें अच्छी परिपक्वता मिल रही है लेकिन पका हुआ नहीं है, और स्किनीगर्ल वाइन निश्चित रूप से संतुलन दिखाती है,' लोरेंज़ी ने कहा। 'अत्यधिक शराब के बिना लक्ष्य अच्छा स्वाद और अच्छा संतुलन है।'
क्या 100 कैलोरी एक गिलास वास्तव में कम कैलोरी है? दरअसल, द अधिकांश मदिरा की औसत कैलोरी सामग्री अमेरिका के कृषि विभाग के पिछले अनुमानों के अनुसार, 5 औंस ग्लास प्रति 100 कैलोरी है। लेकिन सामग्री व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है, उच्च शराब मदिरा, लाल मदिरा और मदिरा के साथ अवशिष्ट चीनी 120 कैलोरी एक गिलास के करीब पहुंचती है। लेकिन स्किनीगॉर्फ़ निश्चित रूप से अपनी कैलोरी सामग्री को सक्रिय करने वाली एकमात्र मदिरा में से एक होगी।
कंपनी के एक सूत्र के मुताबिक, शुरुआती रन लगभग 200,000 मामलों का है। मदिरा को जल्द देखने की उम्मीद है, क्योंकि अप्रैल के अंत में एक प्रमुख विज्ञापन अभियान शुरू होना है, जिसमें टेलीविजन, डिजिटल और प्रिंट विज्ञापन शामिल हैं। 'यह किसी के घर में लाने के लिए एक महान उपहार है कि वे इससे शर्मिंदा नहीं होने जा रहे हैं, वे इसके साथ खाना बना सकते हैं, वे इसे किसी भी अच्छे भोजन के साथ जोड़ सकते हैं और उन्हें मूल्य मिल रहा है - यह एक अच्छी चखने वाली शराब है' फ्रेंकल ने कहा। 'मैं इस पर गर्व कर रहा हूँ।'