वर्जीनिया वाइन कंट्री

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विलियम्सबर्ग और चार्लोट्सविले वर्तमान में अमेरिका के शराब इतिहास को सहन करते हैं

सारा बेल्क राजा द्वारा

गर्म गुलाबी रंग की एक फ्लैश ने मेरी आंख को पकड़ लिया। किसी भी अन्य शहर में, कॉस्मेटिक रंग के रेशम का शानदार स्वाथ शायद इतना अधिक नहीं था। लेकिन ऐतिहासिक विलियम्सबर्ग अनियंत्रित जॉर्जियाई वास्तुकला और शांत ह्यूस का एक स्थान है - जंग-रंग की ईंट और गहरे हरे रंग की मैगनोलिया की पत्तियां। जैसे-जैसे दिन बीतता गया, और मैंने डच, इतालवी और जापानी में बकबक सुना, मैंने महसूस किया कि गुलाबी साड़ी में महिला आगंतुकों के इंद्रधनुष मिश्रण का हिस्सा थी। वर्जीनिया कॉलोनी की दूसरी राजधानी के रूप में, जॉन डी। रॉकफेलर जूनियर द्वारा पुनर्जीवित संग्रहालय, और अमेरिकी शराब उद्योग का उद्गम, विलियम्सबर्ग अमेरिका के अतीत के बहुत दिल में स्थित है। लेकिन यह वर्तमान में जीवित है और भविष्य के वादे के साथ समृद्ध है।

किंग्स आर्म्स टैवर्न में वर्जीनिया शारडोने को छोड़ना, जहां थॉमस जेफरसन ने माल्से के एक गिलास का आनंद लिया हो सकता है, वर्तमान में अतीत का अनुभव करने के लिए और वर्जीनिया के वाइन देश का दौरा शुरू करने के लिए विलियम्सबर्ग से चार्लोट्सविले के लिए एक तांत्रिक तरीका है। अंतरिक्ष में एक छोटी सी दूरी की यात्रा करने से समय और स्वाद की भव्य खोज की अनुमति मिलती है, क्योंकि ऐतिहासिक स्थानों को समकालीन संवेदनाओं द्वारा जीवंत किया जाता है जो इतिहास के पाठों और आधुनिक प्रसन्नताओं में शराब, भोजन और चखने का काम करते हैं।

ग्लॉसेस्टर स्ट्रीट (ऐतिहासिक विलियम्सबर्ग की मुख्य धमनी) के ड्यूक पर किंग्स आर्म्स टैवर्न से, आधुनिक दुनिया आनंदपूर्वक दूरस्थ है। भोजन कक्ष, जो ज्यादातर प्राकृतिक प्रकाश द्वारा जलाया जाता है, एक ही प्रकार के अनुकूल, शोर दीन से भरा होता है, जिसकी मुझे उम्मीद है कि 200 साल पहले एक मधुशाला सम्‍मिलित होगी। स्टाफ पीरियड परिधान में, जो मेरे लिए रंग-बिरंगा वर्जिन है, यहां तक ​​कि थोड़ा सा मैला लगता है। लेकिन यह कोई पर्यटक जाल नहीं है, भोजन को काफी गंभीरता से लिया जाता है। सब कुछ हौसले से परिसर में बनाया गया है, और अधिकांश व्यंजनों का ऐतिहासिक या क्षेत्रीय संबंध है।

ड्यूक ऑफ ग्लॉसेस्टर स्ट्रीट पर शुरुआती सुबह - पर्यटकों के आने से पहले - समय में वापस कदम की तरह महसूस कर सकते हैं। सर्दियों में, देवदार की स्वच्छ, तेज़ गंध हवा में होती है, साथ ही घोड़ों द्वारा खींची जाने वाली गाड़ियों की सामयिक मिट्टी भी होती है। रविवार को, भजनों के उपभेदों ने एक श्रव्य प्रभामंडल के साथ ब्रूटन पैरिश चर्च को घेर लिया।

हालांकि, मर्चेंट स्क्वायर पर, ग्लूसेस्टर स्ट्रीट के ड्यूक के बहुत अंत में, अतीत के साथ वर्तमान मिंगल्स। वहाँ एक पुराने जमाने के खिलौने की दुकान (एक भँवर की जरूरत है?) और एक मिठाई की दुकान जो कारमेल सेब और रॉक कैंडी बेच रही है। लेकिन रिज़ोली, बिरकेनस्टॉक और विलियम्सबर्ग के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां द ट्रेलिस में से एक भी है। रेस्तरां रविवार को जीवंत है, चर्च के बाद स्थानीय लोगों की सेवा करता है, कॉलेज के छात्र अपने माता-पिता के साथ बर्बरता करते हैं, और पर्यटकों को पाठ्यक्रमों के लिए गाइडबुक्स में देखते हैं। काश, कुछ व्यंजन बहुत पहले से या कम-से-सही सामग्री के साथ बनाये गए लगते हैं। हालाँकि, वाइन की सूची में 11 वर्जीनिया जीतें हैं, जो द ट्रेलिस को स्वाद के लिए एक अच्छी जगह बनाती है, जो राज्य की पेशकश करने के लिए है।

यह अधिक मजेदार है, ज़ाहिर है, स्रोत पर शराब का स्वाद लेना। उदाहरण के लिए, विलियम्सबर्ग वाइनरी, ऐतिहासिक गांव से केवल 10 मिनट की ड्राइव पर, एक नया चखने का कमरा, एक शराब की बोतल संग्रहालय और हल्के भोजन के लिए एक छोटा सराय है। सेटिंग शांतिपूर्ण है, यहां तक ​​कि शेकर की तरह, साफ सुथरा, सुव्यवस्थित परिदृश्य और सुव्यवस्थित वास्तुकला के साथ।

चार्लोट्सविले वर्जीनिया की कई सबसे सफल और विशिष्ट जीत का घर है। जबकि वे अपनी मदिरा के साथ प्रगति करना जारी रखते हैं, कई अतीत में गहरी जड़ें बनाए रखते हैं।

बारबॉर्स्विले वाइनयार्ड ब्लू रिज पर्वत के पैर में 850 एकड़ के रोलिंग फार्मलैंड पर स्थित है। वर्जीनिया के एक पूर्व गवर्नर, जेम्स बारबोर के नाम पर, बारबॉर्स्विले को उसके 'खंडहर', बारबोर के घर की ईंट के अवशेषों के लिए जाना जाता है। थॉमस जेफरसन द्वारा डिजाइन किया गया था, घर को 1844 में क्रिसमस के दिन आग से नष्ट कर दिया गया था। बार्बर्सविले की वाइन वाइनरी के इतालवी मालिक और इतालवी वाइनमेकर से प्रभावित हैं, एक नया रेस्तरां, पल्लादियो, जिसे घर का बना कद्दू रवियोली जैसे रस्टी इतालवी किराया परोसता है और गिरने-बंद-हड्डी वील शैंक।

एक मील की दूरी पर, डेनिस होर्टन को फ्रांस की रौन घाटी के अंगूरों से बड़ी सफलता मिली है, जैसे कि मार्सैन, मौरव्ड्रे और वोगेनियर, जो वर्जीनिया की गर्म, नम गर्मियों और बरसात के फसल के मौसम को बर्दाश्त करते हैं। हालांकि हॉर्टन ने नई जमीन को तोड़ना जारी रखा है (वह वर्तमान में टूरिगा नैशनल, एक पुर्तगाली किस्म के साथ प्रयोग कर रहा है), वह वास्तव में वर्जिनियन अंगूर के साथ शराब भी बनाता है: नॉर्टन, 1835 में रिचमंड में बनाया गया एक हाइब्रिड, जिसे 'वर्जीनिया क्लैरेट' बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, ' 19 वीं सदी में लोकप्रिय एक शराब।

प्रिंस मिशेल वाइनयार्ड्स अमेरिकी राजमार्ग 29 पर स्थित है, जो कि अन्य वर्जीनिया वाइनरी की तुलना में कुछ हद तक कम bucolic सेटिंग है, जो पहाड़ियों में स्थित है। लेकिन मुख्य भवन के अंदर एक बार, आगंतुक वाइन संग्रहालय (वाइनरी मालिक जीन लेडुक द्वारा एकत्र की गई प्राचीन शराब से संबंधित कलाकृतियों से भरे हुए) और वाइनरी के स्व-निर्देशित चलने के दौरे के साथ खुशी से अवशोषित हो जाते हैं। प्रिंस मिशेल रेस्तरां, जो दाख की बारियां पेश करता है, विशेष रूप से तैयार क्लासिक्स जैसे कि चाइव बीउरे ब्लांक के साथ सामन की ग्रील्ड पट्टिका परोसता है।

मैंने रॉक कैंडी से भरी एक कार में घर का नेतृत्व किया, मोंटिको के बगीचों पर किताबें, मैगनोलिया पुष्पांजलि और शराब की कई बोतलें। मेरी खरीदारी की सूची से केवल एक चीज गायब थी, जो पियर्स के बारबेक्यू की कुछ चौकी थी। (अगली बार, मैं रोपण मार्ग को छोड़ दूंगा और इसके बजाय स्मोकी पोर्क और कुरकुरा रसीला पिल्लों का विकल्प चुनूंगा।) कुछ और जो मैंने यात्रा पर हासिल किया था, वह अधिक अमूर्त था: वर्जीनिया के इतिहास में गहरी पकड़ और जीत के बारे में जागरूकता बढ़ गई है। । यह देखते हुए कि देश की पहली बेलें लगभग एक ही जगह से उतारी गईं और नई रिलीज़ चखीं, शायद सबसे दिलचस्प थीं - और अब तक का सबसे स्वादिष्ट - इतिहास सबक।

सारा बेल्क किंग रिचमंड, वै में स्थित एक स्वतंत्र लेखक हैं।