नोट: यह एक लेख का एक अंश है, 'ड्राई क्रीक वैली,' मूल रूप से दिखाई दिया में 15 जून 2012 मुददा शराब बनाने वाला ।
ड्राई क्रीक वैली की यात्रा कुछ दशकों में एक कदम पीछे आने जैसी है। वाइनरी आमतौर पर छोटे और परिवार के स्वामित्व वाले होते हैं, और वे अपने वार्षिक उत्पादन का एक अच्छा हिस्सा चखने वाले कमरों से बाहर बेचते हैं। वे सड़कों, जंगलों की पहाड़ियों और साफ-सुथरी दाख की बारियों के बीच सेट हैं। सोनोमा वाइन कंट्री के उत्तरी किनारे पर स्थित, ड्राई क्रीक काउंटी में पहले एवीएएस में से एक था, जिसे 1983 में मंजूरी दी गई थी। हालांकि अपेक्षाकृत घर्षण प्रशांत जल सिर्फ 20 मील पश्चिम में स्थित है, घाटी और घाटी के बीच के पहाड़ी इलाके गर्मियों में एक स्वादिष्ट जलवायु में परिणाम देते हैं। दिन रात में तापमान काफी ठंडा रहता है। ज़िनफ़ंडेल, क्षेत्र के ट्रेडमार्क अंगूर को उगाने के लिए यह एक आदर्श स्थान है।
घाटी में शराबबंदी का लंबा इतिहास है। यह 1800 के दशक के उत्तरार्ध में अप्रवासी इतालवी किसानों द्वारा बसाया गया था, और कुछ 100-वर्षीय ज़िनफंडेल साइटें, जैसे कि टेलीडेस्की रेंच और मेपल, अभी भी शराब का उत्पादन करती हैं। इस क्षेत्र में लगभग 2 मील चौड़ी और 16 मील लंबी एक संकरी घाटी है, एक भूगोल है जो ड्राई क्रीक को एक दिन की यात्रा के लिए एक आसान लूप बनाता है: हीड्सबर्ग से उत्तर की ओर और ड्राई क्रीक रोड पर घाटी के पूर्व की ओर ड्राइव करें, फिर वापस जाएँ दक्षिण पश्चिम ड्राई क्रीक रोड पर।
बेला वाइनयार्ड्स
9711 डब्ल्यू। सूखी क्रीक रोड, हील्सबर्ग
टेलीफोन: (866) 572-3552
वेबसाइट: www.bellawinery.com
खुला हुआ: रोजाना सुबह 11 बजे से शाम 4:30 बजे तक।
लागत: स्वाद और पर्यटन $ 7- $ 55
स्कॉट और लिन एडम्स ने ड्राई क्रीक के सबसे नए गंतव्यों में से एक की नक्काशी की, एक रन-डाउन वाइनरी संपत्ति का पुनर्वास किया और एक पहाड़ी दाख की बारी के नीचे 7,000 वर्ग फुट की गुफाओं को काटा। चखने वाला कमरा गुफा परिसर के बीचोबीच स्थित है, जो एक नाटकीय स्थान के लिए बना है। Zinfandel और Syrah विशेषता हैं, और मदिरा चतुराई से शक्ति के साथ चालाकी को जोड़ती है। दाख की बारियां जांचने के लिए एक सभी इलाके के वाहन पर गुफा का भ्रमण करें, या हॉप करें। एक सुखद पिकनिक क्षेत्र भी है।
सूखी क्रीम दाख की बारी
3770 लैंबर्ट ब्रिज रोड, हील्सबर्ग
टेलीफोन: (800) 864-9463
वेबसाइट: www.drycreekvineyard.com
खुला हुआ: रोजाना, सुबह 10:30 बजे से शाम 4:30 बजे तक।
लागत: $ 5- $ 15 का स्वाद
यह घाटी की मूल जीत में से एक है और यात्रा करने के लिए सबसे अच्छा है। डेव स्टेयर ने ड्राई क्रीक वाइनयार्ड के निर्माण के 40 साल बाद, जब यह निषेध के बाद घाटी का पहला नया वाइनरी निर्माण बन गया। आइवी-कवर पत्थर की संरचना एक देश चैपल को याद करती है और ऊंचे छाया वाले पेड़ों और एक रसीला लॉन द्वारा तैयार की जाती है जहां पिकनिक करने वाले रोजाना इकट्ठा होते हैं। चाइनिंग रूम वाइन का बढ़िया लाइनअप नमूना करने के लिए एक सुकून भरा स्थान है, जिसमें चेनिन ब्लैंक और हेरिटेज ज़िनफंडेल जैसे उत्कृष्ट मूल्यों से लेकर वाइनरी के प्रभावशाली कैबरनेट मिश्रण को मेरिनर कहा जाता है।
MAURITSON परिवार के चालक दल
2859 ड्राई क्रीक रोड, हील्सबर्ग
टेलीफोन: (707) 431-0804
वेबसाइट: www.mauritsonwines.com
खुला हुआ: रोजाना सुबह 10 बजे से शाम 5 बजे तक।
लागत: $ 5- $ 10 का स्वाद
क्ले मॉरिटसन का परिवार 1868 से सूखी क्रीक घाटी में अंगूर उगता रहा है, और आज उत्तरी सोनोमा में इसकी 300 एकड़ बेल है। क्ले कॉलेज से घर लौटने के बाद 1998 तक ऐसा नहीं था, कि उन्होंने परिवार को जीत के लिए नेतृत्व किया। वाइनरी क्लासिक कैलिफ़ोर्निया खलिहान पर एक आधुनिक टेक है, जिसमें एक चखने वाला कमरा है, जिसमें अंगूर के बागों के विस्तृत दृश्य उपलब्ध हैं। अमीर और संरचित ज़िनफंडेल घर की विशेषता है, लेकिन एक विजेता सॉविनन ब्लैंक, प्लस कैबर्नेट, सिराह और भी बहुत कुछ है।
पेपरपीरो पेरी
4791 ड्राई क्रीक रोड, हील्सबर्ग
टेलीफोन: (877) 467-4668
वेबसाइट: www.papapietro.com
खुला हुआ: रोजाना सुबह 11 बजे से शाम 4:30 बजे तक।
लागत: $ 10 का स्वाद
1998 में रिलीज़ होने के साथ ही बड़ी लीग में स्टैब लेने से पहले बेन पापापीत्रो और ब्रूस पेरी शौकिया विजेता थे। आज वे एक दर्जन से अधिक Pinot Noirs, Zinfandel और Chardonnay की लगातार उल्लेखनीय लाइनअप का उत्पादन करते हैं। वाइनरी और चखने का कमरा एक पुराने खेत में स्थित है जहाँ एक दर्जन से अधिक उत्पादकों ने व्यवसाय स्थापित किया है। Papapietro Perry के चखने का कमरा एक आरामदायक जगह है, जहाँ तांबे की सबसे ऊपरी पट्टी पुरानी बैरल की सीढ़ियों से बनाई गई है।
PEDRONCELLI वाइनरी
1220 कैनियन रोड, गेसेरविले
टेलीफोन: (800) 836-3894
वेबसाइट: www.pedroncelli.com
खुला हुआ: रोजाना सुबह 10 बजे से शाम 4:30 बजे तक।
लागत: स्वाद मुफ्त
पेड्रोनासी परिवार सोनोमा काउंटी में किसी की तुलना में उचित मूल्य पर अच्छी शराब बना रहा है। जॉन पेड्रोनसेल्टी सीनियर ने 1927 में ज़िनफंडेल को लगाए गए 25 एकड़ के साथ एक खेत खरीदा और निषेध के बाद उन्होंने ग्राहकों को घर से बाहर शराब बेची जो भरने के लिए गुड़ लाए। आज परिवार 105 एकड़ खेत और वाइन की एक लंबी सूची बनाता है, जिनमें से अधिकांश $ 20 या उससे कम में बेचते हैं। चखने का कमरा अव्यवस्थित है, और कर्मचारी बकवास है। सर्वश्रेष्ठ दांव में ज़िनफंडेल और कैबरनेट सॉविनन शामिल हैं।
प्रेस्टन सिरस
9282 डब्ल्यू। सूखी क्रीक रोड, हील्सबर्ग
टेलीफोन: (707) 433-3372
वेबसाइट: www.prestonvineyards.com
खुला हुआ: रोजाना सुबह 11 बजे से शाम 4:30 बजे तक।
लागत: $ 10 का स्वाद
प्रेस्टन के बारे में कुछ विशिष्ट सोनोमा काउंटी है, जो न केवल एक वाइनरी है, बल्कि एक बेकरी, जैविक फल और वनस्पति उद्यान और फार्मस्टैंड भी है। अपनी कर्कश सफेद दाढ़ी और सदाबहार टोपी के साथ, लू प्रेस्टन सूखी क्रीक घाटी के महान पात्रों में से एक है। उन्होंने 1973 में एक ग्रेनपावर के रूप में शुरुआत की, और वाइनरी ने जल्द ही इसका अनुसरण किया। चखने का कमरा, एक मजबूत कैलिफोर्निया खलिहान में स्थित है, एक देश की दुकान की तरह लगता है। प्रेस्टन पेटे सिरा से मौरवद्रे से रौस्सने तक पूर्ण स्वाद वाली वाइन की एक विस्तृत सूची बनाता है।