देखो मा, नो कॉर्कस्क्रू: टू न्यू वाइन क्लोज़र पॉप लाइक कॉर्क, विद अ ट्विस्ट

ZORK, जो अभी भी परीक्षण के चरण में है, अन्य क्लोजर के विपरीत है जिसमें इसे किसी भी तरह से अनसक्सेस करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन, मैककेना के अनुसार, यह उस तरह से एक स्क्रू कैप के समान है जो इसे सील करता है और इसमें वह ऐसी सामग्री से बना होता है जो वाइन को दाग नहीं देगा। ZORK पारंपरिक शराब की बोतलों पर पाए जाने वाले ग्लास बैंड पर जाता है। एक बार जब टैंपर-एक्सिडेंट एल्यूमीनियम सील टूट जाता है (एक शैंपेन कैप्सूल खोलने के समान), एक सवार को हाथ से खींच लिया जाता है, जिससे एक संतोषजनक, कॉर्केल 'पॉप' बनता है। प्लंजर, जो कुछ कम-महंगे पोर्ट पर उपयोग किए जाने वाले क्लोजर के समान है, भंडारण या परिवहन के लिए खोलने के बाद बोतल को फिर से भरने की अनुमति देता है।

इसके विपरीत, मेटा कॉर्क, इस गर्मी को नपा, कैलिफ़ोर्निया द्वारा जारी किया गया था। आधारित गार्डनर टेक्नोलॉजीज, कॉर्क रखता है जबकि अभी भी एक कॉर्कस्क्रू की आवश्यकता को समाप्त करता है। बॉर्किंग प्रक्रिया के दौरान कॉर्क एंकर एक वाइनरी के मौजूदा कॉर्क (सिंथेटिक या प्राकृतिक) में खराब हो जाते हैं। ट्विस्टिंग मेटाकोर का पूरा प्लास्टिक कैप्सूल कॉर्क को हटा देता है, जो तब लंगर और शीर्ष कैप के साथ कैप्सूल यूनिट से बाहर धकेल दिया जा सकता है। प्लास्टिक कैप्सूल को ड्रिप-रेसिस्टेंट डालने के लिए बोतल में लौटाया जा सकता है, या लीक-प्रूफ सील के लिए कैप को वापस स्क्रू किया जा सकता है। यह प्रक्रिया पूरी तरह से बिना किसी सूचना के सहज नहीं है, इसलिए संक्षिप्त निर्देशों वाले एक गर्दन टैग को प्रत्येक बोतल पर रखा गया है। कंपनी MetaSeal नामक एक उत्पाद का भी परीक्षण कर रही है, जो एक ऑल-इन-वन डिवाइस है जो कॉर्क डाट को खत्म कर देगा, जो अगले साल रिलीज के लिए निर्धारित है।

सभी कॉर्क-सीलबंद वाइन का लगभग 2 प्रतिशत से 6 प्रतिशत TCA दागी होता है, जिसके परिणामस्वरूप मस्टी सुगंध और स्वाद हो सकते हैं। 1990 के दशक की शुरुआत में, कई विजेताओं ने कॉर्क टैंट से बचने के लिए सिंथेटिक कॉर्क की कोशिश की। लेकिन कुछ सिन्थेटिक्स की आलोचना वाइन के स्वाद को कम करने और बहुत अच्छी तरह से सील करने के लिए की गई थी, जो ठीक से उम्र बढ़ने से मदिरा को रोकते हैं। हाल ही में, जुग वाइन के साथ अपने पूर्व संबंध के बावजूद, स्क्रू कैप ने ठीक वाइनमेकर्स के बीच एक बढ़त हासिल की है। अध्ययनों से पता चला है कि स्क्रू कैप वाइन को अच्छी तरह से संरक्षित करते हैं वे बोतलों को आसानी से फिर से भरने की अनुमति देते हैं। लेकिन टोपी को अभी तक उपभोक्ताओं के बीच व्यापक स्वीकृति प्राप्त करना है - मोटे तौर पर सौंदर्य कारणों से।

मैकिनैना, जो पहले ACI ग्लास पैकेजिंग ऑस्ट्रेलिया के साथ शराब के लिए एक राष्ट्रीय खाता प्रबंधक थी, जो पेय की बोतलें बनाती है, ने कहा कि भले ही यह एक महान बंद है, लेकिन कई लोग पेंच टॉप को पसंद नहीं करते क्योंकि उन्हें लगता है कि यह सस्ता है। 'और वे काग को बाहर निकालने का अनुभव चाहते हैं। [ZORK के साथ], हमने एक सौंदर्यवादी रूप से मनभावन डिवाइस डिज़ाइन किया है जिसने कॉर्क टेंट की समस्या को हल किया है। जो रोमांचक है वह हमने इस तरह से किया है कि मुझे लगता है कि कॉर्क की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है: शराब की बोतल खोलने के साथ परंपरा और उत्सव की भावना। '

मेटाकोर का आविष्कार विलियम गार्डनर द्वारा किया गया था, जो कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के एक सेवानिवृत्त इंजीनियरिंग प्रोफेसर हैं, जिन्होंने पहले से ही 11 पेटेंट रखे थे। 1996 में, गार्डनर अपने सहयोगियों के लिए एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहा था। जब उसने शराब की एक बोतल खोलने की कोशिश की, तो कॉर्क ने बोतल में धकेल दिया और शराब को अपनी सफेद कमीज पर फैंक दिया। कुछ मिनट बाद, एक साफ शर्ट और शराब की एक ताजा बोतल के साथ, गार्डनर की दूसरी कॉर्क टूट गई और टूट गई, और शराब को कम करना और तनावपूर्ण होना पड़ा। अपनी तीसरी बोतल पर, गार्डनर का कॉर्कस्क्रू एक विशेष रूप से जिद्दी कॉर्क पर आधा टूट गया।

असफलताओं की इस तिकड़ी से प्रेरित होकर, गार्डनर अगली सुबह अपने गैरेज में चला गया और डिजाइन करना शुरू किया कि आखिरकार मेटाकार्ट क्या होगा। गार्डनर ने कहा, 'मुझे पता था कि एक बेहतर समाधान होना चाहिए और मुझे इस पुरानी समस्या को सहन करने के लिए आधुनिक तकनीक लाकर उस समाधान को खोजने में सक्षम होना चाहिए।' 'वाइन की परंपरा और वाइन पर रहने वाले पुराने विश्व शिल्प कौशल के लिए मेरे सम्मान के कारण, मैंने प्रौद्योगिकी और परंपरा का सही विवाह खोजने के लिए अपनी जगहें सेट कीं।'

दो प्रमुख वाइन कंपनियां मेटाकार्क पहले से ही कोशिश कर रही हैं। ब्राउन-फ़ार्मन फ़ेस्टर वाइनयार्ड के बैरल सिलेक्ट मर्लट सोनोमा काउंटी 2001 पर क्लोजर का उपयोग कर रहा है, और एलाइड डोमेक ने क्लोस डु बोइस शारडोनाय सोनोमा काउंटी 2002 पर इसका परीक्षण कर रहा है। इसके अलावा क्लोजर को अमुसेंट, छोटे नापा वैली के पूरे उत्पादन पर रखा गया है। मैनाहन-एहलो के स्वामित्व वाली वाइनरी। अब तक, तीन विजेताओं में से कुल 5,000 मामले शीर्ष पर हैं।

मेटाकोर-सीलबंद वाइन अब कैलिफोर्निया और टेक्सास में दर्जनों स्वतंत्र और चेन रिटेलर्स को मिल सकती है। 'मैं वास्तव में सकारात्मक प्रतिक्रिया देख रहा हूं,' डोन नॉर्विन ने कहा, जो सोनोमा के वाइन एक्सचेंज का मालिक है। 'मेरे ग्राहकों को यह दिखने में पसंद है और वे अभी भी एक प्राकृतिक कॉर्क के रोमांस का अनुभव कर सकते हैं।'

मेटा कॉर्क भी चखने के कमरे और रेस्तरां में ध्यान आकर्षित कर रहा है। '' हम बहुत से लोगों को कॉर्कस्क्रूज़ के साथ संघर्ष करते हुए देखते हैं जो पसंद करते हैं कि यह कितना आसान है। ' 'और बहुत से लोगों ने कहा है कि यह पिकनिक के लिए या छुट्टी के दौरान एकदम सही होगा जब आप हवाई जहाज पर कॉर्कस्क्रू नहीं ले जा सकते।'

लॉस गतोस, कैलिफ़ोर्निया में कैलिफ़ोर्निया कैफे, कैलिफ़ोर्निया और टेक्सास के लगभग 20 रेस्तरां में से एक है जो मेटाकोर-सीलबंद वाइन डाल रहे हैं। रेस्तरां के शराब खरीदार, टिम ग्रे ने कहा, 'बारटेंडर्स के लिए ग्लास द्वारा वाइन डालना बहुत अच्छा है, हमारे कर्मचारियों के लिए इसे खोलना आसान है और नो-ड्रिप सुविधा है।' 'मुझे लगता है कि यह कॉर्क और स्क्रू कैप दोनों लोगों को पसंद आएगा।'

हालांकि अभी तक उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध नहीं है, ZORK ने जुलाई में देश के सबसे बड़े शराब व्यापार शो ऑस्ट्रेलिया के वाइनटेक प्रदर्शनी में शुरुआत की। मैककेना ने कहा कि उन्हें ऑस्ट्रेलियाई विजेताओं से बहुत प्रोत्साहन और समर्थन मिला है।

जबकि मेटाकोर एक डिनर पार्टी से प्रेरित था, जो डर गई, ZORK को प्रेरित करने के लिए मैककेना ने अपनी बेटी को धन्यवाद दिया। 2000 की एक शाम, वह Giordana को दवा खिला रही थी, जो बीमार थी। उसने चम्मच से दूध पिलाने से मना कर दिया, इसलिए उसने अपने मुंह में दवा डालने के लिए सुई-सीरीज़ का इस्तेमाल किया। Giordana को बिस्तर पर रखने के बाद, McKenna ने एक खाली शराब की बोतल के ऊपर से सिरिंज के प्लंजर को धकेला। यह एक दस्ताने की तरह फिट है। उसने सवार को खींच लिया, और यह एक पॉपिंग साउंड बना। उस रात बाद में, मैककेना ने एक सपना देखा, और ZORK बनाया गया। 'यह सिर्फ मेरी नींद में मेरे पास आया था,' उन्होंने कहा। 'मैं अगली सुबह उठा और मूल अवधारणा को आकर्षित किया।'

मैककेना ने कुछ साल तक विचार को किण्वित किया, जब तक कि वह जॉन बुक्स, एक औद्योगिक डिजाइनर से नहीं मिला। 'मैंने जॉन को अपना प्रोटोटाइप दिखाया, और 24 घंटों के भीतर, वह अब ZORK के लिए परिष्कृत डिजाइन के साथ आया।'

मैककेना ने अगले साल की शुरुआत में ZORK का मूल्यांकन जारी करने की योजना बनाई है, जो विशेष रूप से बंद होने के लिए उत्पादित ZORK वाइन की एक पंक्ति को कैप करेगा। उन्होंने कहा, 'हमने अभी डिजाइन बंद नहीं किया है।' 'हमें लगता है कि हमारे पास एक अच्छा विचार है, हमें लगता है कि हम क्रांति कर सकते हैं कि शराब को कैसे पैक किया जाता है और विश्व स्तर पर बेचा जाता है, लेकिन हम निश्चित रूप से जानते हैं कि हम डिजाइन को बंद करने से पहले प्रतिक्रिया का उपयोग कर सकते हैं और उम्मीद है कि कॉर्क टेंट की समस्या को एक बार और सभी के लिए हल कर सकते हैं। । '

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