शेकेल, मुल्ला, सिमोलोन, ग्रीनबैक, डायनेरो-चाहे आप किसी भी भाषा या भाषा का उपयोग करते हों, दुनिया के शराब क्षेत्रों की यात्रा करने के लिए पैसे की आवश्यकता होती है। यहां तक कि अगर आप दृश्यावली और विमान यात्रा को छोड़ देते हैं और स्थानीय शराब की अलमारियों से दुनिया का नमूना लेते हैं, तो यह अपने आप में भारी और महंगा हो सकता है।
शायद यही कारण है कि मुझे लगता है कि जैसन वुडब्रिज को अपने लेयर केक लेबल के साथ सही विचार है: दुनिया भर के प्रमुख क्षेत्रों से पांच अलग-अलग वेरिएंट वाइन, जिनकी कीमत लगभग $ 15 है। अर्जेंटीना से एक मालबेक, इतालवी प्रिमिटिवो, ऑस्ट्रेलियाई शिराज और कैलिफोर्निया से एक शारडोने और कैबरनेट सॉविनन है।
पुराने बेल का क्या मतलब है
विडंबना यह है कि वुडब्रिज भी बनाता है सौ एकड़ , एक $ 300 नापा कैबरनेट जो मेरे सहयोगी जेम्स ल्यूब लगातार बकाया है। यह काफी मूल्य फैला है, $ 15 से $ 300 है। वुडब्रिज का कहना है कि यह सब उनके दादाजी के कारण था, जिन्होंने उन्हें शराब के बारे में सिखाया और इसकी तुलना एक केक केक से की, जिसमें स्वाद और जटिलता दोनों की अलग-अलग परतें हैं।
'मेरे दादाजी एक आदमी नहीं थे जो सौ एकड़ खर्च कर सकते थे,' वुडब्रिज ने कहा, इसलिए लेयर केक का जन्म हुआ। 'मैं एक शराब बनाने की कोशिश कर रहा हूं जो $ 15 के लिए बिकता है और $ 50 जैसा स्वाद लेता है।'
जहां सूखी सफेद शराब खरीदने के लिए
वह दूर नहीं है। कीमत के लिए मदिरा निश्चित रूप से अत्यधिक है। 2008 प्राइमिटिवो, दक्षिणी इटली के पुगलिया क्षेत्र से, एक जीवंत शराब है, जिसमें स्मोकी जड़ी बूटी, चेरी, तीखा बेर और सफेद मिर्च के स्वाद हैं। यह ज़िनफंडेल पर एक इतालवी मोड़ है। () अंगूर एक ही किस्म के क्लोन हैं ।) मैंने इसे 89 अंक दिए। गैर अंधा ।
अर्जेंटीना के 2009 माल्बेक मेंडोज़ा, में पके बेर और स्मोकी मसालेदार बीफ की विशिष्ट सुगंध है, जिसमें सुप और जीवंत ब्लैकबेरी और ग्रेफाइट का स्वाद है। मैंने इसे 88 अंक दिए, गैर अंधा ।
ल्यूब ने 87 का स्कोर दिया लेयर केक चार्डोनेय सेंट्रल कोस्ट वर्जिन 2009 , और मुझे लगा कि यह कुरकुरा था, लेकिन जीवंत और फूलों से भरपूर नींबू और हरे सेब के नोट थे। (इस मामले में वर्जिन का मतलब शराब नहीं ओक देखा गया है।)
वही वाइन बनाने वाली टीम जो हंड्रेड एकड़ बनाती है, लेयर केक वाइन बनाती है, प्रत्येक वाइन बनाने के लिए एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र की यात्रा करती है। सभी लाल नए फ्रांसीसी ओक बैरल में समय बिताते हैं। उपभोक्ताओं को पांच बोतलों में से प्रत्येक के लिए 20,000 और 80,000 के बीच वाइन वार्षिक मामला उत्पादन रेंज खोजने में थोड़ी परेशानी होनी चाहिए।
न्यू लेयर केक वाइन भी रास्ते में हैं। 2010 के कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट से एक पिनोट नोइर को सितंबर में जारी किया जाएगा, और एक अन्य शराब रास्ते में है, लेकिन वुडब्रिज इसके विवरण पर मुम है। व्यापार रहस्य, वह कहते हैं।
शराब खराब है तो कैसे बताएं
लेयर केक वाइन से आप क्या समझते हैं? वे प्रतियोगिता तक कैसे ढेर हो जाते हैं? क्या आपके पास समान मूल्य बिंदु पर अन्य पसंदीदा लेबल हैं?