अपने सबसे अच्छे रूप में, ग्रोथ कैबेरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व नपा की कुलीन शराब की एक अभूतपूर्व अभिव्यक्ति है। ओकविले में एक वाइनरी-होस्टेड वर्टिकल में सोमवार को डाले गए तीन शीट्स, 2007, 2005 और 2005 में, वाइन ने अपने बेहतरीन: समृद्ध, स्तरित और शक्तिशाली, गहरे, लगातार जायके के साथ वाइन को दिखाया।
उन तीन वाइन 1980 के दशक की वाइन से शैली में एक प्रस्थान थे, जब ग्रोथ शुरू हुआ। इसके बाद, अंगूर को निचले चीनी स्तर पर काटा जाता था, आमतौर पर 23 के आसपास ब्रिक्स , और एक ट्रिमर शैली में बनाया गया है। एक स्पष्टीकरण की पेशकश की गई थी कि एक्सआर रूटस्टॉक ने लताओं के धीमे विकास का नेतृत्व किया और बाद में बदले में नहीं बल्कि रिपर फसलें। वे आमतौर पर अक्टूबर में और कभी-कभी नवंबर में नपा के लिए देर से उठाए जाते थे, लेकिन घाटी के तल के लिए असामान्य नहीं थे।
Winemaker Nils Venge ने उस ब्लॉक की पहचान की, जो Groth रिजर्व्स की लंगर डालेगा। वेंज रिजर्व ब्लॉक अंगूर को लंबे समय तक लटकाए रखना चाहते हैं और ग्रोथ के नियमित बॉटलिंग के लिए निर्देशित अंगूर से अधिक पकते हैं। शराब ने नए फ्रांसीसी ओक में अधिक समय बिताया।
ग्रोथ रिज़र्व, जो ओकविले के बीच में उगाया जाता है, को नियमित रूप से उम्र के साथ प्रदर्शित किया जाता है, जिसमें काली चाय, दिलकश जड़ी बूटी, कभी-कभी बेल या जलेपीनो काली मिर्च, सूखे लाल बेर के स्वाद और अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन होते हैं। माइकल वीस ने 1994 के विंटेज के साथ वेंज को विजेता के रूप में बदल दिया।
2000 के बाद एक प्रतिकृति दाख की बारी से अंगूर के साथ काम करना, रिज़र्व न केवल वाइनरी की शैलीगत बदलाव को प्रतिबिंबित करता है, बल्कि अधिक स्वाद उदारता, उम्दा टैनिन और अनुमानितता की मदिरा की ओर भी जाता है, लेकिन नपा के अधिकांश शीर्ष कैबरनेट उत्पादक भी। वाइनयार्ड वाइनरी के साथ आंशिक रूप से पश्चिम और उत्तर की ओर स्थित है, कोन क्रीक के साथ, और लगभग 28 एकड़ रिज़र्व के लिए समर्पित है, जिसे 3,000- से लेकर 4,000-केस लॉट में बनाया जा सकता है। यह मिश्रण आमतौर पर 15 प्रतिशत मर्लोट के साथ 85 प्रतिशत कैबरनेट सॉविनन है।
18 ग्रोथ रिज़र्व और एक बैरल सैंपल (2014) के चखने ने ऊर्ध्वाधर के भीतर विसंगतियों और उल्लेखनीय अंतराल को दिखाया। ओकविले एस्टेट वाइनरी के शुरुआती सितारों में से कुछ, विशेष रूप से द 1984, 1985 और 1990 की यात्रा , वे चखने में गैप्स दिखाने वाले शो का हिस्सा नहीं थे और साथ ही वे उम्र बढ़ने के बारे में भी सवाल करते थे। 1985 एक लंबे समय के लिए था मेरा पसंदीदा ग्रोथ , जो काबर्नट को समृद्धि और जटिलता के एक अलग आयाम में ले गया।
'डेनिस ग्रोथ ने समझाया,' हमारे पास [1990 विंटेज] में से कोई भी नहीं है। 'इसके अलावा, यह अच्छी तरह से सफल नहीं हुआ है, इसलिए हमने इसे नहीं दिखाने के लिए चुना।' 2007, 1985 और 1984 में तीन अन्य प्रमुख यात्राओं की सूची निम्न थी। '85 और '84 ज्यादातर बैंक ऋण सुनिश्चित करने के लिए 1980 के दशक में बेचे गए थे, जब कई युवा विजेताओं की तरह वाइनरी को नकदी के लिए बांधा गया था।
मार्सला वाइन कहां से है
अगर उन तीनों को डाल दिया गया था और यह चरम रूप में था, तो इससे नपा वैली कैबरनेट के बीच ग्रोथ रिजर्व की स्थिति में वजन बढ़ जाएगा। जैसा कि, मेरे स्कोरकार्ड पर था, जिसमें 19 चखने में से उत्कृष्ट अंक (90 अंक या उससे अधिक) के साथ आठ में से आठ को छोड़ दिया गया था।
लेखकों, sommeliers और वाइनरी कर्मचारियों के दर्शकों के साथ, Weis और उनके वाइनमेकिंग उत्तराधिकारी कैमरन पैरी द्वारा होस्ट किए गए चखने को 2000 और 2004 के बीच एक अवधि में अलग-अलग दो उड़ानों में विभाजित किया गया था, जब दाख की बारी की जा रही थी और कोई रिजर्व नहीं बनाया गया था।
रिटेल्ड दाख की बारी के साथ, चीनी का स्तर 26 ब्रिक्स की सीमा में चढ़ गया। वाइनरी के आंकड़ों के अनुसार, इस बार के मेरे पसंदीदा चार वाइन सबसे ज्यादा अंगूर से थे।
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve की चुनिंदा जगहें
वाइनरी में सभी वाइन को गैर-अंधा चखा गया था, जिन्हें 3-लीटर की बोतलों से डाला गया था।
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1983 : काली चाय, क्रैनबेरी, सूखे करंट, दिलकश जड़ी बूटी और देवदार की जटिल सुगंध। जिंदा और अच्छी तरह से, अच्छी तरह से उम्र बढ़ने, एक परिपक्व Cabernet खत्म के साथ सुस्त। अब पी लो। (88 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1986 : 1983 की तुलना में सूखे जड़ी बूटी के साथ विशेष रूप से अधिक शाकाहारी और सूखने वाला। शॉर्टर मिडप्लेट खत्म होने पर। अब पी लो। (85 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1987 : सूखा वर्ष 1986 के शाकाहारी, बेल और जालपीनो काली मिर्च को सूखे अनीस और लाइसेंसी नोटों के साथ साझा करता है। अब पी लो। (87 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1988 : सूखे जड़ी बूटी, ऐनीज़ और बेरी ग्रेफाइट में बदल जाते हैं, टैनिन के साथ जो खत्म होने पर चिपक जाता है। अब पी लो। (86 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1991 : एक और सूखा वर्ष अभी तक एक बड़ी फसल है। करंट और जंगली बेर का फल अधिक स्पष्ट है। अमीर और निकाले गए, व्यापक और माउथफिलिंग, एक लगातार काली चाय खत्म होने के साथ। अब पी लो। (91 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1992 : गहरे रंग की बेरी, ऐनीज़, हर्ब और देवदार के साथ सुगंधित, पीने के लिए भरपूर सुगंध। टैनिन एक जीवित और मनोरंजक तरीके से जीवित हैं। अब पी लो। (90 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1994 : अमीर ब्लैकबेरी, नद्यपान, दिलकश जड़ी बूटी और धूल देवदार के साथ व्यापक और दृढ़ता से टैनिक। बहुत जटिल, जीवन शक्ति दिखा रहा है। अब पी लो। (90 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व उनीस सौ पचानवे : ट्रिम, अधिक संयमित, अंधेरे बेरी, मसाले, और तंबाकू की पत्ती और सूखी, टैनिंग के साथ। पूरी तरह से सुखाना। अब पी लो। (88 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1998 : बहुत कमजोर विंटेज से, बहुत ही भद्दा और अभी तक पीने योग्य नहीं है। अब पी लो। (83 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 1999 : अपनी उम्र के लिए बेहतर गहराई, जीवन शक्ति और परिपक्व कैबरनेट स्वाद के साथ बेहतर है कि यह सुरुचिपूर्ण और संयमित है। अब पी लो। (88 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2005 : अंधेरे, समृद्ध, निकाले गए ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और मोचा की एक नाटकीय अभिव्यक्ति, एक मलाईदार, उम्दा बनावट और अधिक गहराई दिखाती है। 2026 के माध्यम से अब पीते हैं। (94 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2006 : स्टैंडआउट। Ultrarich और नाटकीय, खूबसूरती से एकीकृत अंधेरे बेरी और मोचा फल के साथ, कुचल रॉक और ग्रेफाइट नोट्स के साथ, बोल्ड, कोमल टैनिन और लिंचिंग काली नद्यपान, काली चाय और सूखे जड़ी बूटी के साथ समाप्त होता है। अब 2028 के माध्यम से पियो। (95 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2007 : एक और स्ट्राइकिंग रिच, डीप और लेयर्ड वाइन जो अधिक परिपक्वता की सकारात्मकता को दर्शाता है। गहरे अंधेरे बेरी, चेरी, बेर, मोचा और काले नद्यपान, लंबे, आलीशान, ठीक दाने वाले टैनिन के साथ समाप्त होते हैं। 2024 के माध्यम से अब पीते हैं। (94 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2008 : पहले के तीन शीशों की गहराई को कम करता है, फिर भी, यह मुखर है, सूखे अंधेरे बेर और जड़ी बूटी और टैनिन के साथ जो दानेदार और छोटे होते हैं। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं। (88 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2009 : 2008 की तपस्या के अपने माप के साथ, अंधेरे बेरी की एक संकरी पट्टी सूखने के बाद समाप्त होती है। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं। (88 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2010 : ब्लैकबेरी, नद्यपान, मसाला और देवदार के एक चिकना लेजर बीम के साथ एक और विजेता, काले फल और पके टैनिन के फटने के साथ समाप्त होता है। अब 2028 के माध्यम से पियो। (92 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2011 : यह कठिन टैनिन और भुना हुआ जड़ी बूटी, डिल और देवदार के साथ दृढ़ है। टैनिन फिनिश पर हावी है। अपनी कोणीय शैली में 2011 के काफी विशिष्ट। अभी तक रिलीज़ किया गया। (86-88 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2012 : चतुराई से संतुलित, लाल और गहरे रंग के फलों का मिश्रण। अच्छी तरह से केंद्रित, तीव्र और लगातार। बकाया होना चाहिए। अभी तक रिलीज़ किया गया। (91-93 अंक)
ग्रोथ कैबरनेट सॉविनन नपा वैली रिजर्व 2014 : एक सच्चा बच्चा, अभी भी अंगूर की किण्वन नोट दिखा रहा है। अच्छी एक्सट्रैक्ट, बेस्ट रिज़र्व के लिए समान स्टाइल, जो मेरे लिए सबसे सुंदर, कोमल और भरपूर स्वाद है। बैरल से चखा।
रेड वाइन वैराइटीज लाइट से हैवी होती है