आपने देखा होगा कि कुछ शराब बनाने वाले और शराब बनाने वाले अब खुद को अपनी शराब सूची के 'क्यूरेटर' के रूप में संदर्भित करते हैं। कभी-कभी एक रेस्तरां या वाइन समीक्षक एक छोटी वाइन सूची को 'अच्छी तरह से क्यूरेट' कह सकता है, अगर वह आकर्षक विकल्पों के साथ काम करती है।
चूंकि क्रिया 'क्यूरेट' और संज्ञा 'क्यूरेटर' एक कला संग्रहालय में उस व्यक्ति पर लागू हो सकते हैं जो प्रदर्शनियों के लिए कला का चयन करने के लिए ज़िम्मेदार है, कुछ पर्यवेक्षकों ने रेस्तरां वाइन की सूची के रूप में क्विडियन के रूप में किसी चीज़ के लिए उपयोग किए जाने वाले शब्दों पर ध्यान दिया है। मुझे लगता है कि वे गलत हैं। यह उधम मचाते या कीमती लग सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छी शराब सूचियों के संदर्भ में समझ में आता है, विशेष रूप से वे जो एक कसकर केंद्रित और तेजी से चयनात्मक बिंदु को दर्शाते हैं।
क्यूरेटर की नौकरियों में से एक, जैसा कि मैंने पाया जब मैंने कई शब्दकोशों और विश्वकोषों में शब्दों को देखा (न केवल सर्वव्यापी लेकिन कभी-कभी अविश्वसनीय विकिपीडिया), एक संग्रह की सामग्री की लिखित व्याख्या की पेशकश करने के लिए है। सूची जो उनकी मदिरा के विवरण को जोड़ते हैं, जो उन्हें स्वाद के संदर्भ में रखने की कोशिश करते हैं, ठीक यही करते हैं।
वैसे, 'क्यूरेट' की पहली परिभाषा एक क्रिया के रूप में नहीं बल्कि एक संज्ञा, एक धार्मिक पद है। कुछ शब्दकोश क्रिया के रूप में भी इसे नहीं पहचानते हैं। संदर्भ सब कुछ है, क्या यह नहीं है?
अब, मैं शराब के अत्यधिक सेवन के प्रति अनिच्छा को समझता हूं, जो कि रात के खाने के साथ पीने के लिए कुछ है। भावनात्मक प्रभाव के बावजूद यह हम में से कुछ पर हो सकता है, और उस पर लागू होने वाले शिल्प से इनकार किए बिना, शराब की एक बोतल कला का काम नहीं है। (यह एक कारण है कि मैं उन लोगों के साथ असहमत हूं जो यह तर्क देते हैं कि रेटिंग वाइन पवित्र है, माइकल एंजेलो मूर्तिकला, रेनॉयर पेंटिंग या पिकासो ड्राइंग स्कोर करने के लिए समान है। यह एक उत्पाद है, जिसका मतलब बेचा और उपभोग किया जाता है।)
कला के अपने गठबंधन के बावजूद, 'क्यूरेटर' की एक सामान्य परिभाषा है। मेरे सभी स्रोत बहुत सहमत हैं कि एक क्यूरेटर एक सांस्कृतिक संग्रह का आयोजन और रखरखाव करता है। यह एक संग्रहालय के लिए हो सकता है, लेकिन जरूरी नहीं। स्कॉटलैंड में, एक क्यूरेटर नियमित रूप से एक नानी का वर्णन करता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में, क्रिकेट पिच के ग्राउंड्सकीपर को क्यूरेटर कहा जाता है। इससे अधिक डाउन-टू-अर्थ नहीं मिल सकता है
इसके अलावा, यह मुझे लगता है कि हमें उन निडर आत्माओं का वर्णन करने के लिए एक शब्द की आवश्यकता है जो अपनी वाइन सूचियों को एक प्रबंधनीय आकार में संपादित करते हैं, विकल्पों की एक तंग सरणी के साथ आ रहे हैं जो उनके रेस्तरां के क्षेत्रों, व्यंजनों, शैलियों या बस की संस्कृति को दर्शाता है। इसके पीछे एक तर्क के साथ दिमाग लगाया। हालाँकि मुझे बड़ी, चौड़ी शराब के सैंडबॉक्स में खेलना पसंद है, जितना कि अगले शराब बोफिन के रूप में होता है, जब मैं रात के खाने के लिए बैठ जाता हूं, तो मैं बस एक शराब ढूंढना चाहता हूं, जल्दी से, यह अवसर और आने वाले भोजन के लिए उपयुक्त है। अगर इसके पीछे क्यूरेटर का दिमाग है तो 75 से 150 वाइन वाली एक सूची सिर्फ टिकट है।