दो साल पहले, फ्रांस में काम कर रहे एक अमेरिकी पूर्व-पैट्रिक वैज्ञानिक माइकल प्रवीकॉफ स्थानीय सुपरमार्केट में खरीदारी कर रहे थे, जब वह नपा वैली केबरनेट की कुछ बोतलों में आए थे। यह एक आकर्षक प्रयोग है जिसके कारण कैलिफोर्निया वाइन में 2011 फुकुशिमा दाइची परमाणु आपदा से उत्पन्न रेडियोधर्मी आइसोटोप की खोज हुई। (रेडियोधर्मी समस्थानिकों का पूरी तरह से हानिरहित स्तर, अधिक विशिष्ट होना।)
Pravikoff और सेंटर डी 'एट्यूड्स न्यूक्लेयर्स डी बॉरदो ग्रेडिगन (CENBG) के सहयोगियों ने दुर्लभ और महंगी वाइन को प्रमाणित करने की एक अनूठी विधि पर काम किया था। Pravikoff के सहयोगियों में से एक, फार्माकोलॉजिस्ट फिलिप ह्यूबर्ट , 2001 में पता चला था कि वह सीज़ोन -137 के लिए परीक्षण करके शराब की बोतलें बंद कर सकता था।
सीज़ियम -137 तत्व सीज़ियम का एक रेडियोधर्मी आइसोटोप है जो प्रकृति में नहीं होता है। शीत युद्ध परमाणु परीक्षण शुरू होने पर 20 वीं सदी के मध्य के बाद सीज़ियम -137 वाली किसी भी वाइन को विलीन कर दिया गया होगा। सीज़ियम -137 की उपस्थिति, इसलिए, जब शराब का उत्पादन किया गया था, तो प्रमाणित करने के लिए पहचान चिह्न के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
ऊपर का भूमिगत परमाणु परीक्षण अतीत की बात है, लेकिन हाल के दशकों में दो घटनाओं ने सीज़ियम -137 को वायुमंडल में शामिल किया: 1986 में चेरनोबिल परमाणु संयंत्र की आपदा और 2011 की फुकिशिमा घटना। अध्ययनों में पाया गया है कि फुकुशिमा से रेडियोधर्मी आइसोटोप के बादल छंट गए हैं। प्रशांत महासागर उत्तरी अमेरिका के लिए। अगर कैलिफ़ोर्निया की दुकान में मदिरा फुकुशिमा विकिरण के मार्कर को सहन करेगी तो प्रवीकॉफ को आश्चर्य होगा।
अपने प्रयोग में, शोधकर्ताओं ने 2009 और 2015 के बीच प्रत्येक विंटेज से कैलिफ़ोर्निया कैबरनेट सॉविनन और ग्रेनेचे रोसे की 18 बोतलों का परीक्षण किया। कैब्स ज्यादातर नपा घाटी से आते थे, जबकि रोसे लिवरमोर घाटी और मध्य एशिया के फलों से आते थे।
उन्होंने फुकुशिमा आपदा के बाद उत्पादित वाइन में सीज़ियम -137 के बढ़ते स्तर को पाया। कैबरनेट्स में आइसोटोप का स्तर गुलाब में पाए जाने वाले दोगुने से अधिक था, शायद त्वचा के संपर्क में वृद्धि के कारण।
हालांकि शराब प्रेमियों को चिंतित होने की जरूरत नहीं है। कैलिफोर्निया वाइन में पाए जाने वाले सीज़ियम -137 की मात्रा नुकसान पहुंचाने के लिए बहुत कम थी। वास्तव में, वे इतने छोटे थे कि प्रवीकॉफ और उनके सहयोगियों को इसकी खोज करने के लिए परीक्षण का एक नया तरीका तैयार करना पड़ा। ह्यूबर्ट वाइन में सीज़ियम -137 द्वारा उत्सर्जित गामा किरणों को मापने में सक्षम थे, जबकि वे अभी भी बोतल में थे। लेकिन इस मामले में स्तर इतने कम थे कि शोधकर्ताओं ने बोतलों को खोला और वाइन को 'पका' कर राख में बदल दिया, फिर राख में सीज़ियम -137 की मात्रा को मापा।
उनकी लैब द्वारा जांच की गई सभी वाइन में मौजूद विकिरण की मात्रा किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए बहुत कम है। एंड्रयू वाटरहाउस, पूर्व विट्रीकल्चर और एनोलॉजी विभाग के अध्यक्ष ने कहा, 'यदि आप 1960 के दशक के अंत से किसी भी वाइन का सेवन करते हैं, तो इन फुकुशिमा वाइन की तुलना में सैकड़ों गुना अधिक रेडियोधर्मिता होगी।' डेविस में कैलिफोर्निया और स्कूल के रॉबर्ट मोंडवी इंस्टीट्यूट के नए नियुक्त संकाय निदेशक। कैलिफोर्निया वाइन के समान विकिरण का निम्न स्तर भी फ्रेंच वाइन में चेरनोबिल के बाद वाले वाइन से पाया गया है।
विभाग के प्रवक्ता कोरी ईगेल ने कहा, 'कैलिफोर्निया डिपार्टमेंट ऑफ पब्लिक हेल्थ की रेडियोलॉजिकल हेल्थ ब्रांच (आरएचबी) कैलिफोर्निया तट के साथ साप्ताहिक हवाई निगरानी करता है और डेटा को अपनी वेबसाइट पर दिखाता और प्रकाशित करता है।' 'फुकुशिमा घटना के दौरान और बाद में, आरएचबी ने अपनी निगरानी बढ़ा दी, जिसके परिणाम इस नतीजे पर पहुंचे कि कोई भी स्वास्थ्य और सुरक्षा स्थिति मौजूद नहीं है।'
शायद ठीक वाइन के संग्रहकर्ताओं के लिए सबसे अधिक महत्व, वैज्ञानिकों के निष्कर्ष इस बात की पुष्टि करते हैं कि रेडियोधर्मी समस्थानिकों के लिए परीक्षण सफलतापूर्वक पूर्व-परमाणु युग की मदिरा के रूप में बिल की गई नकली बोतलों को उजागर कर सकता है।
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