प्रिय डॉ। विन्नी,
मैं एक बड़ी पार्टी कर रहा हूं और लाल और सफेद शराब परोसना चाहता हूं, लेकिन मैं केवल एक प्रकार के वाइन ग्लास का उपयोग करना चाहता हूं। आपकी क्या सलाह है?
-लिसियन, ब्रुकलिन, एन.वाई।
प्रिय लेसलीयन,
मुझे लगता है कि गुणवत्ता वाले कांच के बने पदार्थ का एक सर्व-उद्देश्यीय सेट शराब प्रेमियों के लिए एक बहुत अच्छा निवेश है, क्योंकि यह आपको शराब का आनंद लेने में मदद करेगा। वहाँ बहुत सारे वैरिएबल और ब्रांड और विशेष प्रकार के ग्लास हैं, लेकिन अच्छे विकल्प लगभग $ 15 एक ग्लास से शुरू होते हैं, और यदि आप एक सेट खरीद रहे हैं (या छुट्टी की बिक्री का लाभ उठाते हैं)। यदि आपका बजट $ 20 या $ 25 तक जा सकता है, तो आपके पास और भी विकल्प होंगे।
मेरे पास अभी तक एक वाइन ग्लास कंपनी के साथ एक बेचान सौदा नहीं है, इसलिए मैं आपको केवल कुछ सामान्य सलाह दूंगा। सबसे महत्वपूर्ण, पतले रिम वाले चश्मे की तलाश करें। मैं हैंड-ब्लो ग्लास की सिफारिश करता था, लेकिन हाल के वर्षों में मशीन से बने ग्लास में बहुत उन्नति हुई है, इसलिए अभी और भी विकल्प हैं।
एक एकल, सभी-उद्देश्य आकार के लिए, मैं एक लंबा बोर्डो-शैली ग्लास (बनाम व्यापक-कटे हुए बरगंडी शैलियों) की सिफारिश करता हूं। मुझे लगता है कि यह आकार वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से काम करता है, जिसमें स्पार्कलिंग और मिठाई-स्टाइल वाइन शामिल हैं। मुझे पसंद है कि वे संभालना और घूमना थोड़ा आसान कर रहे हैं। सुगंध को केंद्रित करने के लिए उन्हें शीर्ष पर थोड़ा सा तड़का देना चाहिए। मैं 10 औंस से कुछ भी छोटा नहीं उठाऊंगा - मेरे सभी उद्देश्य वाले चश्मे 20 औंस से अधिक धारण करते हैं, लेकिन मैं एक अनुपस्थित दिमाग वाला भँवर हूं, और कभी-कभी थोड़ा-बहुत कलूट भी। वे गिलास मेरे गिलास में शराब रखते हैं न कि मेज़पोश पर।
यदि आप कर सकते हैं, तो उन्हें अपने हाथ में पकड़ने की कोशिश करें, यह देखने के लिए कि वे कैसा महसूस करते हैं, और कल्पना करें कि आपके पास शराब से भरा गिलास लगभग एक तिहाई है। क्या आप बिना स्पिलिंग के स्वस्थ स्वैरल कर पाएंगे? क्या यह संतुलित महसूस करता है? या यह बहुत भारी है?
मैं स्टेमलेस वाइन ग्लास का प्रशंसक नहीं हूं, क्योंकि फिंगरप्रिंट स्मॉग मुझे पागल कर देते हैं, लेकिन वे सीमित अलमारी स्थान या एक्साइटिंग टेल-वैगिंग कुत्तों वाले घरों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। वे डिशवॉशर में फिट होने के लिए निश्चित रूप से आसान हैं।
मैंने पाया है कि वाइन ग्लास एक गहरी व्यक्तिगत पसंद है । मेरे पास कुछ विशेष प्रकार के चश्मे हैं जो मदिरा के प्रकारों का प्रतिनिधित्व करते हैं जिन्हें मैं सबसे अधिक बार पीता हूं, और शैम्पेन बांसुरी कि मैं मेहमानों को सौंपना पसंद करता हूं जब वे आते हैं (लेकिन मेरे कुछ सहयोगियों ने मुझे आश्वस्त किया है कि स्पार्कलिंग वाइन को एक बड़े गिलास में सबसे अच्छा आनंद मिलता है ) का है। यदि आपके बजट में यह आपके संग्रह का विस्तार करना है, तो मज़े करें। मुझे यह जानकर बहुत खुशी हुई है कि उन सभी आकृतियों के पीछे कुछ विज्ञान होने के कारण कुछ वाइनगर्ल सेमिनारों के माध्यम से बैठे, और वे मायने रख सकते हैं।
लेकिन कृपया अपने आप को कुछ अच्छे बुनियादी चश्मे के साथ व्यवहार करें। मुझे याद है पहली बार मैंने एक टेबल सेट की थी और सभी में एक ही शराब का गिलास था। मुझे लगा जैसे मैंने एक प्रभावशाली वयस्क उपलब्धि हासिल की है।
—डॉ। विन्नी