क्या शैम्पेन की बोतल स्टॉपर्स वास्तव में शराब को चुलबुली रखने में मदद करते हैं?

पेय

प्रिय डॉ। विन्नी,

मुझे हाल ही में एक उपहार के रूप में एक शैम्पेन बोतल स्टॉपर दिया गया था। क्या यह उत्पाद वास्तव में शैम्पेन को अधिक चुलबुली रखने में मदद करता है?



—एमी, पोर्टलैंड, अयस्क

प्रिय एमी,

मैं शैम्पेन स्टॉपर के प्रकार का एक बड़ा वकील हूं, जिसमें रबर की आंतरिक अंगूठी है और बोतल पर कुंडी लगाने के लिए दो टिका हुआ पक्ष हैं। ये महान काम करते हैं - वे वास्तव में आपके बबली को एक अतिरिक्त दिन या दो जीवन देते हैं (अर्थात, दुर्लभ समय के लिए बचे हुए बबली के लिए)। आप कई मॉडल पा सकते हैं जो लगभग $ 10 या उससे कम में आते हैं। इसे प्राप्त करना (या देना) एक अच्छा उपहार है।

हालांकि आप कभी-कभी स्पार्कलिंग वाइन की बोतल में एक नियमित कॉर्क या रबर स्टॉपर चिपका सकते हैं, मुझे लगता है कि आप पाएंगे कि कार्बोनेशन द्वारा बनाया गया अत्यधिक दबाव इन क्लोजर को बाहर करने पर मजबूर कर सकता है। यही कारण है कि हिंग वाले स्टॉपर्स इतने बड़े आविष्कार हैं - वे वास्तव में बोतल पर लटके हैं।

वाइन Sauvignon ब्लैंक के समान है

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस बंद का उपयोग करते हैं, चुलबुली जिंदगी से बाहर निकलने के लिए, आपको इसे अपने रेफ्रिजरेटर में ठंडा रखने की आवश्यकता होगी। मैं फ्रिज में सभी खुली हुई वाइन को संग्रहीत करने की सलाह देता हूं, लेकिन यह विशेष रूप से चुलबुली शराब के साथ महत्वपूर्ण है। बबल बनाने वाली कार्बन डाइऑक्साइड गर्म की तुलना में ठंडे तरल में अधिक घुलनशील होती है, इसलिए यदि आपकी बॉबली की बोतल बहुत अधिक गर्म हो जाती है, तो बुलबुले खुद को बाहर कर देंगे, जिससे आपको गंदगी और चपटी दोनों तरह की चुलबुली मिलेगी।

—डॉ। विन्नी