प्रिय डॉ। विन्नी,
मेरे एक मित्र ने मुझसे एक ब्रूनो और कैबर्नेट सॉविनन के स्वाद के बीच का अंतर पूछा। यह मेरी अपेक्षा से अधिक कठिन था। आप अंतर का वर्णन कैसे करेंगे?
शराब के गिलास में कैलोरी लाल
—फ्रेडरिक एल।, मॉन्ट्रियल
प्रिय फ्रेडरिक,
मदद करने के लिए खुश! आइए इसकी शुरुआत करें कि दोनों मदिराएँ समान कैसे हैं: ब्रूनेलोस और कैबेरनेट सॉविनन दोनों समृद्ध, पूर्ण रूप से उभरी हुई लाल मदिरा हैं।
ब्रूनेलो एक शराब का नाम है जो इटली के टस्कनी में मोंटाल्सीनो क्षेत्र से आता है। 100 प्रतिशत सांगियोवे अंगूर ।
विलमेट घाटी 2018 में सर्वश्रेष्ठ जीत
कैबर्नेट सॉविनन एक शराब की भट्टी है जो दुनिया भर के कई शराब क्षेत्रों में बड़ी सफलता के साथ उगाया जाता है, सबसे प्रसिद्ध कैलिफोर्निया का नापा घाटी और फ्रांस का बोर्डो क्षेत्र है। बोर्डो में, काबर्नेट सॉविनन को आम तौर पर मेरलोट, काबर्नेट फ़्रैंक, पेटिट वर्दोट या मालबेक के साथ मिश्रित किया जाता है, यह एक ऐसा नुस्खा है जो दुनिया भर के कई क्षेत्रों में लोकप्रिय है और इसे एक के रूप में जाना जाता है। 'बोर्डो-शैली का मिश्रण।'
जहाँ तक मतभेद हैं? मैं कहता हूं कि ब्रुनेलो के सबसे अच्छे उदाहरण अधिक सुगंधित होंगे, और नद्यपान, चमड़ा और खनिज के नोटों को दिखाते हैं, जबकि कैबरनेट सॉविग्नन्स में आमतौर पर कैसिस और तंबाकू के स्वाद अधिक होते हैं। मुझे लगता है कि ब्रुनेलोस विशेष रूप से टैनिक, तंग और शक्तिशाली हैं, और कुछ बोतल की उम्र के साथ अपना सर्वश्रेष्ठ दिखा रहे हैं।
एक गिलास बीयर में कैलोरी
—डॉ। विन्नी