में मेरा पहला सेमिनार साउथ बीच वाइन एंड फूड फेस्टिवल के छह चक्करों का एक ऊर्ध्वाधर था चीखना ईगल नापा घाटी से काबर्नेट पंथ। सप्ताहांत को किक करने का एक तरीका क्या है।
वाइनरी का प्रतिनिधित्व उर्सुला हर्मैकिंस्की, दोनों चीखना ईगल और जोनाटा के मार्केटिंग मैनेजर ने किया था, चार्ल्स बैंक्स और स्टेन क्रोनके । जोनाटा के विजेता, मैट डीस भी 24 उत्सुक शराब प्रेमियों के लिए संगोष्ठी और चखने के लिए उपस्थित हुए, जिन्होंने उपस्थित होने के लिए $ 1,000 का भुगतान किया।
'हमारी सफलता का रहस्य यह है कि कोई नहीं जानता कि वाइन का स्वाद कैसा है,' हेर्मैकिंस्की ने शुरू किया, इस तथ्य का जिक्र करते हुए कि स्क्रीमिंग ईगल की कमी अधिकांश शराब प्रेमियों के लिए शराब का स्वाद लेने के अवसर को नकारती है।
वास्तव में, वाइन एक्सपेरिमेंट के ग्रैंड टीस्टिंग्स में कुछ वर्षों के दौरान चीखना ईगल के अलावा, मैंने केवल एक बार वाइन का स्वाद चखा है। 2006 में, कैलिफोर्निया शराब का अनुभव सैन फ्रांसिस्को में, बैंकों ने नपा वैली कैबरनेट की एक संगोष्ठी में 2002 के विंटेज को प्रस्तुत किया। वाइन का वर्टिकल स्वाद बेहद दुर्लभ है। मेरे सहकर्मी जेम्स ल्यूब ने 2005 में रिलीज़ पर सभी यात्राओं की समीक्षा की है १० वशीकरण 1992 से 2002 तक।
चीखना ईगल था जीन फिलिप्स द्वारा स्थापित 1990 के दशक की शुरुआत में। 55 एकड़ के ओकविले अंगूर के बाग से अधिकांश फसल अन्य विजेताओं को बेची गई थी, लेकिन फिलिप्स ने मेरेल और कैबरनेट फ्रैंक के साथ ज्यादातर कैबरनेट सॉविनन के बारे में एक एकड़ जमीन का एक प्रमुख पार्सल रखा। उन्होंने 1995 के विंटेज के 175 मामलों को 1995 में जारी किया, जिसमें $ 50 का शुल्क लिया गया।
वह शराब नपा के पंथ कैबरनेट के लिए प्रतीक बन गई। दो साल के भीतर, यह नीलामी में $ 650 के लिए बेच दिया, और 2007 के अंत तक, यह लगभग $ 7,000 की बोतल पर पहुंच गया।
2006 में, फिलिप्स ने स्क्रीमिंग ईगल को बेच दिया बैंकों और Kroenke के लिए। वह अपनी शराब की सफलता से आश्चर्यचकित थी, और उपस्थित लोगों से संबंधित हर्मैकिंस्की के रूप में, 'उसके पास रॉकेट की सवारी थी और कहा कि पर्याप्त है।'
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| चिल्ला ईगल के नए विजेताओं ने 2005 को मिश्रित किया। |
हेइडी पीटरसन-बैरेट पहले दर्जन की यात्रा पर परामर्शदाता थे। जब वाइनरी बेची गई थी, 2004 अभी भी बैरल में था। पूर्णकालिक विजेता और सलाहकार के रूप में मिशेल रोलैंड के रूप में एंडी एरिकसन के साथ नई टीम ने इस मिश्रण को बनाया। उन्होंने 2005 में भी सम्मिश्रण किया। हर्मिसिंस्की के अनुसार, वे अधिक मध्य गहराई की तलाश कर रहे हैं।
वाइन को लगभग 45 मिनट से एक घंटे पहले डाला गया, जब तक कि हम उन्हें नॉन-ब्लाइंड का स्वाद नहीं चखाते।
यहाँ मेरे नोट हैं:
1998: यह हल्का है, बेर, देवदार और मसाला सुगंध और स्वाद दिखा रहा है, शुरू में एक मामूली शाकाहारी तत्व के साथ। ताजा और सुरुचिपूर्ण, इसमें अभी भी फर्म टैनिन हैं, लेकिन संतुलित, ठीक लंबाई के साथ। सेमिनार के अंत में इसे वापस जाना, यह बहुत बोर्डो-जैसा था। 90 अंक, नॉन-ब्लाइंड।
1999: यह 1998 की तुलना में बहुत समृद्ध और बहुत अधिक युवा है। एक शक्तिशाली, केंद्रित प्रोफ़ाइल पर बेर और चेरी नोट की पेशकश करते हुए बहुत फल। अभी भी प्राथमिक फल की तरह स्वाद, एक मधुर मधुर और उत्कृष्ट खत्म के साथ। 96 अंक, नॉन-ब्लाइंड।
2002: सुगंध में जड़ी-बूटियों का एक स्पर्श चेरी, काले करंट और ऋषि स्वादों को रास्ता देता है। टैनिन अधिक मुखर हैं, फिर भी यह एकाग्रता और तीव्रता के साथ सुरुचिपूर्ण बनी हुई है। 95 अंक, नॉन-ब्लाइंड।
2003: बहुत पका हुआ, यहां तक कि नाक के ऊपर भी, लेकिन तालू और चेरी जाम जायके के साथ तालू पर ताजा। इस वाइन में टैनिन कम एकीकृत होते हैं और इसकी लंबाई के बावजूद, यह अन्य सर्दियों की तुलना में कम जटिल लगता है। 91 अंक, गैर-अंधा।
2004: कॉफी, काला जैतून और ऋषि के अरोमा और स्वाद जटिल हैं, और यह बहुत ही मधुर है। इसमें ठीक लंबाई और एकाग्रता है। पहले की यात्राओं की तुलना में अधिक पॉलिश और परिष्कृत। 94 अंक, नॉन-ब्लाइंड।
2005: यह तीव्र, अभी तक सुरुचिपूर्ण और ताजा जड़ी बूटी, टकसाल, चेरी और काले currant सुगंध और स्वाद से भरा है। मीठे फलों के नोट शुरू से अंत तक बने रहते हैं, जहाँ पर बाद का विस्तार होता है। बहुत सामंजस्य और संतुलन। 95 अंक, नॉन-ब्लाइंड।