यह देखते हुए कि बास्केटबॉल कोर्ट में उनकी सफलता रसोई में एक चैंपियनशिप में तब्दील हो जाएगी, माइकल जॉर्डन ने 23, चैपल हिल, एनसी में एक रेस्तरां खोला है, जहां एनबीए के पांच-बार सबसे मूल्यवान खिलाड़ी ने अपने कॉलेज के वर्षों का समय बिताया है।
जॉर्डन के साथ टीम संचालन के निदेशक पीटर ग्रिल्स हैं, जिन्होंने रेस्तरां प्रबंधन में 15 से अधिक वर्षों का समय बिताया है, और पैट्रिक रॉबर्टसन, एक साठ के दशक के कार्यकारी शेफ, शिकागो में एक गर्म नए रेस्तरां और शराब के लिए वाइन स्पेक्टेटर पुरस्कार के विजेता हैं सूची। (जॉर्डन शिकागो में माइकल जॉर्डन के रेस्तरां और न्यूयॉर्क में माइकल जॉर्डन के स्टीकहाउस के लिए अपने नाम को लाइसेंस देने के अलावा, एक साठ के दशक में एक मूक भागीदार है।)
रॉबर्टसन 23 के मेनू प्लानिंग और किचन डेवलपमेंट में सहायक थे। स्टीव पेरोल, जिन्होंने रॉबर्टसन के साथ एक साठ के दशक में काम किया था, अब अपना ज्यादातर समय 23 में बिता रहे हैं, शिकागो रेस्तरां से भोजन की शैली को बनाए रखने के लिए काम कर रहे हैं। रसोई में पर्मोल में शामिल होने के लिए शेफ डे व्यंजन स्टेफ़नी वेलेंटाइन-ग्रॉस हैं, जिन्होंने शिकागो में चार्ली ट्रॉटर के कार्यकाल में किया है।
23 मेनू में मेनू में हैम हॉक और ग्रीन्स के साथ व्हाइट बीन सूप जैसे क्षुधावर्धक, और पोलेंटा और मसालेदार ओकरा के साथ बारबेक्यूड खरगोश शामिल हैं। प्रविष्टियों में मीठे मक्के की रोटी और ताजा केकड़े के साथ मकाडामिया-नट-क्रस्टेड स्टर्जन के साथ परोसा गया चिकन पॉट पाई शामिल है। ग्रिल्स ने कहा, 'हम जिन चीजों को आजमाना चाहते हैं, उनमें से कुछ को बहुत अच्छी तरह से प्राप्त किया गया था।' 'खरगोश पकवान सबसे लोकप्रिय में से एक है।' ऐपेटाइज़र $ 4.50 से $ 10 तक होते हैं, जबकि पेड़ों की कीमत $ 14 से $ 26 तक होती है। वर्तमान में, 23 केवल रात के खाने का काम करता है, लेकिन ग्रिल्स दिसंबर में शुरू होने वाले दोपहर के भोजन के लिए खुलने की उम्मीद करता है।
वाइन की सूची में लगभग 80 चयन हैं, मुख्य रूप से कैलिफोर्निया वाइन, दुनिया भर से कुछ चयनों के साथ। कीमतें $ 20 से शुरू होती हैं और एक गैर-विंटेज क्रग शैम्पेन ग्रैंड क्यूवी के लिए $ 180 तक जाती हैं।
२। ३
200 पश्चिम फ्रैंकलिन सेंट
चैपल हिल, एन.सी. 27516
टेलीफोन: (919) 960-9623
फैक्स: (919) 960-9023
खुला: रात का खाना, दैनिक
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वह गोली मारता है, वह स्कोर करता है