नोट: यह टिप है अंश से सितम्बर 30, 2017, अंक का शराब बनाने वाला , 'नापा घाटी।' नपा वैली में जाने के बारे में अधिक सुझावों के लिए, हमारे संपादकों के साथ-साथ विजेताओं, होटलों और रेस्तराओं को चुनने के लिए, अब न्यूज़स्टैंड्स पर एक कॉपी चुनें।
नपा वैली की प्रतिष्ठा 1981 में कैलिफोर्निया का पहला अमेरिकी विटाइकल्चर एरिया (AVA) बन गई, जब नपा काउंटी की राजनीतिक सीमाएं ज्यादातर AVA की कानूनी सीमाओं को परिभाषित करती हैं, लेकिन काउंटी का दिल संकरी घाटी है जो सैन पाब्लो से 30 मील की दूरी पर फैला है उत्तर में लेक काउंटी के साथ दक्षिण में खाड़ी।
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चूंकि 1981 की सीमाएं निर्धारित की गई थीं, इसलिए घाटी को और अधिक विभाजित किया गया है, 16 नेस्टेड अपीलों में जो कि 3,300 एकड़ से लेकर 16,000 से अधिक आकार में भिन्न हैं। निम्नलिखित पाँचों को 'माउंटेन एविएज़' के नाम से जाना जाता है, मायाकमास और वेका पर्वत के ऊपर स्थित है। वे उत्तर से दक्षिण और पश्चिम से पूर्व की ओर सूचीबद्ध हैं नापा घाटी का नक्शा सन्दर्भ के लिए।
हीरा पर्वत जिला
स्थापित: 2001 | कुल रकबा: 5,000 | एकड़ लगाया: 500
कैलिस्टोगा के दक्षिण-पश्चिम में स्थित, डायमंड माउंटेन का नाम ज्वालामुखीय क्रिस्टल से मिलता है, जो लाल, महीन दाने वाली मिट्टी से बिखरा होता है। दाख की बारियां, जिन्हें एवीए में शामिल करने के लिए 400 फीट की ऊंचाई से ऊपर उठना चाहिए, विभिन्न ग्रेड और एक्सपोजर की एक किस्म पर लगाए जाते हैं।
डायमंड माउंटेन को अजब-गजब कैबरनेट्स के लिए जाना जाता है। मदिरा पहाड़ से उगाए गए फल की तपस्या को दर्शाती है और युवावस्था में दृढ़ता से संरचित, टैनिक और तीव्र होती है। उन्हें अक्सर अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है और दशकों तक बनी रह सकती है। पहाड़ को पहली बार 1862 में अंगूर के बागों में लगाया गया था। अल और बूट्स ब्रूनस्टीन के डायमंड क्रीक लेबल ने 1968 में आधुनिक युग की शुरुआत की थी, जिसमें एकल-दाख की बारी वाइन के साथ पहाड़ की विविधता को प्रदर्शित करता था। इलाके ।
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वसंत पर्वत जिला
स्थापित: 1993 | कुल रकबा: 8,600 | लगाए गए एकड़: 1,000
मायाकामास पर्वत में सेंट हेलेना के ऊपर स्थित, यह शांत, लकड़ी का बना हुआ उद्गम स्थल अपने उच्चतम बिंदु पर 2,600 फीट तक पहुँच जाता है। सीढ़ीदार दाख की बारियां पूर्व की ओर ढलान और घास के मैदानों को डॉट करती हैं, ज्यादातर कोहरे की रेखा के ऊपर। बेलों को सुबह-सुबह गर्माहट से भरा जाता है और दोपहर में प्रशांत से पहाड़ों के पार झाड़ू लगाकर ठंडा किया जाता है। फ्रांसिस्कन तलछटी चट्टान और सोनोमा ज्वालामुखी संरचनाओं के मिश्रण के साथ, मिट्टी आमतौर पर पहाड़ के अन्य वर्गों की तुलना में अधिक गहरी है।
शारदोन्नय और रिस्लीलिंग शुरुआती पेससेटर्स थे, लेकिन इस क्षेत्र को अब गहन, शक्तिशाली कैबरनेट सॉविनन और अमीर मेरलॉट्स के लिए जाना जाता है। प्राइड माउंटेन वाइनयार्ड का काबर्नेट के लिए सबसे मजबूत ट्रैक रिकॉर्ड है।
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हॉवेल पर्वत
स्थापित: 1983 | कुल रकबा: 14,000 | एकड़ लगाए गए: 1,500
वैका पर्वत के पश्चिमी ढलानों पर कोहरे की रेखा के ऊपर, हॉवेल पर्वत 14,000 एकड़ में कई प्रकार के ग्रेड और एक्सपोज़र के साथ फैला हुआ है। वाइनयार्ड को विघटित ज्वालामुखीय राख के मिश्रण पर 1,400 और 2,600 फीट की ऊंचाई पर लगाया जाता है, जिसे तुफा कहा जाता है, और लोहे से समृद्ध लाल मिट्टी, मिट्टी जो पतली और पोषक तत्व-खराब होती है। हॉवेल माउंटेन अंगूर सीजन में देर से विकसित और पकते हैं।
कैबनेट की हॉवेल माउंटेन की हस्ताक्षर शैली बड़े पैमाने पर है, और विशिष्ट मिट्टी के टैनिन द्वारा चिह्नित है। ज़िनफंडेल, पेटिट सिराह और मर्लोट भी अच्छा प्रदर्शन करते हैं, अपीलीय की विशेषता तीव्रता और जटिलता को प्रदर्शित करते हैं। रैंडी डन ने बेंचमार्क स्टाइल सेट किया जब उन्होंने 1970 के दशक के अंत में अपनी नामी वाइनरी लॉन्च की, और यह क्षेत्र अब एक दर्जन से अधिक विजेताओं का घर है।
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माउंट वीडर
स्थापित: 1990 | कुल रकबा: 16,000 | लगाए गए एकड़: 1,000
यंगविले के पश्चिम में फैले इस ऊबड़-खाबड़ अपक्षय की पहचान हैं सघन और अग्निमय मदिरा। 1860 के दशक में पहली बार लगाए गए, माउंट वेदर को मजबूत टैनिन और खनिज, ऋषि और काली चेरी के स्वादों द्वारा चिह्नित कैबरनेट सॉविनन के लिए जाना जाता है। क्षेत्र भी केंद्रित Syrahs और सुरुचिपूर्ण Chardonnays पैदा करता है। माउंट वेडर जैक्सन फैमिली वाइन (माउंट ब्रेव) और बोर्डो के टेसेरॉन परिवार के आगमन के साथ अधिक ध्यान आकर्षित कर रहा है, जिसने अभिनेता रॉबिन विलियम्स की शराब की संपत्ति खरीदी थी। वे मायाकामा और हेस कलेक्शन जैसे लंबे समय के चैंपियन में शामिल हुए।
माउंट वीडर की मिट्टी विशिष्ट हैं- मुख्य रूप से एक प्राचीन उत्थान समुद्र तट से बलुआ पत्थर और शेल। वाइनयार्ड्स को विभिन्न ऊँचाई, एक्सपोज़र और ग्रेड पर खड़ी, वनों की ढलानों पर लगाया जाता है। Carneros दक्षिण में पड़ी है, वहाँ एक मजबूत समुद्री प्रभाव है, ठंडे दिनों और गर्म रातों के साथ नपा में सबसे लंबे समय तक बढ़ते मौसम में से एक है।
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एटलस पीक
स्थापित: 1992 | कुल रकबा: 11,000 | एकड़ लगाए गए: 1,500
दक्षिणपूर्वी पहाड़ों में स्टैग लीप जिले के ऊपर बढ़ते हुए 2,600 फीट की ऊँचाई पर, एटलस पीक उबड़-खाबड़ है, जिसमें खड़ी ढलान और बड़ी चट्टानें हैं। पतले, झरझरा ज्वालामुखी मिट्टी और शांत दिन के तापमान आम तौर पर कैबरनेट का उत्पादन करते हैं जो समृद्ध फल और चबाने वाले टैनिन के साथ घने और दृढ़ होते हैं।
पहाड़ पर विकास धीमा हो गया है, लेकिन इसे तब बढ़ावा मिला जब इटली के पिएरो एंटिनोरी ने 1990 के दशक में अपनी एंटिका नापा घाटी का शुभारंभ किया, जिसमें विभिन्न प्रकार के अंगूर लगाए गए। हाल के वर्षों में एटलस पीक के अंगूर के बागों ने हॉल और अल्फा ओमेगा सहित वाइनरी की बढ़ती संख्या के साथ अपने अंगूरों का उपयोग करके अधिक मान्यता प्राप्त की है। ई। और जे। 600 एकड़ के स्टेजकोच वाइनयार्ड की गैलो की खरीद, जो कि एटलस पीक और पड़ोसी प्रिटचर्ड हिल में फैली हुई है, घाटी की घाटियों पर स्थित भूमि के रूप में पर्वतीय स्थलों की बढ़ती वांछनीयता का संकेत देती है।
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