प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या अंगूर के रस के साथ रेड वाइन मिलाना ठीक है? क्या फर्क पड़ता है अगर कोई इस तरह से मजे लेता है?
—वेन्डी, दक्षिण अफ्रीका
प्रिय वेंडी,
जब तक शराब आसपास होती है लोग अपनी शराब को पतला और मिलाते रहे हैं। प्राचीन यूनानियों और रोमियों ने अपनी शराब को पानी में मिलाया (या, अधिक सटीक रूप से, शराब के साथ उनका पानी) उनके स्थिर पानी की आपूर्ति (शराब भी संभावित हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए परोसा जाता है) के स्वाद में सुधार करने के तरीके के रूप में। मुल्ड वाइन 2 वीं शताब्दी की है, और संगरिया लंबे समय से उसके आसपास नहीं है। मैं देखता हूं कि लोग स्पार्कलिंग पानी या यहां तक कि सोडा के साथ शराब मिलाते हैं, और जब तापमान बहुत गर्म होता है तो मुझे एक ग्लास वाइन में कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ने के लिए जाना जाता है।
आप अपनी शराब का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन आप यह सोचना चाहते हैं कि आप कोई नया ट्रेंड शुरू नहीं करेंगे। मुझे लगता है कि अधिकांश लोग वाइन पीते हैं क्योंकि उन्हें इसका स्वाद पसंद है, लेकिन मैं इसे अंगूर के रस के साथ मिलाकर एक बुरा वाइन स्वाद को बेहतर बनाने के लिए (या कम से कम, नीचे जाना आसान) की कल्पना कर सकता हूं। और जब मैं एक खुले दिमाग वाला शराब-सलाह स्तंभकार हूं, तो बाकी सभी लोग खुले दिमाग वाले नहीं हैं। यदि आप किसी रेस्तरां में आधे-आधे वाइन और अंगूर के रस का गिलास ऑर्डर करते हैं, तो शायद आपको कुछ अजीब लगने वाला है।
—डॉ। विन्नी