प्रिय डॉ। विन्नी,
हम क्रिसमस के लिए शैम्पेन पीना चाहेंगे। क्या आप मध्यम-मधुर सफ़ेद, रोसे या इसी तरह की शैली की सिफारिश कर सकते हैं, जैसा कि हम क्रूर किस्मों को पसंद नहीं करते हैं?
-जान, यूनाइटेड किंगडम
प्रिय जन,
आपके साथ स्टोर में चलने में सक्षम होने और यह देखने के लिए कि क्या चयन उपलब्ध हैं, मुझे आपको कुछ सामान्य सलाह देनी होंगी। अच्छी खबर यह है कि अधिकांश स्पार्कलिंग वाइन में यह संकेत होता है कि वे कितनी प्यारी हैं।
' कुल 'चुलबुली के सूखे को संदर्भित करता है, यहाँ सूखे का मतलब मिठाई के विपरीत है। वहाँ भी ' अतिरिक्त सकल ड्राई स्पार्कलिंग वाइन को संदर्भित करने के लिए '' और 'प्राकृतिक प्राकृतिक,' या यहां तक कि सिर्फ 'प्राकृतिक'। ये सभी शर्तें हैं जिन्हें आपको अपनी प्राथमिकताएं देने से बचना चाहिए।
भ्रामक, ' अतिरिक्त शुष्क 'वास्तव में क्रूर श्रेणी की तुलना में मीठा है, और फिर, मिठास के आरोही क्रम में हैं, ' सेकंड , '' आधा सूखा ' तथा ' मुलायम । ' यदि आप पारंपरिक शैम्पेन-शैली की मदिरा से दूर जाना चाहते हैं, तो आप प्रोसेको, डलस कैवास या यहां तक कि मॉसटेटो डी'आस्टिस की श्रेणियों का पता लगाना चाहते हैं। आपकी स्थानीय वाइन शॉप के लोग आपको सही दिशा में इंगित करने में सक्षम होंगे।
—डॉ। विन्नी