बहुत कुछ चल रहा है डेल डोटो । ओनर डेव डेल्टो ने रदरफोर्ड में अपनी नई भूमिगत वाइनरी का निर्माण पूरा कर लिया है और यह विज़ुअल टूर डे बल है। मैं पिछले सप्ताह डेल डोट्टो में भाग गया और उसने मुझे एक संक्षिप्त दौरे के लिए और बैरल से अपनी नई मदिरा का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया।
वाइनरी, पहले से ही अपनी भव्यता के लिए जानी जाती है टूर्स और ओक और विशेष ओक tastings के भव्य उपयोग, नए digs में चले गए हैं। (यह सिल्वरैडो कंट्री क्लब के पास एटलस पीक रोड पर हुआ करता था।) अपनी विनीशियन विरासत से प्रेरित होकर डेल डोटो ने एक आश्चर्यजनक अलंकृत और विस्तृत सुविधा का निर्माण किया है जो कुछ सोचती है कि सीमा पर भव्यता होगी।
सोचें कि आप क्या कर सकते हैं, लेकिन यह उन लोगों में से एक है जिन्हें आपको अनुभवों पर विश्वास करना है, और इस वर्ष के दौरान यह दरियाल सत्तुई के साथ रैंक करता है अमरोस कैसल सबसे विशिष्ट और विस्तृत नई वाइनरी में से एक, जिसकी मैंने यात्रा की थी।
जैसा कि आप इस व्लॉग में देख सकते हैं, डेल डोट्टो शर्मीली नहीं है और उनका आकर्षक चखने वाला कमरा रंगों, दर्पणों, विनीशियन मार्बल, झूमर और टाइलों, चित्रों और फ्रेस्कोस का बहुरूपदर्शक प्रदान करता है, चाहे आप फर्श, छत या छत को देख रहे हों दीवारों, यह व्यस्त से परे व्यस्त है। बैरल रूम से गुजरते समय और ठीक टाइल के काम को नोटिस करते समय, मैंने आश्चर्यचकित किया: आर्किटेक्ट या ठेकेदारों को कैसे पता चला कि वे कब खत्म हो गए? टाइल के काम की गहनता भारी है।
पर्यटन महंगे हैं (मूल्य वाइनरी की वेबसाइट पर सूचीबद्ध हैं), लेकिन यह भी अद्वितीय है, जैसा कि बिक्री और विपणन कार्यक्रम है। डेल डोट्टो लगभग अपने सभी वाइन डायरेक्ट बेच रहा है, और जबकि यह असामान्य नहीं है, इस तथ्य से कि वह व्यक्तिगत बैरल से मामले से शराब बेच रहा है, उसे एक विशेष बाजार स्थान देता है। मैंने अतीत में अधिकांश वाइन पसंद की हैं, विशेष रूप से काबर्नेट, मर्लोट और कैबर्नेट फ्रेंक, लेकिन वाइनरी एक पिनोट नोइर (मैरीटाइम वाइनयार्ड से है कि डेल डॉटो ने हाल ही में डब्ल्यूएच स्मिथ से खरीदा है) संगीनी, ज़िनफंडेल और पोर्ट-स्टाइल दृढ़ शराब। वर्तमान सेट अप के तहत आप अपॉइंटमेंट, टूर और स्वाद ले सकते हैं, और यदि आप एक विशिष्ट वाइन पसंद करते हैं, तो इसे मौके पर ही ऑर्डर करें।
मेरा कहना है कि मैं उनकी नई भूमिगत वाइनरी की तरह कुछ भी याद नहीं कर सकता। मैं नए डेल डोट्टो वाइन से बहुत प्रभावित था और उसके पास एक नया वाइनमेकर गेराल्ड ज़ांज़ोनिको है, जो स्टैग्लिन में एक स्टिंट के बाद और उसके बाद चेटो मोंटेलेना से पहले स्टाफ में शामिल हो गया।