प्रिय डॉ। विन्नी,
मैं शराब की एक पेंचदार-सील बोतल खोल रहा था, और कैप के बजाय बाकी कैप्सूल से अलग हो गया, पूरा कैप्सूल बंद हो गया! क्या मुझे चिंतित होना चाहिए कि सील से समझौता किया गया था? या छेड़छाड़ भी की?
-रचेल, यूजीन, अयस्क।
प्रिय रेचेल,
यह एक असामान्य बात है, लेकिन पूरी तरह से आश्चर्यजनक नहीं है। पेंचकैप एक टुकड़े के रूप में शुरू होता है: एक छिद्रित कैप्सूल, जो जब मुड़ जाता है, तो थ्रेडेड कैप से स्कर्ट को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बॉटलिंग प्रक्रिया में, कैप्सूल को बोतल के शीर्ष पर मजबूर किया जाता है और फिर इसे सुरक्षित करने के लिए गर्दन पर crimped किया जाता है।
मेरे साथ ऐसा कई बार हुआ, जहां ऐसा लगा कि समालोचना प्रक्रिया में कुछ गड़बड़ हो गई है और संपूर्ण कैप्सूल बंद हो गया है।
अधिक बार, हालांकि, मैंने जिद्दी छिद्रों का सामना किया है, और इन मामलों में, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप एक पेंचदार बोतल खोलने के लिए सही तकनीक का उपयोग कर रहे हैं (बहुत सारे लोग नहीं करते हैं, क्योंकि यह थोड़ा उल्टा है) : एक हाथ से जगह में कैप्सूल की स्कर्ट, या आस्तीन, और दूसरे हाथ में बोतल का आधार पकड़ो, लेकिन कैप्सूल को घुमा देने के बजाय मोड़ दें बोतल वामावर्त सील आसानी से तोड़ना चाहिए।
जब पूरा कैप्सूल बंद हो जाता है, तो जरूरी नहीं कि इसका मतलब है कि सील से समझौता किया गया था, लेकिन मैं इसे परोसने से पहले शराब का स्वाद जरूर चखूंगा।
—डॉ। विन्नी