प्रश्न: मेरी पत्नी ने हाल ही में सिर्फ एक गिलास या दो या लाल या सफेद शराब के बाद सिर में दर्द का अनुभव किया है। क्या कोई ऐसी शराब सामग्री है जिसके कारण हम इससे बचने की कोशिश कर सकते हैं?
सेवा मेरे: अपनी पत्नी के लक्षणों के कारण की पहचान करने में पहला कदम डॉक्टर से परामर्श करना है - आपकी पत्नी को अपने स्वास्थ्य के साथ रेड-वाइन रूलेट नहीं खेलना चाहिए!
उस ने कहा, कई कारण हैं कि एक व्यक्ति को शराब के गिलास के लिए एक बुरी प्रतिक्रिया हो सकती है, इस तथ्य से शुरू होती है कि शराब शामिल है शराब । आप इस बात का उल्लेख नहीं करते हैं कि क्या आपकी पत्नी इन प्रतिक्रियाओं का अनुभव किए बिना अन्य वयस्क पेय पदार्थों का आनंद ले सकती है, लेकिन अगर वह नहीं कर सकती है, तो वह शराब असहिष्णुता, विरासत में मिला आनुवंशिक लक्षण से पीड़ित हो सकती है फ्लशिंग । एक एंजाइम की कमी के कारण, यह शरीर को शराब के चयापचय के उपोत्पाद को ठीक से संसाधित करने से रोकता है। इसके अलावा, अगर आपकी पत्नी ने हाल ही में कोई नई दवाई या सप्लीमेंट्स शुरू किए हैं, तो उन्हें शराब के साथ बुरी तरह से बातचीत करना चाहिए।
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एक और संभावना है कि आपकी पत्नी ने एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित की है। पिछले, सल्फाइट्स (एडिटिव्स जो वाइन रखने में मदद करते हैं, और कई खाद्य पदार्थ, खराब होने से) शराब से सिरदर्द और एलर्जी के पीछे मुख्य अपराधी माना जाता था, लेकिन एलर्जीवादियों की रिपोर्ट है कि आबादी का 1 प्रतिशत से कम वास्तव में सल्फाइट्स से एलर्जी है।
histamines तथा टैनिन एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए भी दोषी ठहराया गया है, लेकिन वे भी विवादित हैं, और अन्य सिद्धांतों का पता लगाया जा रहा है।
दूध, अंडे और मछली में प्रोटीन का उपयोग कभी-कभी किया जाता है फाइनेंसिंग एजेंट शराब में जबकि प्रोटीन में से कुछ भी नहीं छोड़ा जा सकता है तैयार शराब में, कुछ देशों को वाइन लेबल करने के लिए वाइनरी की आवश्यकता होती है इन संभावित एलर्जी के साथ बनाया गया।
अन्य संभावित एलर्जी ऑलिगोसेकेराइड हो सकती है, उपरोक्त ग्लाइकोप्रोटीन में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट। 2012 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार कृषि और खाद्य रसायन पत्रिका शराब में 45 से अधिक ओलिगोसेकेराइड की पहचान की गई थी। कुछ ऑलिगोसैकराइड्स एलर्जी के लिए जाने जाते हैं, लेकिन जूरी अभी भी इस बात से बाहर है कि क्या शराब से एलर्जी वाले लोग विशेष रूप से इन यौगिकों पर प्रतिक्रिया कर रहे हैं।
लब्बोलुआब यह है कि जितना अधिक वैज्ञानिकों ने शराब का अध्ययन किया है, उतनी ही अधिक संभावित एलर्जी की पहचान की गई है। अपनी पत्नी के लक्षणों के कारण की खोज करना एक बाधा में सुई ढूंढने के लिए टेंनमाउंट हो सकता है, जब तक कि आप एक चिकित्सक और संभवतः एक एलर्जी विशेषज्ञ की मदद को सूचीबद्ध नहीं करते हैं।
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