मंदी? क्या मंदी? कठिन आर्थिक समय को धता बताते हुए, जापान स्थित वीडियोगेम प्रकाशक कैपकॉम कंपनी के सीईओ ने 20 साल की तैयारी और 100 मिलियन डॉलर के निवेश के बाद नपा वैली वाइनरी खोली है। केन्ज़ो एस्टेट, जिसे मालिक केन्ज़ो त्सिजिमोटो के नाम से जाना जाता है, 1 मई को खोला गया। नपा के सभी सितारों के रोस्टर से शराब और भोजन के लिए आगंतुकों का इलाज किया जाएगा। मदिरा एक सहयोग है परामर्श विजेता हेइदी बैरेट ईगल, ग्रेस फैमिली और दल्ला वैले की प्रसिद्धि और दाख की बारी प्रबंधक डेविड Abreu , जिन्होंने अरुजो, कोलगिन और ब्रायंट जैसी वाइनरी के साथ काम किया है। चखने के कमरे में फ्रेंच लांड्री द्वारा निर्मित भोजन के साथ वाइन को पेयर करने का मौका मिलता है थॉमस केलर जबकि एक इमारत में बैठे प्रमुख द्वारा डिज़ाइन किया गया वाइनरी वास्तुकार हावर्ड बैकेन ।
केन्ज़ो, जिनकी कंपनी रेजिडेंट ईविल एंड स्ट्रीट फाइटर गेम सीरीज़ के लिए सबसे अच्छी जानी जाती है, ने माउंट पर 4,000 एकड़ की संपत्ति खरीदी। 1990 में, नापा घाटी के पूर्व में जॉर्ज। इस समय, यह एक ओलंपिक घुड़सवारी प्रशिक्षण केंद्र था। विनयार्ड रोपण 2002 में शुरू हुआ था। वर्तमान में 70 एकड़ में रोपे गए हैं, और 30 अन्य लगाए जा रहे हैं। संपत्ति के 2 प्रतिशत से कम पर दाख की बारियां के साथ, संपत्ति को एक दूरस्थ प्रकृति को संरक्षित करने की भावना है।
एक दुभाषिया के माध्यम से, केन्ज़ो ने समझाया शराब बनाने वाला जब उसने पहली बार संपत्ति खरीदी, तो वह वाइनरी बनाने की योजना नहीं बना रहा था। लेकिन जैसे-जैसे उन्हें नपा वैली वाइन की क्षमता के बारे में पता चला, उन्होंने अपना विचार बदल दिया। जापान में, वह नपा के ओपस वन को खरीदने में सक्षम था, और यात्रा के दौरान उसने अन्य कैलिफोर्निया कैबरनेट्स की कोशिश करना शुरू किया, और पसंद किया कि उन्होंने कैसे चखा।
चार वाइन हैं, सभी संपत्ति-बड़े: रिंडो, एक मालिकाना कैबरनेट मिश्रण ($ 75) एक कैबरनेट सॉविनन जिसे ऐ ($ 150) कहा जाता है, एक अन्य कैबरनेट-आधारित मिश्रण जिसे मुरासाकी ($ 150) कहा जाता है, और एक सॉविननॉन ब्लैंक जिसे आसत्सु ($ 60) कहा जाता है। 2005 की पहली विंटेज जापान में लगभग पूरी तरह से बेची गई थी, और मौजूदा 2006 के विंटेज रेड वाइनरी में परोसे जा रहे हैं। अभी तक किसी भी मदिरा की समीक्षा नहीं की गई है शराब बनाने वाला ।
फैंसी सेटिंग के बावजूद, महाप्रबंधक माइकल टेरीएन बताते हैं कि समान वाइनमेक टीम के साथ अन्य प्रोजेक्ट बहुत अधिक उच्च स्तर के टैग पर बेचे जाते। उन्होंने कहा, 'केन्ज़ो ने नपा वैली में लग्जरी की कीमत को मंदी के बाद वापस लाने की कोशिश की है।' 'रिंडो, $ 75 बोर्डो मिश्रण, में डेविड या हेइडी द्वारा निर्मित वाइन के पोर्टफोलियो में कोई तुलनीय मूल्य प्रतियोगी नहीं है।'
स्वाद आरक्षण द्वारा ही हैं। तीन अलग-अलग स्वाद उपलब्ध हैं: चार 1-औंस डालना के लिए $ 30, पनीर के साथ चार 2-औंस औंस के लिए $ 50, और $ 60 के लिए, मेहमानों के लिए थॉमस केलर के बाउचर रेस्तरां से शराब के साथ दोपहर का भोजन हो सकता है।
वाइनरी में आधुनिक बैक टोन में वास्तुकार बैकन की कैलिफोर्निया खलिहान शैली है, जो 150 साल पुराने जैतून के पेड़ों से घिरा हुआ है। कुछ जापानी विवरण हैं जो केंजो को अलग करते हैं - सभी लाल का नाम जापानी में 'बैंगनी' शब्द के 50 रूपों में से कुछ के नाम पर रखा गया है - त्सिजिमोटो ने समझाया कि यह केवल अंगूर या शराब का संदर्भ नहीं है, बल्कि बैंगनी है जापानी राजघराने का पारंपरिक रंग था।
केन्ज़ो की रिपोर्ट है कि उनके पास जापान में अपने घर पर 10,000 बोतलों का एक तहखाना है। उन्होंने कहा, 'मेरे पास कोशिश करने के लिए 10,000 वाइन हैं, लेकिन मैं केवल अपनी शराब पीता हूं।'