चखना शराब यकीनन शराब का आनंद लेने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। दुर्भाग्य से, समय के साथ 'उचित चखना' होल् स्नोबेरी की तुलना में होलियर के लिए एक ट्रेडमार्क बन गया है जो शराब संस्कृति के भीतर व्याप्त है। एक डराने वाली अपेक्षा है कि शराब का स्वाद लेने का एक सही तरीका है, जिसमें आमतौर पर अनावश्यक दिखावे और मौखिक रूप से शामिल हैं।
शराब चखने का डॉक्टर।
यह गाइड आपको एक भयानक शराब बनाने के लिए गारंटी वाली व्यावहारिक तकनीकों पर केंद्रित है।
शराब का स्वाद लेना सीखना चाहते हैं?
यह स्पष्ट है कि यह कैसे किया जाता है।
प्रायोगिक बनो
कभी एक सेंट लॉरेंट या एक Zweigelt की कोशिश करो? आपको पता चल जाएगा कि कैसे इन कम ज्ञात वैरायटी का स्वाद चुटकीभर नूर के समान है।
क्या आप हवाई जहाज में शराब ला सकते हैं
वाइन चखने की
आपके पास पहले से ही शराब के बारे में बहुत सारे सुराग हैं, जिसमें इसके वैरिएटल, विंटेज और निर्माता शामिल हैं। इन सुरागों से आपको एक उम्मीद मिल सकती है कि शराब का स्वाद कैसा होना चाहिए। कुछ फल का स्वाद अधिक आम या यहां तक कि कुछ वाइन वैरिएटल के लिए भी अनन्य हैं। जितना अधिक आप प्रत्येक स्वाद पर ध्यान देंगे उतना अधिक परिष्कृत आपका स्वाद बन जाएगा। विभिन्न मदिरा स्वादों की एक श्रृंखला अभ्यास और प्रयोग के साथ आती है। चखने शराब एक बनाता है छवियों, बदबू और स्वादों की सूची ।
तुम्हारा मुँह कहाँ गया है? यदि आपने अभी-अभी बिग मैक और सिगरेट के आधे कार्टन को चोक किया है, तो आप वाइन चखने का समय खराब करेंगे। सुनिश्चित करें कि आपका मुंह साफ है और आप अच्छी तरह से हाइड्रेटेड हैं। वाइन चखने से तुरंत पहले अपने दांतों को ब्रश न करें, इससे न केवल वाइन का स्वाद लेना कठिन होगा, यह वास्तव में इसकी संभावना बढ़ा सकता है अपने दाँत दागना ।
जॉन सी रीली स्वीट बेरी वाइन
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
अपनी रसोई के आराम से मेडलिन के ऑनलाइन शराब सीखने के पाठ्यक्रमों का आनंद लें।
अभी खरीदोवाइन चखने के चरण
- नज़र
- गंध
- स्वाद
- निगल / थूक
- सोचें (आपको शायद ऐसा ही करना चाहिए)
वाइन स्टेप बाय स्टेप कैसे करें
देखो: चखने की मानसिकता में आने के लिए इस कदम का उपयोग करें। रंग और अस्पष्टता की छाया को देखो। एक ही वैरिएटल की अन्य वाइनों से इसकी तुलना कैसे की जाती है? क्या यह गहरा है? बहुत गंभीर? मुश्किल से देखना है? बाद के लिए एक मानसिक स्नैपशॉट लें, ये संकेत दिखाएंगे कि शराब कितनी साहसी, समृद्ध और चिपचिपा है। यहां दो चार्ट दिए गए हैं जो आपको आधार रेखा विकसित करने में मदद कर सकते हैं: रेड वाइन रंग और सफेद शराब के रंग
गंध: ध्यान देने का समय। पहले से गंध की पहचान करना वाइन में स्वाद को आसान बनाता है। वाइन को प्ररित करने के लिए ग्लास को घुमाकर शुरू करें और इसकी सुगंध जारी करें। एक ग्लास को घूमने के लिए, इसे एक टेबल पर सपाट रखें और अपना हाथ आगे बढ़ाएँ जैसे कि आप आधार के साथ छोटे घेरे खींच रहे हों। अब अपनी नाक को वहां से चिपका लें और एक बड़ा सूंघ लें। तुम क्या सूंघते हो? को देखें शराब में लाल और गहरे रंग के फल के स्वाद विचारों को प्राप्त करने के लिए।
स्वाद: यह कदम किसे पसंद नहीं होगा? एक माउथवॉश आकार का घूंट लें और इसे निगलने से पहले अपनी जीभ को पूरी तरह से सहलाने के लिए इसे अपने मुंह के चारों ओर घुमाएँ। शराब के स्वाद, बनावट और शरीर के बारे में सोचें। क्या यह तेज है? क्या इससे आपकी जीभ सूखी महसूस होती है? क्या स्वाद पहले से महक से मेल खाते हैं? क्या आप एक फल, खनिज या मसाले का नाम दे सकते हैं? क्या इसमें शराब जलती है? किसी भी निष्कर्ष को तैयार करने में मदद करने के लिए आपके पहले घूंट के बाद शराब को फिर से सूंघना (अनुमान ठीक भी है!)।
निगल / थूक: अरे मेरा। क्या आपने कभी शराब निगलने को युक्तिसंगत बनाया है क्योंकि आप शराब से घृणा नहीं करते हैं? थूकने के कुछ अच्छे कारण हैं। हो सकता है कि शराब आपके स्वाद के अनुकूल नहीं है या आप बेहतर शराब के लिए खुद को बचाना चाहते हैं। शायद आपको गाड़ी चलाने की जरूरत है। या बेहतर अभी तक, शायद आप वास्तव में काफी शांत होना चाहते हैं स्वाद सभी वाइन चखने पर। जब तक आप सुरक्षित नहीं हैं, तब तक हम आपको किसी भी तरह से नहीं आंकेंगे। यदि आप एक दिन में 20 वाइन चखना चाहते हैं तो आप चाहते हैं थूक लगाना सीखें ।
सोच: बहुत से गाइड वाइन चखने की सतही बारीकियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वाइन चखना एक हेड गेम है। आत्मविश्वास और बोल्ड मुखरता अक्सर किसी को एक समर्थक की तरह बना सकती है जो वास्तव में कुछ भी नहीं जानता है। पाइप करने और अपने सुझाव देने से डरो मत! कोई गलत जवाब नहीं हैं .. हालाँकि, अगर हर वाइन में जले हुए टोस्ट जैसी खुशबू आ रही है, तो आप डॉक्टर को देखना चाहेंगे।
इस में जाओ!
शराब के स्वाद पर वीडियो
टिप्स, ट्रिक्स और नुकसान
2 बाय 2: जब महक शराब, स्वाद के लिए आगे बढ़ने से पहले दो फलों और दो अन्य सुगंधों की पहचान करने के लिए खुद को चुनौती दें।
शराब जो पिज्जा के साथ जाती है
वाइन के गिलास: जब आपके पास नौकरी के लिए सही उपकरण हो तो यह आसान है। वाइन ग्लास का गोल कटोरे का आकार घूमने के लिए सुविधाजनक है, सुगंध रखने के लिए बहुत सारे कमरे प्रदान करता है, और आपकी नाक को छड़ी करने के लिए एक बड़ा उद्घाटन है।
गिलास पकड़े: आप चाहते हैं लेकिन कांच पकड़ कर सकते हैं! कुछ लोगों का तर्क है कि आपको केवल स्टेम द्वारा ग्लास को पकड़ना चाहिए अन्यथा आप वाइन को गर्म करेंगे। इस मामले में, हम आपको निश्चित रूप से कटोरे के शीर्ष पर ग्लास रखने की सलाह देते हैं। फिर कृपया उन्हें परिवेश के तापमान को समायोजित करने के लिए कहें आदर्श सेवारत तापमान रेड वाइन के लिए, ~ 60 डिग्री .. हेटर्स नफरत करने जा रहे हैं।
पानी का कप: हर ग्लास वाइन में एक कप पानी पिएं। हाइड्रेटेड रहने से आपकी जीभ काम करती रहती है।
खाद्य जोड़ी: इससे पहले कि आप शराब को बुरा मानें, इसे खाने के साथ आज़माएं। कुछ वाइन खाने के लिए खड़े होने के बजाय तारीफ करते हैं। यहाँ बुनियादी पर एक गाइड है शराब और भोजन बाँधना ।
पैर: वे कोई बात नहीं! चलो एक सेकंड के लिए वास्तविक है, अगर आप लगातार शराब पैर पढ़ सकते हैं तो आप शायद शराब पेशेवर हैं। (आप इसे क्यों पढ़ रहे हैं?) अधिकांश लोग शराब के पैरों पर फंस जाते हैं। यह वानाबे शराब आलोचक को फिर से जीवित करने के लिए एक बयानबाजी है ताकि वे स्वयं-महत्वपूर्ण बाधाओं को देख सकें, उन्हें पता नहीं है कि वे किस बारे में बात कर रहे हैं। इस प्रलोभन का शिकार न हों, क्योंकि वाइन चखने के समय ध्यान केंद्रित करने के लिए और अधिक महत्वपूर्ण चीजें हैं।
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