रेड वाइन के फ्लेवर प्रोफाइल
विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि वाइन किस्म के स्वाद प्रोफ़ाइल को परिभाषित करना असंभव है और वे सही हैं! ऐसा इसलिए है क्योंकि वहाँ बहुत सारे चर हैं जो शराब के स्वाद को प्रभावित करते हैं जहां अंगूर बढ़ते हैं सेवा मेरे शराब कैसे बनाई जाती है । कई अंतरों के बावजूद, कुछ मूलभूत विशेषताएं हैं जो लगातार हैं। इनके बारे में सीखना न केवल आपको पहचानने में मदद करेगा कि आप वाइन के बारे में क्या पसंद करते हैं, बल्कि यह आपको नई वाइन खोजने में भी मदद कर सकता है जो आप पसंद करेंगे।
इस चार्ट पर 10 स्वाद प्रोफ़ाइल श्रेणियाँ
आप मूल रूप से निम्नलिखित लक्षणों की उपस्थिति से विभिन्न लाल मदिरा के स्वाद को जोड़ सकते हैं:
- लाल फल
- काला फल
- पुष्प अरोमा
- घास का
- काली मिर्च / मसाला
- पृथिवी
- बेकिंग स्पाइस और वेनिला
- चमड़े का स्वाद
- कषाय
- तन
टैनिन और अम्लता कहाँ है?
यदि आप वाइन के साथ अनुभवी हैं, तो आप ध्यान दें कि प्रोफाइल में मूलभूत शराब विशेषताओं से विशेष रूप से रहित हैं टैनिन, अम्लता, शराब का स्तर और मिठास। इसका कारण यह है कि ये शब्द वास्तव में उतने फ्लेवर नहीं हैं, जितने कि वे मूल शराब के लक्षण हैं जिनमें संभावित स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
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अभी खरीदोउदाहरण के लिए, पोर्ट एक उच्च टैनिन वाइन है जो आम तौर पर उस कसैले स्वाद नहीं करता है। जबकि उच्च टैनिन वाइन आमतौर पर कसैलेपन के साथ जुड़े होते हैं, लेकिन पोर्ट में मिठास और उच्च शराब का स्तर स्वाद की तुलना में इसे वास्तव में कम कसैले बनाता है।
द बेसिक वाइन गाइड
विभिन्न प्रकार के वाइन के बारे में अधिक जानें, जिसमें यह समझना कि किस प्रकार के ग्लासवेयर का उपयोग करना है, इसे कैसे परोसना है, और वाइन की 9 प्रमुख शैलियों के बारे में क्या है।
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