प्रश्न: क्या गैर-अल्कोहल वाइन नियमित वाइन के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है?
सेवा मेरे: गैर-अल्कोहल वाइन किण्वित शराब है, जो तब रिवर्स ऑस्मोसिस या वैक्यूम आसवन के माध्यम से हटा दी गई शराब है। शराब के कई स्वास्थ्य लाभ इसके लिए जिम्मेदार हैं polyphenols , सबसे भारी शोध किया जा रहा है। शराब निकालने के बाद ये पॉलीफेनोल्स और उनके लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट गुण वाइन में बने रहते हैं।
', शराब को हटाने की प्रक्रिया के बाद, गैर-अल्कोहल वाइन में पॉलीफेनोल्स अभी भी प्रचुर मात्रा में हैं और इन पॉलीफेनोल्स के रक्त स्तर को बढ़ा सकते हैं,' डॉ। मैथ्यू टेलर, कैनसस मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय में आहार और पोषण के प्रोफेसर ने बताया शराब बनाने वाला । स्वास्थ्य के मार्करों पर गैर-अल्कोहल रेड वाइन बनाम नियमित रेड वाइन के प्रभाव की तुलना में केवल कुछ अध्ययन हुए हैं। डॉ। टेलर कहते हैं कि शोध से पता चला है कि गैर-अल्कोहल रेड वाइन और नियमित रेड वाइन दोनों के मध्यम खपत ने स्वास्थ्य लाभ प्रदान किया, लेकिन यह कि गैर-अल्कोहल वाइन वास्तव में रक्तचाप और कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में नियमित रूप से शराब से बेहतर प्रदर्शन करती है।
डॉक्टर टेलर ने नमक के एक दाने के साथ छानने के निष्कर्ष निकालने का सुझाव दिया, हालांकि, शोधकर्ताओं के पास अभी भी शराब के स्वास्थ्य लाभों में शराब की भूमिका के बारे में बहुत कुछ है।
लेकिन वाइन में उन सभी लाभकारी पॉलीफेनोल्स स्वयं अंगूर से आते हैं, इसलिए बहुत सारे सबूत भी हैं कि अंगूर खाना और अंगूर का रस पीना आपके लिए अच्छा है। मेयो क्लिनिक के आहार विशेषज्ञ कैथरीन ज़रात्स्की के अनुसार, 'कुछ शोध अध्ययनों से पता चलता है कि लाल और बैंगनी अंगूर के रस रेड वाइन के कुछ समान हृदय लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिसमें रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करना, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल, या' खराब) शामिल हैं। ') कोलेस्ट्रॉल, आपके दिल में रक्त वाहिकाओं को नुकसान को रोकने और स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है।'