शराब-खरीदने की प्रेरणा की तलाश करने वालों के लिए, 2020 वाइन खरीदना गाइड शैली द्वारा आयोजित एक आसान अवलोकन है, ताकि आप जो चाहें वह पा सकें।
इस वर्ष हम क्लासिक्स का सम्मान करते हैं।
क्या शराब में पानी है
जानें कि किन किस्मों और क्षेत्रों को उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए जाना जाता है, साथ ही आपको शुरू करने के लिए कुछ अतिरिक्त उदाहरणों के साथ।
2020 शराब खरीदना गाइड
अंतर्वस्तु
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोबोल्ड रेड वाइन
बोल्ड और ऑपुलेंट लाल वाइन जो अमीर, पके फलों के स्वाद को उधार देती है।
पूर्ण रूप से लाल रंग की मदिरा हर किसी को खुश करती है। इस श्रेणी के लिए, हमने इसे गर्म जलवायु क्षेत्रों के साथ-साथ गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों तक सीमित कर दिया।
दक्षिण ऑस्ट्रेलिया से शिराज
ये वाइन कुछ सबसे अमीर, निर्भीक Syrah हैं जिन्हें आप पा सकते हैं। से महान उदाहरण हैं मैकलारेन घाटी और ब्रौसा घाटी अपारदर्शी देखो और लिकर जैसे ब्लैकबेरी और बेर फल के साथ समर्थित मांस-धूमिल सुगंध को भी बाहर निकाल दें।
कैबेरनेट नॉर्थ कोस्ट, सीए से मिश्रित होता है
सभी कि बोल्ड, शानदार नीले और लाल फल को शामिल करते हुए एक 'धूल' गुणवत्ता है। यह अक्सर क्षेत्र की ज्वालामुखीय मिट्टी के लिए जिम्मेदार होता है। सोनोमा में नापा घाटी और गर्म स्थान माल पहुंचाते हैं।
चेत्नेउनफ-डु-पपे और अन्य जी.एस.एम. मिश्रणों
इन वाइन का रहस्य ग्रेनाचे का एक प्रचलन है। यह इन समृद्ध रास्पबेरी स्वादों को लैवेंडर, ऋषि और मिट्टी पर लॉन्च करता है, जो आलोचकों को 'भयावह पृथ्वी' के रूप में वर्णित करते हैं। आप इन वाइन को पूरे दक्षिणी फ्रांस में पा सकते हैं, लेकिन चेत्नेउनफ-डु-पपे अब भी राज करते हैं मुकुट गहना के रूप में।
इतालवी लाल मिश्रण (उर्फ 'सुपर टस्कन्स')
फ्रांस काबरनेट और मर्लोट का मूल घर है। हालांकि, टस्कनी (और पड़ोसी लाजियो) में, आप जायके को अधिक मसालेदार और चमड़े का पाएंगे। बोल्गेरी सबज़ोन चरम पर है, लेकिन मारेम्मा टोस्काना और लाज़ियो महान मूल्य प्रदान करते हैं।
रिबेरा डेल डुएरो और टोरो से टेंप्रानिलो
रियोजा के बाद, स्पेन में दो अन्य टेंप्रानिलो क्षेत्र हैं जो आपको अपनी जैकेट खो देंगे: रिबेरा डेल डुएरो और टोरो। यहाँ सूर्य की तीव्रता के परिणामस्वरूप एक उदार चॉकलेट चॉकलेट के अलावा बहुत गहरे ब्लैकबेरी फल के स्वर मिलते हैं।
सही बैंक बोर्डो से मर्लोट मिश्रणों
जबकि कई aficionados पहले Cabernet के लिए वाम बैंक को देखते हैं, यह Merlot-Cabernet फ्रैंक से है पोमेरोल और सेंट-एमिलियन के क्षेत्र कि चुपचाप शो चोरी।
मेंडोज़ा में लुजान डे क्यूयो से माल्बेक
मेंडोज़ा अपने आप में एक बहुत बड़ी जगह है। इसलिए, पाठ्यपुस्तक से समृद्ध, ब्लूबेरी से संचालित मालबेक की तलाश करने वालों, चारों ओर अपनी खोजों को सुधारें लुजन डे कुयो (दाख की बारी वाले क्षेत्रों में एग्रेलो, लुनलुन्टा, विस्टाल्बा, लास कंपुर्टास, उगार्टे और पेरड्रियल)। यदि आप पुराने शिकार कर रहे हैं, तो 2016 और 2018 भयानक थे, और 2017 कम एसिड वाला एक छोटा सा सवार है।
कैलिफ़ोर्निया के पुराने वाइन ज़िनफ़ंडेल
निषेध से पहले (जब वाइनरी ने अंगूर के बागों को चीर दिया), ज़िनफंडेल सबसे अधिक लगाए गए अंगूर थे। इसलिए पुरानी लताएँ जो बच गईं सबसे सम्मोहक ज़िन में से कुछ को मानव प्रकार के लिए जाना जाता है।
सुरुचिपूर्ण लाल मदिरा
सूक्ष्म और जटिल लाल मदिरा पेचीदा बनावट और खनिजता के साथ।
बरगंडी, फ्रांस से पिनोट नायर
चेरी, हिबिस्कस, और मशरूम के छोटे सुगंधित बादल अच्छे बरगंडी का एक गिलास बंद कर देते हैं। यह वह शराब है जो हमें सिखाती है कि सूक्ष्मता शक्तिशाली है। और चूंकि कुछ का पता लगाने के लिए कई उप-क्षेत्र हैं हाल ही में vintages सभ्य , और उन छोटे-से-पिघले उत्पादकों की तलाश करें।
पीडमोंट से नेबियोलो
यदि आप किसी से पूछते हैं, तो वे आपको एक आकर्षक नज़र से बताएंगे कि महान नेबियोलो चेरी, गुलाब और टार है। किसी ने कभी नहीं सोचा था कि टार एक अच्छी गंध थी। लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास कभी अच्छा बरोलो नहीं था। उसको भी आपको कुछ विकल्प देते हैं, पीडमोंट सिर्फ बारोलो की तुलना में अधिक नेबियोलो बनाता है।
ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड से पिनोट नोयर
ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड से आने वाले कुछ पिनोट नायर में डुबकी लगाने का समय है। ऑस्ट्रेलिया में, के क्षेत्र विक्टोरिया में जिलॉन्ग और यारा घाटी अच्छे ol 'Bourg को उसके पैसे के लिए एक रन दे रहे हैं। इसके अलावा, न्यूजीलैंड में सेंट्रल ओटैगो में अधिक उत्पादक हैं पूरे क्लस्टर किण्वन। यह इन Pinot Noir वाइन को अधिक टैनिन देता है।
मध्य लॉयर घाटी से Cabernet फ्रैंक
लॉयर चैंपियन वाइन के साथ 'फल के अलावा अन्य जायके।' ये मदिरा पृथ्वी को परिभाषित करते हैं और शक्तिशाली अम्लता द्वारा बनाए जाते हैं। हालाँकि, हममें से जिनके पास फलों के बम में हमारा उचित हिस्सा था, यह सामान वह सॉस है जिसे हम प्यार करते हैं। 10 साल के लिए एक बोतल पकड़ो और अगर आप इसे खोलते समय रोते नहीं हैं, तो आप शायद आंसू नलिकाएं नहीं हैं।
चेंटी क्लासिको और मोंटालिनो, इटली से संगीसेय
समस्या Chianti के साथ तथा ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो यह है कि आधे विजेता नए ओक का उपयोग करते हैं और अन्य आधा इसे बहुत कम ओक के साथ 'पुराना तरीका' बनाते हैं। परिणामस्वरूप, कई उत्तरी अमेरिकी ओक से प्यार करते हैं (हम सिर्फ अपनी मदद नहीं कर सकते!)। इसलिए, अगली बार जब आप कुछ वास्तविक इतालवी संघियों के लिए बाज़ार में होंगे, तो एक ऐसा निर्माता खोजें जो अंगूर को अपने लिए बोलने की अनुमति देता है। मेरा विश्वास करो, यह कहने के लिए बहुत कुछ है।
माउंट एटना, सिसिली से नेरेलो मैस्केलिस
इसे पढ़ने वाला कोई भी विशेषज्ञ आसानी से विवाद कर सकता था नेरेलो मेस्केलिस 'एक क्लासिक नहीं' के रूप में और पूरी तरह से सही हो। हालांकि, यह अंगूर हर जगह (यहां तक कि रेस्तरां के लोगों की प्रिय है) एक्शन ब्रॉनसन को यह पसंद है ) का है। यह आपके ध्यान का भी हकदार है। आखिरकार: यह एक जीवित ज्वालामुखी पर बढ़ता है।
चीनी भोजन के साथ सबसे अच्छी शराब
रोज़े की मदिरा
वे क्षेत्र और किस्में जो दुनिया का सर्वश्रेष्ठ रोज़ा बनाती हैं।
प्रोवेंस 'कोट्स' रोज़े
प्रोवेंस में शीर्ष मदिरा सभी रोलोल (उर्फ) की एक गुड़िया जोड़ना चाहते हैं वेरिमेंटिनो ) मिश्रण को गोल करने के लिए। यह एक रहस्य है। दूसरे का पता लगाना है इस क्षेत्र के दुर्लभ अंगूर (जैसे टिबोरन) जो उम्र के योग्य रोज़े बनाते हैं (यदि आप इसे नहीं पीने का प्रबंधन कर सकते हैं, जो आमतौर पर असंभव है)।
कोर्सिका से रोज़े
सिर्फ इसलिए कि कोर्सेनिक रोज़े के बारे में कोई भी बात नहीं करता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह क्लासिक नहीं है। यह सिर्फ एक पीआर टीम नहीं है यहाँ के अंगूरों में हार्डेल-टू-नेम जैसे नेल्लुकिओ और स्कियाकेरलो के साथ-साथ ग्रेने और वेरमेंटिनो जैसे रोसे सम्मिश्रण पसंदीदा हैं। ये मदिरा निराश नहीं करेगी।
Txakoli Rosé
झुके हुए और सूखे, यह शराब सैन सेबेस्टियन के बाहर से हमारे पास आती है जहां वे कैबरनेट सॉविनन के एक बहुत ही दुर्लभ भाई-बहन को विकसित करते हैं जिसे होंडारिबी बेल्ट्ज़ा कहा जाता है। अन-फ़्लेवर फ़्लेवर, ग्रीन फ्लोरल नोट्स, और कभी-कभी कार्बोनेशन की अपेक्षा।
शराब मीठा या सूखा है
अमीर सफेद वाइन
ओक की उम्र बढ़ने से सफ़ेद मदिरा का उच्चारण होता है।
कूल एंड कोस्टल चारडनै
शारदोन्न हर जगह बढ़ता है। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि यह हर जगह बढ़ता है कुंआ । सूर्य की सुरक्षा वाले क्षेत्रों को देखें। उदाहरण के लिए, चिली के तटीय क्षेत्रों और कैलिफोर्निया के तटीय घाटियों में सुबह के बादल मिलते हैं। न्यूजीलैंड और ओरेगन के कुछ शांत स्थान भी हैं जो लगातार शीर्ष पायदान पर हैं।
Bourgogne Blanc (उर्फ व्हाइट बरगंडी)
बरगंडी एक विविध श्रेणी का उत्पादन करता है, इसलिए यदि आप बेहतरीन आयु वर्ग के उदाहरणों के लिए जा रहे हैं, तो अपनी खोज शुरू करें कोटे डी ब्यून उप-क्षेत्र। चूंकि कीमतें आम तौर पर अधिक शुरू होती हैं, आप एक उठाकर अपनी बाधाओं को बढ़ा सकते हैं हाल ही में सभ्य विंटेज (जिनमें से कई हो गए हैं!)।
विरा के साथ रिओजा ब्लैंको
Chardonnay से परे, एक सफेद शराब शैली को खोजना मुश्किल है जो लगातार ओक उम्र बढ़ने को प्राप्त करता है। हालांकि, रौजा वर्गीकरण को इसकी आवश्यकता है। उम्र के साथ, वियरा समृद्धि, रंग और इन रमणीय अखरोट के स्वादों को प्राप्त करती है।
पुर्तगाल से Arinto
Arinto पुर्तगाल में एक प्रमुख सफेद अंगूर है और इस प्रकार, कई चेहरे हैं। यदि आप तीव्रता की तलाश कर रहे हैं, तो Dão, बैराडा और लिस्बोआ (बुकेलस सहित - 'बू-सल-यू') में चारों ओर खुदाई करें, जहां उत्पादकों को ओक उम्र पसंद है। फिनिश पर शहद, मोम, धुएं और संरचित कड़वाहट की सुगंध की अपेक्षा करें।
सेमिलन-सॉविनन ब्लांक मिश्रण
सॉविनन ब्लैंक और सेमिलन में शाकाहारी स्वाद तैलीय, जब आप ओक जोड़ते हैं तो दिलकश मदिरा बनाते हैं। बोर्डो ब्लैंक इस शैली के लिए प्रेरणा है, लेकिन अभी तक आप बहुत क्षेत्रों को जानते हैं जो महान काबरनेट बनाते हैं जो अक्सर इस अविश्वसनीय सफेद अंगूर मिश्रण में विशेषज्ञ होते हैं।
कुरकुरा सफेद वाइन
ज़िप्पी, आपके रडार से मुंह बंद करने वाली सफेद वाइन।
इतालवी व्हाइट वाइन
इटली के 20 प्रमुख क्षेत्रों के आसपास अपना रास्ता पीएं और आप प्रत्येक स्थान पर एक अद्वितीय कुरकुरा सफेद रंग को उजागर करेंगे! एक चीज जो इन वाइन को एक साथ जोड़ती है, वह है कड़वाहट के लिए इटली का प्यार। वाइन अक्सर एक स्वादिष्ट-कुरकुरे नोट (लगभग अजवाइन या हरा बादाम की तरह) पीठ के तालु पर पहुँचाते हैं। ये अविश्वसनीय भोजन मदिरा हैं।
कूल एंड कोस्टल सौविग्नन ब्लैंक
सौविग्नन ब्लैंक शांत क्लिम्स से आने वाले बहुत अधिक हर्बल और पैशन फ्रूट कैरेक्टर को दर्शाता है। न्यूजीलैंड है स्पष्ट पसंद। हालांकि, सुखद आश्चर्य के लिए चिली और ऑस्ट्रिया की जाँच करना सुनिश्चित करें।
जब शराब विंटेज गाइड पीने के लिए
रिआए बाइक्सस स्पेन से अलबेरिनो
आपके अल्बरीनो को खोजने का रहस्य यह है कि Rias Baixas के भीतर कौन से उप-क्षेत्र में यह विकसित हुआ है। उदाहरण के लिए, वैल डू सल्नेस या ओ रोजल के तटीय क्षेत्र बहुत अधिक दुबला और खारा शराब बनाते हैं। इस बीच, कोंडोडो डी टी जैसे अंतर्देशीय क्षेत्रों में अधिक सूरज मिलता है (और मिट्टी में अधिक मिट्टी होती है) और एक अमीर आड़ू और मधुमक्खी की शैली बनाते हैं।
ऑस्ट्रिया से ग्रनर वेल्टलिनर
चाहे आप जापानी रेमन, थाई ग्रीन करी, या वायट ताज़ा रोल के लिए वासना करें, ग्रुनेर वेल्टलाइनर आपका दोस्त है। सस्ता उदाहरण दुबला और हरा होता है। हालांकि कुछ और डॉलर के लिए, आप सफेद आड़ू स्वाद के साथ कुछ अमीर लोगों में पर्ची कर सकते हैं।
दक्षिण अफ्रीका से चेनिन ब्लैंक
दक्षिण अफ्रीकी इस अंगूर के साथ सब कुछ करते हैं। यह अविश्वसनीय ब्रांडी बनाता है, कांस्टेंटिया की महाकाव्य मिठाई वाइन, 'कैप क्लासिक' लेबल वाली गंभीर स्पार्कलिंग वाइन, साथ ही अभी भी वाइन की एक श्रृंखला है। क्या कमाल की बात है कि यहां तक कि मूल्य भी स्वादिष्ट स्वादिष्ट लगते हैं।
अपनी खुद की 2020 शराब खरीदना गाइड बनाओ
आपको इन 2020 शराब खरीदने के लिए गाइड की सिफारिशें बिल्कुल नहीं लेनी हैं।
इसके बजाय, अपने तालू का विस्तार करें और एक ही समय में स्वाद की अपनी भावना में सुधार करें। ओपन-एंड और अत्यधिक शैक्षिक से 34 चुनिंदा वाइन की अपनी सूची बनाएं वाइन चखने का चैलेंज।